素 胡蘿蔔絲 香蕉 糕

純素胡蘿蔔糕餅+腰果糖霜 乾材料： 燕麥麵粉 3 1/2 杯 椰子糖 6 湯匙 泡打粉 4 茶匙 肉桂 2 茶匙 肉豆蔻 1茶匙 鹽少許 濕材料： 香蕉 （壓成泥）1大隻 豆奶 2 杯 牛油果油1/2 杯 胡蘿蔔絲 1 杯 薑葺 1 茶匙 糖霜: 腰果（浸泡過）50 克 椰子油 2 湯匙 水 1 湯匙 龍舌草蜜 3 湯匙 檸檬汁 半個 裝飾: 開心果適量 做法： 1. 將一個8.5 x 4.5 x 2.5 焗盤掃上油。預熱焗爐至200度 2. 在一個大碗內， 混合所有乾材料。在另一個碗內混合濕材料。 3. 將濕材料倒入乾材料，完全伴勻. 4. 把糕漿倒進烤盤內。放入焗爐，焗50-55分鐘或至竹籤拿出乾淨。 5. 等待時，把所有糖霜材料打至幼滑。 6. 當糕餅完全涼透後，便可鋪上糕餅上面和側面。再加上切碎的開心果做裝飾。 7. 放入冰箱內30分鐘或一晩便可享用。