蒸豆腐餅

蒸豆腐餅: 用料: 硬豆腐 一塊 榨菜切碎 1湯匙 鮮香菇切碎 2朵 生抽 1湯匙 蔴油 幾滴 香芹切碎 一點 薑切碎 一片 做法: 硬豆腐用湯匙壓碎待用。榨菜切碎，香菇切碎，姜一片切末，（香菇和榨菜要切的夠碎~姜要切成泥）鍋燒熱下少許油將薑末和香菇碎炒香，然後與榨菜碎一起放入豆腐中拌勻 用一隻碟，將混合物放入碟中壓平壓實（這點很重要，會影響口感，要用力壓實壓緊），蒸鍋加足量水，燒開，將碟放入蒸鍋大火蒸七,八分鐘~這時豆腐餅出了奶白色的湯汁,將香芹碎（或者你喜歡的其他比如香菜啊蔥啊）撒在豆腐餅上，關火，蓋上鍋蓋悶一下，芹菜香味就出來了 淋上，均勻淋上生抽和幾滴蔴油即可