素上湯

自制素上湯 原料： 

紅蘿蔔 切滾刀 1個, 粟米 切小段, 冬菇 浸軟 6隻, 大豆芽菜 半斤, 椰菜 切塊, 薑 2片, 水 適量, 做法： 

1)所有材料洗淨， 

2)大豆芽菜用 1湯匙油略炒，使去腥氣,

 3)用1湯匙油起鑊，爆香薑片，將椰菜炒至軟身 4)食材放到煲中，加適量水，大火煮開轉小火熬1 小時, 自制素上湯,即成。

 可用 4両浸透之黃豆代替大豆芽菜,也可選用甘蔗、馬蹄. 海帶湯可以改善高血壓引起的頭暈目眩。 

 木 瓜 湯) 木瓜 1斤、腰果 2兩、無花果 5粒、枝竹 2兩、水。 

 三 豆 飲)赤小豆 30克、黑豆 30克、綠豆 30克、甘草 15克。清熱解毒，利濕消腫,治療肝硬化腹水、腳氣、急性腎炎水腫等. 

 中醫提倡「三因制宜」，就是因時、因地、因人。 

因時就是要選當季食物，比如冬天可以吃橘子，但不要吃西瓜。 

因地就是要盡量選當地出產的，因為一方水土養一方人，從外國空運來的食物要少吃一些。 

因人就是要看每個人的體質，比如身體較寒的人不太適合吃寒涼的食物。