花生炒豆腐

宮保豆腐 材料: 豆腐 切小块 300克 姜 切丁 适量 花生 60克 調味料汁: 花椒 辣椒干 酱油 糖 醋 盐 淀粉 水 做 法: 姜切成丁,豆腐切成小块。 用一碗，放入酱油、盐、糖、醋、淀粉和适量的清水搅拌均匀成料汁。 锅中放油，放花生炒熟捞出,放入豆腐丁,小火煎炸金黄后捞出。 锅中留油，放入花椒和辣椒炒香,倒入料汁烧开,倒入炸好的豆腐丁,小火烧至汁浓缩,加入花生米和姜丁,快速翻炒 即成。