蛋捲

材料： 糖 302克 蛋 363克 低筋麵粉 151克 鹽 1/2 茶匙 雲呢拿香油 1茶匙 奶油 182克 作法： 低筋麵粉篩過至盆中、把糖、蛋、奶油、­鹽,vanilla香油加入盆中， 用打蛋器慢速攪拌至白色光亮即可，把蛋捲模用小火預熱，打開­蛋捲模加入一匙麵糊,蓋上蛋捲模，兩面烤約共２０秒後打開，至不沾黏模即­成，用一鐵棒把麵皮捲起，放至涼即成.