椰汁年糕

椰汁年糕
椰汁年糕

2024年4月23日星期二

種番茄

 

壓苗  30 CM = 12 吋高時可做,在晴天中午,做前不要灑水,因會脆易弄傷,

2024年4月22日星期一

通血管 缺盆穴 按摩

 脖子下有個聚寶盆,拍打,按揉,按壓。

缺盆穴:

養大腦,強心臟,每天拍打它30下,還調20多種疾病。

五臟六腑的氣血都從這裏經過,按這裏等於打開全身氣血總開關,

缺盆穴:

用食指和中指按,順時針打圏按揉,或按按壓至感到酸麻脹痛為佳,力度由輕慢慢加重,每天按揉1至兩次,5至分鐘,

要多做深呼吸,

洋葱:通血管,




韮菜肥

 生薑水  15克

酵母粉  5克

蘇打粉  10克

醋  20毫升

水  30斤=1500克

混合葉面噴用

2024年4月11日星期四

忌廉蘑菇湯

 忌廉蘑菇湯

材料:蘑菇200g、紫洋蔥1/3個、高湯250ml、水300ml、忌廉100ml、麵粉2湯匙、牛油10g


1. 蘑菇切片,紫洋蔥去皮切碎備用。

2. 熱油後放入洋蔥碎炒軟,再倒入蘑菇及牛油,炒至蘑菇軟身。

3. 轉小火倒入麵粉快炒混合,倒入水及高湯煲滾。

4. 用攪拌器打碎食材,大火煲5分鐘,倒入忌廉再煲至濃湯狀即可。


如覺得太稀,有需要可加適合生粉水煮至合適濃度。

2024年4月6日星期六

靚:少糖,糖尿病 醋


靚:三皇穴,陰陵泉穴,

小米:清熱,消炎

小米,米,1比1,㷛粥

靚的原因:

 特別是糖尿病人:

令人變衰老:是,糖  ,雪糕,甜品,

背部可曬太陽,

令人年輕:多吃抗氧化食物: 吃青色,黃色蔬菜,欖檻油=奧米加三油,

蘋果醋:令血糖不會過高,

大椎穴:按脛後,去班,

穴:肚臍下二吋

人各有志

見仁見智


肥料 種植

 Baby bio plant food

5至1滴 in 半litre 水 =1 pint 水

半 capful in 1 litre 水 =  2 pints 水

Feed 2星期一次 

Use when the plants are actively growing.

Features :

Concentrated plant food. grantness grows from every drop.

2024年3月31日星期日

牛扒

 肉眼 180G

梳打粉4份之一茶匙

水3湯匙

生抽,蠔油 一湯匙

胡椒粉

生粉 1湯匙

生油 一湯匙

2024年3月29日星期五

粗尺麵 雞湯

可用雞翼

 雞腿 兩隻 切開調味,鹽,糖,生抽,魚露,蠔油,煎加薑絲,洋蔥一大個切切塊,胡椒粉,香葉,八角煎至香,酒,放滖水大半㷛滿,煮滾放薯仔兩大個切大件,煮熟成雞湯,

做麵條:麵粉 兩杯,水 一杯,鹽小許

 加小許水搓,多次加入至全部水混合,至放完,搓成粉圏待醒半小時,搓成一條狀,切開壓成一個鵝蛋餅形,中間大力壓一吓薄,每片底面抺上油,蓋上再醒,拉開成粗麵條,放入雞湯內,

加入白菜半斤洗淨,

加入青椒 切件 煮至麵條熟。即成

2024年3月28日星期四

早上做運動喝水,看書,

 睡醒:看書,做運動,喝水,

運動前後,飯前飯後,喝水,

抗癌

 自噬:繼食,

骨質疏鬆,補鈣

 

不宜:高鹽食物,咖啡,濃茶(咖啡因),酒。

要:多曬太陽,適當運動,常吃綠葉蔬菜,法豆,青豆類,牛奶。

2024年3月27日星期三

尿道炎,田灌草、減糖,多飲水

田灌草半斤、白菓2両、黃豆4両、生熟薏米2両、蜜棗2粒、薑2片、雞湯:

利尿去濕、尿酸痛風,尿道炎、朶婦不而、止咳化痰、而夏天飲用、煲一小時.

檸檬香茅意米水:

生熟意米浸水、香矛3條拍軟

青檸3個汁、磨皮取汁

檸檬2個一個磨皮取汁,一個連皮切片,

冰糖、㷛意米、香茅,放檸檬和皮,冷熱可飲

減糖、減水果、減飲料、多喝水、

飲蔓越梅汁的A型前花青素、

能夠讓菌無法沾黏到膀胱壁.

不要忍尿、多喝水,細菌跟着尿液排出體外

喝水時間:睡前,起牀梳洗後,小便後,

清潔時由前向後抺,減少細菌從肚門帶到尿道中的機率,

不要用噴水淸潔器,避免穿緊身褲,

 田灌草:去濕,利尿,

羅漢果:止咳,化痰,

白內障 眼花

 

枸杞子蒸蛋

蛋  2隻

水  1比1

枸杞子 浸水至軟 1湯匙  放面蒸熟

即成

黨參

 黨參不能天天喝,過量返應:面部發紅,口腔紅腫,

功效,宜:緩解頭暈,手腳麻木,睡眠質量差,滋補,氣血不足,

2024年3月19日星期二

沙爹牛肉,汁調配

 

牛肉調味,(煎熟待用),

油炮 蒜蓉,乾蔥,紅椒絲

各一湯匙

沙茶醬,(花生醬後落),各一湯匙

蝦醬,5份之一湯匙

生抽,蠔油,糖,水,

生粉加水芡

落花生醬拌勻,加熟牛肉,放碗內備用,

除時放適量在熱湯麵上即成。

2024年3月16日星期六

魚蛋

 

門鱔魚

胡椒粉

蠔油

生抽

生粉

大地魚粉

多油 免治羊肉

麻油

冷水

拌勻





2024年3月14日星期四

黑髮 何首烏

 

何首烏 10片 55克

蛋 10隻 用麵粉洗淨,連殼煮

冷水煮,滖10分鐘,關火焗,待涼即可食用。

飲水 痛風 土茯苓淡竹葉

 莧菜小魚羹,是通風食品,

12點前飲多些水,

吃飯時不要飲水,

扁豆,赤小豆,意米,:去濕健脾健胃,

炒扁豆 一両

赤小豆 一両

熟薏米 一両茯

土茯苓 五錢

淡竹葉  五錢

腎虛者加制茨實(蒸過)

茨實 一両 補腎

8碗水燉2小時,可分多次飲用,



2024年3月12日星期二

去皺紋 抗氧化食物

 多吃抗氧化食物

黃牙白,薯仔,芦筍,椰菜花,

紅薯,粟米,茄子,金針菇,

紅菜頭,白蘿蔔,紅蘿白,

四物湯 補血

 補血,

當歸,川弓,白芍,熟地,

何首烏,黑髮,蛋連殼煮。

2024年3月8日星期五

降血糖 飲茶 做運動

 

苦瓜,洋蔥,麥夫,

做運動,

飲綠茶,飲水,飲湯,

桑葉茶,菊花茶,番石榴葉茶,

2024年3月6日星期三

淮山長肌肉 薏米尿黃

淮山= 山藥:

味甘,性平,蛋白質,礦物質,長肌肉,延年益壽,生血涼血,老幼適而,

健脾,補肺,固腎,咳嗽,益肺,消喝,帶下,尿頻,肚瀉,降血脂,抗氧化,降血糖,袪痰,止咳,滋補,助消化,脫敏感,

薏米:

生薏米:清熱利濕,口乾,口苦,小便黃=上火,濕熱人群適用。

濕邪的症狀:四肢乏力,頭腦昏沉,困倦,沒有食欲,大便擦不乾净,

炒薏米:薏米放煱才開火,用小火炒,炒至黃色,稍稍脹大了一點,即成。濕氣偏重,寒濕脾虛問題,胸悶腹脹,嘔吐,胃涼,口淡不渴,寒濕人群適用,

麩炒薏米:100 克薏米,15克麩皮,先把麥夫皮放煱炒,炒至出煙有香味,才放生薏米加入炒,約炒3至5分鐘至黃色。脾虛偏重,寒濕,腸鳴,腹瀉,四肢沉重,

薏米:性涼,味甘淡,

治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,

薏米粉 30克加開水150毫升,飯上服用,





羊腩撈米粉

 羊腩:薑片,蔥段,鹽,胡椒粉,水,煮半小時,切絲。

薑蓉,葱花,沙薑粉,鹽,滖油拌勻,捯入羊腩絲拌勻。

米粉用水加鹽煮滖至軟身,

格水全部拌勻,即成。

可用雞絲,鴨肉絲,牛肉絲,河粉,麵。

酸鹼性體質 防癌食物

 酸性體質:

疲勞、怕冷、手腳冰冷、沒精神、常感冒、咀破、憂鬱、頭痛等症狀、易有酸性的體質.若飲食不當、環境污染.生活作息不正常.運動不足、引起各種慢性病的發生、

鹼性的食物:

海帶、紅薯、蘿蔔、紅羅白、西瓜、香蕉、梨、蘋果、菠菜、生菜、草莓、柿子、南瓜、薯仔、黃瓜、藕、洋蔥、大豆、牛奶、茶葉、

適量喝鹼性的葡萄酒、

2024年3月4日星期一

肉荳蔻 失眠

 肉荳蔻:nutmeg 失眠

開胃,腹脹,胃寒,

小荳蔻  cardamom 

2024年3月3日星期日

芋頭丸子

 


芋頭 蒸熟

紅薯粉

免治牛肉

葱花

調味 :鹽,生抽,蠔油,五香粉,

搓成丸

冰凍  做火煱

2024年3月2日星期六

泡菜 茄汁豆 火煱

 洋蔥 炮香

水 兩碗 煮至滾

即食麵湯料包

泡菜,黃牙白,生菜 滾起

茄汁豆 半罐

雞肉腸 切片,牛肉片,羊肉片,魚丸,蝦

豆腐,芫茜,葱 切段

即食麵 1個分4份可多次落

芝士 片

蛋 滖起

即可開始食用

石榴 抗菌.抗結石.護心臟.

 

降血壓.抗衰老.抗氧化.抗動脉硬化

更年期症狀

乳腺癌

抗菌

護心臟

減炎症

抑制結石形成

防止大腦功能下降

2024年3月1日星期五

瘜肉,疣

 

優碘和大蒜

用水楊酸(salicylic acid )藥房買水楊酸貼片。

2024年2月29日星期四

麻辣水煮牛

 

大豆芽

芹菜切條

薑米

蒜苗

炮香放碗內

花椒粒小許油炮

蒜蓉

加上湯半碗

放牛肉煮至熟

芫茜

芝麻

放碗內即成

(川味十三香椒麻辣粉)

煎餅果子

 

麵粉:1杯

綠豆粉:1杯 mung bean powder 

(粟米粉,米粉,高粱,豆粉,)(有七種粗粱)

水:1 3/4 杯,混合成漿

用一大湯勺煎

推成圓形

放生雞蛋一個推平

葱粒

芝麻

返轉另一面

海鮮醬掃勻

芫茜

生菜絲放一邊

腸仔

薄脆 炸雲純皮

肉鬆

蛋黃醬

卷成粗條

切開成兩件

即成






肉鬆

白内障 花青素

 

維他命E:抗氧化,消炎

維他命C:

花青素:

Omega 3:

硒:

2024年2月22日星期四

去除體臭味

 康耳的人無體臭,油耳的人才有體臭。

維他命E

多吃維他命E的食物

淮山,花生,紅豆,綠豆,黑豆,合桃,黑芝麻油,芹菜,深綠色菜,通菜,南瓜子,綠茶,陳皮,介菜,茼蒿,韭菜,菜心,牛油果,橄欖油,花生油,芝麻油,腰果,栗子,開心果,葵花籽,奇亞子,亞麻籽,杏仁,


小吃:葱,蒜,

2024年2月21日星期三

滋補大法

 秋冬才進補

北蓍:補氣

雲苓:白術:補無力,補疲,脾,氣

高麗參 :溫,補,寒底用

養陰:孩子用太子參


血壓低:如用多了人參,會失眠,不可常用。

人參  3錢,氣虛用

茯苓

白術

淮山


北蓍

五味子


補氣:

北蓍,白術,當歸


大補原氣

進補:一天要停,或一星期要停,

花旗參寒用黨參,




痛風,尿酸,

 風濕:是吃涼太多,

痛風,尿酸:山藥,甘草

北蓍:3克 消腫,強壯身體,利尿,降血壓,補胃氣,肚漲,抗毒排濃,

人參:降血糖,氣虛,無力

黨參:消化功能差,加強低抗力,(四季可用),

茯苓:口淡,不消化,補脾胃

白術:百搭,去水腫,補脾胃,氣虛腹脹,泄瀉,健脾益氣,性燥濕利水,治汗,止汗,


氣虛:加沙參,蜜冬

失眠:(心氣不足) 太子參,浮小麥

傷風不能吃參,

花旗心:熱氣時用,

淮山,甘草,黃蓍,白術


坐月28坊

 

准山,杞子,蓮子,百合,

人參,黨參,

巴棘,杜仲,

合桃  6粒

蜜棗 2粒

紅棗,南棗 4粒

無花果 6粒

陳皮 1片  


自製超強 28坊

伏苓 1湯匙

芡實

百合

杞子

無花果 6粒

淮山  6片

陳皮  1片




2024年2月13日星期二

蛋白質 增肌肉.皮膚彈性

 減骨質流失.減跌倒骨折.飽肚.減少脂肪.

制做修補細胞.膠原蛋白.防肌少症.


豆類、海鮮、蛋、肉、

南瓜籽

杏仁

花生醬

鮮牛奶

豆腐 ,豆漿,枝竹,腐竹,

大豆.碗豆.毛豆.(不是加工豆皮.油豆腐.)

Chickpea pasta 鷹咀豆

黑豆

Lentil 扁豆

Cottage cheese 乾芝士  乾酪

Greek yogurt 希臘乳酪

Sprouted grain bread 發芽穀麥麵包

Quinoa 藜麥

Hemp seeds or hemp hearts 大麻籽,大麻心

Chia seeds 奇亞籽



2024年2月11日星期日

自制牙膏

 除牙垢 ,牙結石,牙菌斑,

1  丁香油 3滴(或玉桂油,薄何油)或薑黃粉 小許

2  雙氧水 4分1茶匙

3  蘇打粉 4分1茶匙

4  生蜂蜜 4分1茶匙

5  水 半杯

用來早晚擦牙


2024年2月10日星期六

五味鴨

 鴨切兩邊,煎

薑,葱,蒜,

生抽

蠔油

陳醋

片糖

炆至軟


2024年2月4日星期日

椰汁焗年糕,生煎包

 椰汁年糕,生煎包,微波爐腸粉,

椰汁年糕:

糯米粉 1包500克

蛋 3只

鮮奶 1杯

糖 1杯半

椰汁 1罐

全部拌勻

牛油 4安士預容拌勻

焗盆先掃油,捯入粉漿,

芝麻或椰蓉 少許灑上面才去焗

焗爐150度預熱10分鐘,

焗1小時至金黃色,即成。


生煎雞包:

雞肉 或免治牛羊肉  調味備用

麵粉 500克

溫水70  1杯

發粉 5克=1茶匙

乾衣士  5克=1茶匙

鹽  小許

糖 5克 =1茶匙

奶粉 1湯匙或鮮奶小許

全部拌勻搓成球形,放入掃了油的大碗內蓋上蓋待醒30分鐘,醒兩次,包成包,


微波爐湯粉:

水 1杯

粘米粉 3湯匙

澄麵粉 3湯匙

蝦米 1湯匙

蔥花 適量

拌勻碟掃油,用8寸碟,倒3分1粉漿,微波爐叮2分鐘,放涼1分鐘捲起,

虾湯:

蝦6只  調味:胡椒粉,鹽,粟粉,

先叮兩分鐘,加蝦再叮30秒鐘捲起,

可用魚片,牛油果 腸粉,












2024年1月25日星期四

椒鹽

 椒盬

花椒 50克,

小茴香 30克,

芝麻 60克,最後放很快熟

丁香 10粒 牙痛會止痛

鹽 80克  分開炒

小火炒香 涼了 才打碎  即成。

2024年1月20日星期六

炸雞脾

 

雞脾 蒜粉醃

炸前用.(麵粉.盬.胡椒粉,棍合)、拌匀.

用氣炸煱炸


沙律卷

 蝦生菜卷

米紙 用水浸 要馬上卷

蝦 去殼 用中火水煮熟

生菜  切絲

點醬吃:

海鮮醬、花生醬或芝麻醬、魚露、糖、水、拌勻.

2024年1月19日星期五

甘麥養心寧神湯

 安眠湯

雞,木瓜,圓肉,浮小麥,紅棗,茯苓 安眠,百合,甘草。

健脾補肺

雞,

五指毛桃:健脾,護脪,

牛大力:風濕關節炎,咳嗽,

茯苓,淮山,杞子,赤小豆,薏米,黨參,芡實,紅棗,


牛肉生煎包

 

牛肉切碎 生抽 生粉 糖 鹽 胡椒粉  花椒粉 

五香粉 孜然粉 =小茴香粉  蒜粉

自發粉300克

糖一茶匙

鹽半茶匙

奶粉 或 鮮奶 或 練奶 2湯匙

發子一茶匙=3克

暖水70度一杯

生油一茶匙拌勻

醒發20分鐘,包成包

煎包:

水一碗

麻油一茶匙

加蓋15分鐘至乾水.金黃色

即成


桑寄生蓮子蛋茶

 

蛋2個 灼熟去殼

桑寄生15克 補肝腎 強筋骨 祛風濕

紅棗數粒去核  補脾益血

蓮子適量 益胃安神

紅糖適量 暖胃健脾

煲25分鐘成

冬瓜鴨肉祛濕湯

 

冬瓜連皮

鴨肉

淮山

白扁豆

薏米

陳皮

胡辣湯=酸辣湯

 

煮熟花生、粉條或粉絲、

牛肉或雞肉、羊肉切粒、菠菜切段、金針切段、雲耳或木耳切去、豆皮絲、海帶絲、香葱=葱.

八角粉、麻油、薑粒、生抽、香醋、葱粒、胡椒粉、鹽、生粉水或馬蹄粉水.

2024年1月18日星期四

蔬菜蛋沙律

 

熟蛋  切大粒

番薯  紅蘿白 ,切粒蒸熟加

蘋果  切粒

櫻桃羅白仔  切粒

青豆或鷹咀豆

大葱  切碎

酸奶,parsley切碎 ,蒜粉,橄欖油,盬,

檸檬汁  半個  檸檬皮  全部 拌勻

即成



焗蔬菜

 

椰菜花,大椒,紅羅白,薯仔.

鹽,蒜粉,迷迭香粉,辣椒粉,

拌勻焗或炒,

霉豆腐

 

老豆腐,切件,蒸5分鐘放涼,

毛霉菌或腐乳区,一湯匙,加水50克,

把豆腐放入滾一圈,放回蒸架,蓋好,

放2至3天,豆腐掛出白毛,捯入碗中,洒上白酒,

鹽,花椒粉,辣椒粉約150克,橙皮粉,拌勻,

一件件放進玻璃瓶内,放雪柜,放兩星期食用味更好,也可即時食,


2024年1月17日星期三

牙周病:鼻竇炎:丁香,

 小荳蔻:cardamom 


百里香:Thyme

丁香:Eugenia. 

丁香醇:分解生物膜,殺菌

香荊芥:Oregano.

Essential oil :

耳鳴:蘋果果膠,

 蘋果果膠,乙醯肉鹼,

保充濟,硫辛酸:ALA.NAC:乙醯半胱氨酸

NAC =乙醯半胱氨酸 N - Acetyl - Cysteine.

ALA=硫辛酸 Alpha-Lipoic Acid.

ALC=乙醯肉鹼 Acetyl L - Carnitine.

蘋果果膠= Apple Pectin 

GSH 穀胱甘酞=glutathione 

洋葱素:Quercetin 

粟米心素:Niacinamide .

螺旋藻: Spiraling powder.

胡蘆巴:Fenugreek.

奇亞籽:Whole Chia Seeds.


NAC : 乙醯半胱氨酸

治白內障,慢性支氣管炎、流行性感冒、心臟病、慢性阻塞性肺疾病,自閉症,化氮,思覺失調,肺炎,

ALA : 硫辛酸

治糖尿病,抗氧化,健皮膚,保青春,保護血管,減肥,防皱,抑制皱紋,

ALC : 乙醯肉鹼

治耳鳴,早上吃好,助聽力,助大腦記憶力,促進細胞能量,修補神經生長因子,聰明,有肌肉,

蘋果果膠:治耳鸣,排出過量重金屬,通便或腹瀉,安眠,抗癌,提高記憶力,濕疹,血壓調節,調節膽固醇,降血糖,保健頭髮,皮膚,骨骼,關節,排毒,改善聽力,腦筋靈话,縮小膽石,調整甲狀線健康,類風濕,

洋葱素:消炎,減肥,抑制癌細胞生長,抑制壞膽固醇成,護眼,心臟,腦部,神經系統,平衡免疫力,紓緩過敏,預防細胞变異,加強微絲血管彈性,改善皮膚質素,

GSH 穀胱甘肽: 250毫升量,延緩衰老,增強免疫力,抗腫瘤,強大抗氧化力,養顏美白,抑制黑色素生成,肌肉酸痛,好睡眠,早餐後飯後吃,抗衰老,排毒解毒,

食物:牛油景,棷菜,西蘭花,白羅白,椰菜花,菠菜,蘋果,橙,奇異果,青瓜,秋葵,蘆筍,番石榴,洋葱、辣椒,茄子,香菇,香蕉,黄豆,西柚,哈蜜瓜,紅羅白,番茄,士多啤梨。西瓜,合桃,梨,蒜頭,parsley.黄薑

粟米心素: 糖尿病, 膽囊炎,肝炎,是強大抗氧化劑,尿道膀胱感染發炎,排尿困難,腎炎水腫,高血壓,修復而恢復腎贓功能,腎結石,美白去斑,皮炎,關節炎,

螺旋藻:降膽固醇,抗炎,高血壓,抗癌,

胡蘆巴:控制血糖,降膽固醇,優化消化系統,經痛,癌症,高血脂症,炎症,調整體質,研磨後用做香料,可於咖哩和燉菜添加和甜味,有大量礦物質鐵和鎂,胺基酸,纖維,生物鹼,黃酮類化合物,促進新陳代謝,含礦物質胺基酸,植物性雌激素大豆異黃酮,可作茶飲用,老少合用,溫腎,袪寒,性溫,止痛,脫髮,胃寒痛,腎虛,鬆弛劑,潤腸,鼻竇炎,眼睛發炎,肺病有益,

奇亞籽:糖尿病,消化,骨骼,減少炎症,每次2克,早餐飯前泡熱水幾分鐘後喝,有omega 3可降低膽固醇,可控制:血糖高低,可加入飲品或飯裡吃,









2024年1月14日星期日

失禁 治夜尿

多 做  提肛

小吃瓜類 特別是青瓜

北芪 :湯或冲水飲

菟絲子 :湯或冲水飲

盤骨底肌肉鬆:吃石榴

助睡眠

 花旗參

去濕,易入睡:

雲苓=茯苓:磨成粉冲水飲,流通腰臍之血.

睡前不要做運動,按摩,會越做越精神,難入睡.

膝頭蓋痛,通血管,浸腳

 去寒散濕瘀氣,通血氣,

薑,艾草,辣椒:加熱水,浸腳:浸過腳眼,

按兩手踭灣位,手肘內穴位,向手指公方向位,向外搓,5分鐘100吓,每天兩次,

有痛要休息,可做拉筋,

2024年1月11日星期四

雪梨糖漿

 

梨  20個去皮去心

羅漢果 一個

紅棗  去心切開

慢火煮一小時 

格出汁,再煮至稠似糖漿,放瓶內

除時可冲水飲用,


2024年1月10日星期三

洗羊毛衣服

 只可手洗

30以下的度溫的水加

洗髮水浸,不可超過十分鐘,

不能搓,檸,只可用手按壓,

不可大力樓,

用清水洗凈後,

平放在沒陽光陰處涼乾,

2024年1月8日星期一

海參炆雞

 

雞翼,煎半熟

煎炮薑,蔥,蒜,加

海參切件加

蠔油,生抽,鹽,水,炆十分鐘加

雞翼再炆5分鐘  即成

2023年12月20日星期三

拆米袋

 雙線在上,單線在下,由左方拆至右方,


雙線向我,單線向外,由左方拆拉線向右方.

2023年12月15日星期五

清洗污績,抹布.

 

鹽,洗潔精,醋,

牙膏,洗衣液,

沐浴露,

用70度溫水浸20分鐘,

再用清水洗凈.

草果 止咳 口臭,

 有香味,

去口臭,

止咳,

可加入炆羊肉,五香粉,咖哩粉,13香內,

小豆蔻 偏頭痛.cardamom消炎解毒

肉荳蔻:nutmeg ,

腹脹,胃寒,開胃,

小荳蔻:cardamom .

清香氣味,可壓成粉用,加進咖啡飲用.做咖哩香料,

控制膽固醇,抗炎,消炎,暖胃,胃炎,眼炎,

開胃,助食,

治消化不良,止瀉,化濕行氣

緩心血管問題,改善體内血液循環,

控制癌症,喉炎,牙肉發炎,口臭,口瘡

偏頭痛,膽石,肺炎,腎炎,解毒,







2023年12月10日星期日

清肝茶

 

金銀花,茵陳,菊花,甘草,枸杞子,羅漢果,

滖水冲泡趁熱飲用,

2023年12月9日星期六

2023年12月4日星期一

2023年12月3日星期日

蟲草花,無花果,雪耳湯,

 

蟲草花:

不寒不燥,潤肺補肺,補腎護肝養肝,

抗氧化,防衰老功效,鮮味特出.

雪耳:

植物性骨膠原,滋補,美顏潤膚,潤肺養顏降燥功效,

無花果:

潤肺健脾,止咳清潤,利咽,潤腸通便功效,

適宜,秋冬乾燥天氣食用,



養胃生津潤腸湯

 

羅漢果,菜乾,元貝,陳腎,洗淨浸水半小時,

可加雞/羊/牛肉,

㷛l小時半 即成,

失眠湯水,花旗參,蟲草花

 

石斛,花旗參,蟲草花,蓮子,百合,茯苓,

淮山,杞子,意米,陳皮,紅棗,蜜棗.

洗凈浸水半小時,

可加  雞肉/牛剪/羊肉,

煲 1 小時半  即成.

火煱湯底

 

當歸片,紅棗,北芪,黨參,圓肉,杞子.

洗凈浸水半小時,

可加雞,牛,羊肉,

㷛l小時半 即成


2023年11月30日星期四

青芒果沙律

 Green mango salad

芒果 切絲 380克,

沙律醬:

蒜蓉 6粒,

小辣椒 1隻,

蝦米  原隻或切碎 4湯匙,

魚露  4  湯匙,

糖 3湯匙,

檸檬汁 3湯匙 全部拌勻,捯入已放上,

番茄 切片2個,

檸檬片 1個  的碟内, 即成.

可加  生菜絲 新鮮蔬菜配搭,

也可用木瓜絲,青瓜絲,青蘋果絲,


粉絲沙律

 Glass noodle salad

粉絲 浸軟 10 0克

鮮蝦 去殼洗淨 10隻

牛肉剁碎 100克 分別用滾水燙熟 備用

蒜蓉1湯匙

蝦米浸軟 2湯匙 炮香 .

辣椒 切絲 1隻

黑木耳浸軟切絲 4片

紅蔥頭 切片1/4杯

芹菜 切碎 1棵

芫茜 切碎 1棵

全部拌勻

捯進鋪上生菜絲的盤碟上 即成








涼拌青瓜醬

 Cucumber salad sauce

蘋果醋 半杯

糖 半杯

鹽 1茶匙 拌勻煮滾,待冷卻,

青瓜切片 1個

紅葱頭 切細片4個

辣椒切片 1隻

淋上醋拌料 拌勻 即成.

炸牛肉丸

 Deep fried beef balls

紅辣椒蓉 2隻

蒜頭蓉 l粒

紅蔥頭蓉 l個 拌勻成泥狀,加入

碎牛肉 400克

碎椰肉 1/4 杯

麵粉 2 1/2 湯匙

蛋 l隻

魚露 1湯匙

糖 1茶匙 全部拌勻

捏成丸子狀

炸至金黃色即成.






2023年11月20日星期一

易發炎食物

 

最佳抗炎食物 :  牛肉,棷菜,酸奶,酸棷菜,

小吃: 大豆,豆類,粟米,糖,蛋,魚,牛奶,加工食品,麸質食物,種子油,種子,穀物,垃圾食物,

2023年11月12日星期日

手指發麻 糖尿病

 

十宣穴 :按10個手指頭各30次,

後溪穴: 按在小尾指下一吋在感情線尾測位,

手三里穴:在手跟下兩吋位,

長壽 百會穴

 百會穴,=百歲穴,

在两耳上頭頂位

用手按或向後梳頭,

養顏 三陰交穴

 三陰交穴:養顏

拍打,或按,内腳眼上4吋位。

2023年11月10日星期五

低鉀,缺鉀

 補鉀

疲乏,無力

腹脹,噁心,嘔吐

嗜睡

吃 香蕉,薯仔,補鉀,牛油果,榨菜,羽衣甘藍kale,魚,堅果,紅肉,内脏,生蠔。

甘草 :會令鉀流失。

2023年11月7日星期二

去手皺紋

 蛋黄,蜜糖,棷欖油,

抑制膽固醇,消炎,

 

吃橙 (治尿道炎),柑,紅蘿白(治尿道炎),

吃黄豆,花生,橄欖油,

吃木耳,海帶,紫菜,   

多喝水,多吃水果,

抑制壞膽固醇形成,抑制癌細胞生長,消炎,減肥,

:洋葱素,Quercetin.

2023年11月5日星期日

去斑 紅棗

 董氏心氣神針

去臉上斑

按柔 指三重,無名指第二節,一分鐘。

去臉斑

紅棗一天三粒,提子乾一湯匙,维他命E膠囊。

2023年10月22日星期日

薑汁撞奶

 

鮮薑汁一湯匙

70度熱奶一碗

撞入薑汁碗內,蓋上蓋即成。

蒸牛仔骨,南瓜。

 牛仔骨,南瓜

調味:蠔油,生抽,蒜蓉,辣椒絲,糖,麻油,生粉,拌勻奄,放雪柜一天,

南瓜切片放碟底,捯入牛仔骨,

蒸20分鐘即成

2023年10月19日星期四

煎卷餅,薄餅

可做10個


 中筋麵粉 500克

水60度 290克

油 60克

鹽 3克=半茶匙

發粉 5克=1茶匙


把油放進60度的水中,

鹽,發粉拌進麵粉內,

把水捯進麵粉內,

搓揉成麵圈抹上生油,蓋上醒15分鐘,

搓揉一會再醒15分鐘,

搓成一條,分成10件,

壓成薄餅,慢火小油煎兩面微黃即成。

可放肉,生菜卷起來吃,



湯麵揉時不會列開,



2023年10月13日星期五

煎蠔餅

 

(蠔用麵粉洗淨)


麵粉75克

木薯粉75克

(蛋兩隻打散)

芫茜切碎

葱切碎

胡椒粉

魚露

蠔仔

蛋1隻

拌均

煎再加1隻蛋在上

煎兩面金黄至蠔熟 即成。




太子參蘋果 潤肺素湯

 

太子參12克,百合25克,陳皮,蜜棗2粒,腰果十粒,蘋果2個連皮去心,意米,

沙參玉竹螺片湯

 

沙參20克,玉竹35克,淮山25克,响螺1個,紅羅白,薑片,意米,牛剪,陳皮,蜜棗2粒

2023年10月1日星期日

莧菜頭怯濕湯

 利水 怯濕,怯骨火 清肝熱 排毒


牛展  半斤

老粉葛 1斤半

莧菜頭 12両

粟米 2條

赤小豆  4两

扁豆  4両

陳皮  1角

水 3湯豌

大火 㷛2小時即成

2023年9月27日星期三

牛腩

 

Beef skirt 爽腩

Smoked Brisket 牛腩

Short rib 冇骨 牛仔骨 坑腩

Brisket 牛腩 慢煮




2023年9月5日星期二

醃糖醋羅白

 

白羅白,青瓜,紅羅白切粗條

蒜蓉,辣椒,酸梅

糖 80克,醋 100克,水 250克 煮滖放涼,備用

白羅白殺青:盬g ,糖12g 捯去水,(用涼開水冲水)。

紅羅白,青瓜殺靑:鹽4 g ,糖8 g

拌匀 放雪柜 醃一晚 即成



青木瓜沙律

 

木瓜絲, 紅羅白絲, 番茄切粧

蒜蓉  芫茜切碎  魚露,醋,糖,檸檬汁

花生碎,蝦米炒香

拌匀即成

2023年9月2日星期六