泡菜:

 

黄牙白、一開四、放鹽、四小時.

醃料: 薑、洋蔥切條、辣椒、蒜頭.

蘋果、梨、白蘿蔔切條、

辣醬、魚露、糖、

放瓶、放雪櫃、發酵三天.也可即食.