素泡菜 Kimchi

大白菜 4斤 鹽 1兩 白蘿蔔1根 （切片） 蘋果1個 （切絲） 糯米 1兩 韓國辣醬 500g 楓糖漿 2大勺 味噌 3大勺 做法 大白菜洗乾淨後 縱切四瓣，用鹽醃2小時後把水擠乾. 白蘿蔔，蘋果和糯米一起煮熟後，用攪拌機打成濃稠的米漿，與韓國辣醬，味噌，糖漿一起攪拌均勻，在白菜中一層一層塗抹均勻，放入酵素桶中封蓋，3－4天製成，存入冰箱保鮮，即可食用啦。