牛扒

 肉眼 180G

梳打粉4份之一茶匙

水3湯匙

生抽，蠔油 一湯匙

胡椒粉

生粉 1湯匙

生油 一湯匙

粗尺麵 雞湯

可用雞翼

 雞腿 兩隻 切開調味，鹽，糖，生抽，魚露，蠔油，煎加薑絲，洋蔥一大個切切塊，胡椒粉，香葉，八角煎至香，酒，放滖水大半㷛滿，煮滾放薯仔兩大個切大件，煮熟成雞湯，

做麵條：麵粉 兩杯，水 一杯，鹽小許

 加小許水搓，多次加入至全部水混合，至放完，搓成粉圏待醒半小時，搓成一條狀，切開壓成一個鵝蛋餅形，中間大力壓一吓薄，每片底面抺上油，蓋上再醒，拉開成粗麵條，放入雞湯內，

加入白菜半斤洗淨，

加入青椒 切件 煮至麵條熟。即成

早上做運動喝水，看書，

 睡醒：看書，做運動，喝水，

運動前後，飯前飯後，喝水，

抗癌

 自噬：繼食，

骨質疏鬆，補鈣

 

不宜：高鹽食物，咖啡，濃茶(咖啡因)，酒。

要：多曬太陽，適當運動，常吃綠葉蔬菜，法豆，青豆類，牛奶。

尿道炎

 田灌草，去濕，利尿

羅漢果，止咳，化痰

白內障 眼花

 

枸杞子蒸蛋

蛋  2隻

水  1比1

枸杞子 浸水至軟 1湯匙  放面蒸熟

即成

黨參

 黨參不能天天喝，過量返應：面部發紅，口腔紅腫，

功效，宜：緩解頭暈，手腳麻木，睡眠質量差，滋補，氣血不足，

沙爹牛肉，汁調配

 

牛肉調味，（煎熟待用)，

油炮 蒜蓉，乾蔥，紅椒絲

各一湯匙

沙茶醬，(花生醬後落），各一湯匙

蝦醬，5份之一湯匙

生抽，蠔油，糖，水，

生粉加水芡

落花生醬拌勻，加熟牛肉，放碗內備用，

除時放適量在熱湯麵上即成。

魚蛋

 

門鱔魚

鹽

胡椒粉

蠔油

生抽

生粉

糖

大地魚粉

多油 免治羊肉

麻油

冷水

拌勻

黑髮 何首烏

 

何首烏 10片 55克

蛋 10隻 用麵粉洗淨，連殼煮

冷水煮，滖10分鐘，關火焗，待涼即可食用。

飲水 痛風

 

12點前飲多些水，

吃飯時不要飲水，

扁豆，赤小豆，意米，：去濕健脾健胃，

炒扁豆 一両

赤小豆 一両

熟薏米 一両

土茯苓 五錢

淡竹葉  五錢

腎虛者加制茨實(蒸過)

茨實 一両 補腎

8碗水燉2小時，可分多次飲用，

皺紋

 多吃抗氧化食物

大白菜，薯仔，芦筍，椰菜花，紅薯，要米，

茄子，金針菇，菜頭，

四物湯 補血

 補血，

當歸，川弓，白芍，熟地，

何首烏，黑髮，蛋連殼煮。

降血糖

 

苦瓜，洋蔥，麥夫，

做運動，飲綠茶，飲水，飲湯，桑葉茶，菊花茶，番石榴葉茶，

淮山長肌肉 薏米尿黃

淮山= 山藥：

味甘，性平，蛋白質，礦物質，長肌肉，延年益壽，生血涼血，老幼適而，

健脾，補肺，固腎，咳嗽，益肺，消喝，帶下，尿頻，肚瀉，降血脂，抗氧化，降血糖，袪痰，止咳，滋補，助消化，脫敏感，

薏米：

生薏米：清熱利濕，口乾，口苦，小便黃=上火，濕熱人群適用。

濕邪的症狀：四肢乏力，頭腦昏沉，困倦，沒有食欲，大便擦不乾净，

炒薏米：薏米放煱才開火，用小火炒，炒至黃色，稍稍脹大了一點，即成。濕氣偏重，寒濕脾虛問題，胸悶腹脹，嘔吐，胃涼，口淡不渴，寒濕人群適用，

麩炒薏米：100 克薏米，15克麩皮，先把麥夫皮放煱炒，炒至出煙有香味，才放生薏米加入炒，約炒3至5分鐘至黃色。脾虛偏重，寒濕，腸鳴，腹瀉，四肢沉重，

薏米：性涼，味甘淡，

治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，

薏米粉 30克加開水150毫升，飯上服用，

羊腩撈米粉

 羊腩：薑片，蔥段，鹽，胡椒粉，水，煮半小時，切絲。

薑蓉，葱花，沙薑粉，鹽，滖油拌勻，捯入羊腩絲拌勻。

米粉用水加鹽煮滖至軟身，

格水全部拌勻，即成。

可用雞絲，鴨肉絲，牛肉絲，河粉，麵。

酸性體質

 酸性體質：

疲勞、怕冷、手腳冰冷、沒精神、常感冒、咀破、憂鬱、頭痛等症狀、易有酸性的體質.若飲食不當、環境污染.生活作息不正常.運動不足、引起各種慢性病的發生、

鹼性的食物：

海帶、紅薯、蘿蔔、紅羅白、西瓜、香蕉、梨、蘋果、菠菜、生菜、草莓、柿子、南瓜、薯仔、黃瓜、藕、洋蔥、大豆、牛奶、茶葉、

適量喝鹼性的葡萄酒、

肉荳蔻 失眠

 肉荳蔻：nutmeg 失眠

開胃，腹脹，胃寒，

小荳蔻  cardamom 

芋頭丸子

 

芋頭 蒸熟

紅薯粉

免治牛肉

葱花

調味 ：鹽，生抽，蠔油，五香粉，

水

搓成丸

冰凍  做火煱

泡菜茄汁豆火煱

 洋蔥 炮香

水 兩碗 煮至滾

即食麵湯料包

泡菜，黃牙白，生菜 滾起

茄汁豆 半罐

雞肉腸 切片，牛肉片，羊肉片，魚丸，蝦

豆腐，芫茜，葱 切段

即食麵 1個分4份可多次落

芝士 片

蛋 滖起

即可開始食用

石榴 抗菌.抗結石.護心臟.

 

降血壓.抗衰老.抗氧化.抗動脉硬化

更年期症狀

乳腺癌

抗菌

護心臟

減炎症

抑制結石形成

防止大腦功能下降

瘜肉，疣

 

優碘和大蒜

用水楊酸（salicylic acid ）藥房買水楊酸貼片。