我種的花 (2)

玫瑰花

不知名的花

玫瑰花

勺藥花

繡球花

BBQ

英國倫敦

倫敦 唐人街 華人中心

倫敦泰唔士河畔

倫敦 Waterloo 滑鐵盧火車站

倫敦 Waterloo 滑鐵盧 火車站內

 倫敦Leicester Square 廣場

倫敦Leicester Square 廣場

London eye

倫敦國家畫廊

Square 廣場

倫敦唐人街

 

 

 

 倫敦 街頭一景

倫敦 街頭一景

倫敦千年橋

倫敦千年橋

倫敦 Waterloo 滑鐵盧 火車站內

什麼名字的花? 你可以告訴我嗎？

朋友送給我種子,到今天他長大了! 我也不知道她的名字!你可以告訴我嗎?

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我種的水果

士多啤梨

士多啤梨 請你吃啦！

櫻桃

櫻桃樹

很甜的梨

我種的花 (1)

牡丹花

牡丹

牡丹花

Hollyhook

Hollyhook

百合和牡丹花

我種的 瓜,豆.

黃色脆肉瓜

Runner Bean

魚刺瓜

脆肉瓜

Marrow

我編織的 頸巾,紙巾袋,圍巾.

頸巾

紙巾袋

圍巾

士多啤梨 奶式

蠔油蘑菇炆豆腐

蠔油蘑菇炆豆腐

豆腐 一盒 切件用鹽1茶匙灑上備用，
蘑菇 4大隻 切片
蒜2粒 切片
蔥1棵 切段

調味料

鹽 半茶匙
糖 1茶匙
蠔油 1湯匙
生抽 半茶匙

生粉 1湯匙 加水 兩湯匙 備用
麻油 1茶匙

做法
豆腐兩面煎到微黃色上碟備用，
放油1茶匙，放蒜片放蘑菇片炒幾下放調味料，加水2湯匙，放豆腐，煮兩分鐘，放生粉水，再煮1分鐘，放蔥段，麻油，即成。

焗椰汁糕 食譜

焗椰汁糕 食譜

材料

椰汁 1罐大
糯米粉 2包
糖 12安士
蛋 8隻
花奶 1罐 大 可用鮮奶
牛油 1茶匙

先打蛋 加糖，加花奶，椰汁，糯米粉，牛油。
焗爐預熱10分鐘,

380度火,焗30分鐘即成。

油香餅 食譜

油香餅 食譜

材料

蛋 1隻
糖 10兩
麵粉 1斤
梳打粉 半茶匙
泡打粉 1茶匙
生油 1湯匙

將以上材料混合，搓成麵團,分成小粒，
中火炸之金黃色即成,

可拍上濕芝麻才去炸。

冰皮糯米糍 食譜

冰皮糯米糍 食譜

材料 15個

糕粉 3安士
生粉 1安士
糖 2安士
牛油 1安士
蓮蓉 適量

鮮奶或水 8安士 用水可加黃色素.
粘米粉 適量做粉陪 (炒熟至微黃色粘米粉)

先將糕粉,生粉,篩2次，
將牛油,水,糖煲很滾,倒入粉中攪勻,搓至幼滑冇粉粒,放雪柜備用,

包上蓮蓉即成.

紅豆糕 食譜

紅豆糕 食譜

材料
紅豆 半斤
糖 1杯半
椰汁 1又4分之1杯
淡奶 4分之3杯
粟粉 4兩
澄麵 4湯匙

1 紅豆浸隔夜,煲淋隔水備用,
2 粟粉,澄麵,椰汁,淡奶攪勻,
3 水5杯,放糖煮溶,加入攪勻的粟粉,不停攪拌,至煮滾,加入紅豆,邊煮邊攪,
至煮滾,倒入巳用開水塘勻的模型或器皿內,待冷,放入雪柜.即成.

蔥花腸粉

蔥花腸粉

材料

米粉 1磅
蔥 2棵 切粒
水 4碗
鹽 1茶匙
生粉 1湯匙
麵粉 1湯匙
棚沙 小許 (可以不用)
牛油紙 一張

(可以先做半份試試.)

混合後放雪柜一晚備用。

先預備一張牛油紙, 紙面掃油, 然後將牛油紙放在方形或長形的鍋內,
將適量的粉漿倒入牛油紙內, 每次倒入薄薄一層,灑上 蔥花加蓋,大火蒸約 2 分鐘,
粉皮熟透即成.將熟透粉皮趁熱卷起即成腸粉.

炸三文魚扒

炸三文魚扒

淮山 雪耳 杏仁 雞湯

淮山 雪耳 杏仁 雞湯


淮山、雪耳、杏仁、果皮、蜜棗、意米雞湯

塘虱魚 熟地 杞子湯 滋肝益腎 冶耳鳴

塘虱魚 熟地 杞子湯 滋肝益腎 冶耳鳴


塘虱魚 一條
熟地 一兩
杞子 5錢
果皮 一塊

八寶茶

八寶茶

桂圓乾 = 龍眼肉 治貧血 治失眠
紅蕀 調節胃腸機能 消炎
木耳 仿止血管硬化
枸杞子 明目 增強肝腎功能 延緩衰老效果
合桃肉 黑髮
綠色提子乾 有助血液功能
芝麻
蘋果片
菊花
龍井茶
冰糖或沙糖

可根據個人喜好添加不同的配料。 將八種配料放入有蓋的碗中，沖入煲滾的水， 蓋上蓋，靜待三至五分鐘，即可享用。

花生,椰絲,芝麻,米通食譜.

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花生,椰絲,芝麻,米通食譜.

材料 A

水 半碗

糖膠 5湯匙

材料 B

卜卜米 200克

開邊熟花生 2湯匙

椰絲 1湯匙

炒熟芝麻 1湯匙

做法

1, 把 材料 B 混合備用.

2, 準備一個掃上油,大的方形焗盤.

3, 把材料 A 放在鑊裡煮,煮到很多泡泡成杰膠狀時.

4, 把 B 材料全部放進鑊裡,把火收到最細，快手炒到全部都有糖膠. 便倒進方形焗盤裡，

5, 雙手先掃上油，快手把米通壓平,切件,待冷後分件即成.

青檸汁

青檸汁
材料

青檸汁 1個
魚露
蒜茸
糖

全部混合

春卷、白切雞、炸雞 適用。

春卷汁

春卷汁 (1)
鹽 半茶匙
檸檬 1個
醋 1茶匙
糖 4湯匙
魚露 3湯匙
蒜 1粒
辣椒 1只
凍開水 半碗 全部混合浸6小時即成.

可與 春卷、米粉、炒麵 同吃.

春卷汁 (2)
調味醬料:
海鮮醬 1湯匙,
粗粒花生醬 1湯匙 ,
白醋 1湯匙 ,
蜜糖 1湯匙 ,
鹽 適量,
醬料:
加入花生醬、海鮮醬、蜜糖及白醋攪勻,調味醬料 即成

蟹醬:

薑蓉 適量
鎮江醋 適量
紅糖 適量

.將紅糖及薑蓉加入鎮江醋中攪拌。

海南雞汁 食譜

海南雞汁 食譜

細紅辣椒 1隻 切幼粒
蒜茸 1湯匙
薑 1湯匙切幼粒
鮮檸檬汁 半湯匙
鹽 半茶匙
糖 半湯匙
醋 3湯匙
凍滾水 3湯匙

做法
全部攪勻,放矮瓶內,浸6小時,即成。

白切雞 雞粥

白切雞 雞粥

材料:

雞 1隻 也可用雞翼,雞脾 份量適量.

米 1杯 加 水 1杯 備用

調味枓:

鹽,糖,酒,麻油,沙薑粉 適量.

先將雞放入滾水內煮3分鐘,便取起將雞肚內的水捯出，

再放回滾水內,慢火煮20分鐘,

關火20分鐘後取出,

放入調味料盍好待冷, 切件即成.

雞湯可加米和水,1片薑,煲成粥,加鹽即成.

豉油王 白灼鮮蝦

豉油王 白灼鮮蝦

材料

鮮蝦 1磅 = 12兩

豉油王 調味料:

老抽 1湯匙

生抽 1湯匙

糖 1湯匙

水 3湯匙

豉油王 調味料 混合煮滾 備用

做法:

鮮蝦洗淨 用滾水 加檸檬汁 一茶匙 灼熟上碟即成,

去殼加豉油王調味料,真好味!

蟹肉 蕃茄 芹菜湯

蟹肉 蕃茄 芹菜湯

花蟹 2隻

番茄 10個

芹菜 10條

白醋 1湯匙

黑芝麻糊

黑芝麻糊

材料:

黑芝麻 2兩

白米 2兩

片糖 適量

水 3碗 煲滾

做法:

白米用水浸 備用

黑芝麻先洗淨用白鑊炒乾

黑芝麻 白米連水,放入攪拌器打蓉,

放進 3碗滾水內,拌勻,加入片糖再滾至糖容,即成。

補五臟 益氣力 長肌肉 潤腸益肝腎 益脾胃 堅筋骨 久服明耳目.

炸生蠔

炸生蠔

生蠔 半磅 出水3分鐘

炸粉:

蛋 1隻

薯仔粉

麵粉

發粉

用水開,放發3小時,炸前加油,才炸。

粉漿可放雪柜一晚才去炸 ,

韭菜煎蠔餅

韭菜煎蠔餅

蠔仔 半碗 洗淨 出水

蕃薯粉 1湯匙

韭菜 2湯匙

蛋 3隻

菜寶 2條切碎

馬蹄糕

馬蹄糕

馬蹄粉 12安士

片糖 1包

馬蹄 5粒 拍碎

水 4杯 容糖

水 1杯半 開粉

拌勻,放入用油抹過的糕盆內,中火蒸 30分鐘 即成.