油炸鬼

 可做7條

麵粉 300克

泡打粉  12克

蘇打粉  3克

鹽 3克

糖 5克

生油 30克

水 160克

全部伴匀

搓成團， 休息3小時，壓成長條厚半公分，切14條，兩條用快子在上壓中間，拉長油温190度，炸至金黄色即成。

天然蛋糕

 合桃，腰果，杏仁，先浸水。

無花果，龍眼肉，提子乾，椰棗。

用攪拌機打碎。

椰汁焗年糕

 糯米粉  一包一磅 至 500克

大蛋  三隻

發粉  一茶匙

鮮奶  一杯

糖  一杯 至 一杯半

椰汁  大一罐

溶牛油  2安士 

全混合 放入已掃油糕盆

焗爐150度預熱10分鐘

焗一小時即成。

也可以蒸一小時。

南乳炆齋

 炆齋：南乳，蠔油，生抽，生粉水，麻油，

竹笙，冬菇，磨菇，白果，黄牙白，豆角，茄子，粉絲，麵筋，水筋，紅蘿白，枝竹，甜竹，腐竹，金針，雲耳，木耳，蓮藕，芹菜，生粉水。

可選自己喜歡吃的菜，分别飛水。

用南乳炮香，放蠔油，生抽，鹽，糖，水，粉絲炆15至30分鐘，放生粉水再炆5分鐘至入味，加入麻油即成。

心臟病

 治心臟病  調息法：深呼吸，吸肚脹，呼肚縮，1分鐘做30次，睡前做可快入睡。

養心安神湯：

(1) 茯神  一両  龍眼 六錢  白芍 五錢。

(2) 沙參 五錢，蜜冬六錢，紅棗 十粒。

加雞，無花果 一起㷛。

祛斑湯

 紅棗，黑木耳，玫瑰，甘草，杞子。

萬頃良田

 萬頃良田不過兩碗飯，千間房屋不外半張床。