曲鬢穴：
用木梳,
梳耳朵上位置,由前梳向後,
梳 1 0 0 次
椰汁年糕
椰汁年糕
2023年12月24日星期日
2023年12月15日星期五
2023年12月3日星期日
蟲草花,無花果,雪耳湯,
蟲草花:
不寒不燥,潤肺補肺,補腎護肝養肝,
抗氧化,防衰老功效,鮮味特出．
雪耳:
植物性骨膠原,滋補,美顏潤膚,潤肺養顏降燥功效,
無花果:
潤肺健脾,止咳清潤,利咽,潤腸通便功效,
適宜,秋冬乾燥天氣食用,
2023年11月30日星期四
2023年11月12日星期日
2023年11月7日星期二
2023年10月22日星期日
2023年10月19日星期四
2023年10月13日星期五
2023年9月5日星期二
2023年8月29日星期二
2023年8月26日星期六
2023年8月21日星期一
補腎黑髮
傷腎的5種行為
過勞，搬重物，
情緒緊張壓力大，
長期處濕熟處，
飲食不當，
房事過多，7天➗年齡十位數，40幾，7天➗4=1.75，7天大概1至2次，
睡眠也重要，11㸃子時上床，肝胆回收時，氣血要回到肝膽裡面去養血，
兩手攀足固腎腰：
1兩臂前伸，手指碰腳尖，
2由兩側攀足，乎攀主腰後，
3身略後仰，成原姿勢，
要用臀部弯下去，才可弯下，不要用腰弯不下，
一次練5下，練六次。
暴飲，暴食，餓太久，也會傷脾胃功能，屬於後天之本，下一步就會傷到先天之本的腎，
養腎就是養命：
中医：泌尿，生殖，內分泌，及腦神經系統
腎藏精，腎主水，腎主骨生髓，腎主納氣，腎開竅於耳，
要曬太陽
補腎
十大補腎水果
一天吃兩份手掌份量
桑椹，蔓月莓，黑棗，提子，無花果，
蘋果，士多啤梨，香蕉，牛油果，黑加侖子
多吃
黑米，黑豆，黑芝麻，淡豆鼓
波菜，番薯葉，A菜
薯仔，番薯，紅羅白
小吃
西瓜，火龍果
2023年8月13日星期日
2023年8月10日星期四
2023年8月9日星期三
2023年8月8日星期二
2023年8月5日星期六
黑籽油 黑種草子油nigella sativa
黑籽油 每餐服用5毫升
除黑斑，皮膚年輕，修腹頭髮，癒合疤痕，免疫力強化，亮麗肌膚，預防糖尿病，胃痛不適，胃腸脹氣，胃灼熱，治疗消化問題，減少腫脹，治癌症，風濕痛，關節炎，拉傷，扭傷，
2023年8月4日星期五
Naan Breads
薄餅
麵粉 250克
酸奶 250克 拌匀分6件，煎成三角形薄餅。
容牛油加上
蒜蓉
芫茜 切碎
鹽
胡椒粉
即成
2)
水 兩杯
鹽 1茶匙
麵粉 350克 搓匀分成6份，蓋着醒，搓薄掃上
牛油 150克
Olive oil 50ml 混合和灑上麵粉，卷成條狀，再卷成圆形，醒後壓成薄餅，煎兩面微黄色至熟香脆即成。
2023年7月31日星期一
2023年7月26日星期三
2023年7月19日星期三
咖喱角，咖喱牛角包，
春卷皮 一包，
牛角包 6個
薯仔 2個煮熟，壓爛成蓉備用，
洋葱一個切碎，用
油炒至轉色，加
咖喱粉 一湯匙
淡奶 半杯
鹽，糖 ， 適量
炒至芳香，加入
免治牛肉 一磅，炒至牛肉焾熟加入
薯仔蓉，混合成餡料，
春卷皮包成三角形，用小火炸熟 即成。
可用焗爐焗熟。
也可包入牛角包，焗熱 即成。
2023年7月18日星期二
2023年7月13日星期四
2023年7月12日星期三
2023年6月27日星期二
2023年6月26日星期一
腸漏，自閉症，發炎，偏頭痛，皮膚敏感，濕疹，
肉類- 蛋白質- 安機酸
嘴雀 食物50吓，
小吃：糖，加工食品，炸物.
可吃： 蒸，煮，天然食物，泡菜，益生菌，
木耳，秋葵，水容性纖維，
蘋果醋 一茶匙，檸檬汁 一茶匙，水一杯。
2023年6月25日星期日
2023年6月11日星期日
2023年6月10日星期六
酸，鹼，性體質的重要。
鹼性：要吃菜，胃酸倒流是胃酸不足，酸不足會胃脹，
蘋果醋一茶匙， 檸檬汁 一茶匙，水一杯。
令酸性過多的食物：皮膚快老化，要小吃，飯，肉，炸物，加工食物，
要小肉多菜，不同顏色的菜，
2023年6月4日星期日
2023年5月6日星期六
2023年5月3日星期三
2023年4月30日星期日
老婆餅
1.材料 做法
水油皮 ：
份量：
麵粉 兩杯
水 4湯匙
油 2湯匙 (不夠可加 水2份，油1份，加夠為止)。
油皮 :
1杯 面粉，約4一5湯匙油
水油皮 包油皮，三翻，四覆，便可
包餡料：
糖冬瓜餡：
糖冬瓜 300 克 切幼粒，
糕粉 =(炒熟了的糯米粉 ) 4份3杯，拌勻，加少許油，糕粉不要加多，會太硬。
包好在餅面上介兩刀，掃上蛋黄。
160度焗15分鐘 至底面金黄色 即成。
2.材料 做法
餡料 配方：
糕粉=(炒熟糯米粉) 150克，
白糖 80克，
清水約 200克，
糖冬瓜 (切幼粒) 150克，
奶粉 80克，
生油 8克。
水油皮的制作：配方：
酥心：
麵粉 160克，
生油 80克。
水皮配方：
麵粉 250克，
生油 60克，
清水約 140克。
2023年4月29日星期六
2023年4月26日星期三
2023年4月23日星期日
芒果椰汁西米糕
芒果椰汁西米糕
芒果 1個 mango 1 p c 愛文芒或呂家芒 連皮切條起肉切粒 。
西米 sago 60 g 用細粒，滖水落用慢火煮十分鐘，關火燜十分鐘，過冷河，
椰奶 coconut milk 400 ml
全脂牛奶 whole milk 200 ml
水 water 200 ml
花奶 flower milk 100 ml
糖 sugar 110 g
魚膠粉 Gelatin Powder 30 g
(放雪柜可放3至4天)，
用㷛中火加入水，魚膠粉，糖，牛奶，椰漿，花奶，不停攪拌分半鐘，加熱至50度左右即可，不能夠太熱，太熱味道奢不正常，放涼小許加西米拌匀，放入膠模型盒，12X19cm高7cm厘米，加入芒果，雪4小時，即成。
2023年4月19日星期三
萬壽菊
萬壽菊 marigold
它的花或根也是可以入藥的，具有清熱解毒，化痰止咳的功效，對於呼吸道感染，百日咳，氣管炎，眼角膜炎等病癥具有很好的藥用價值。 清熱解毒，化痰止咳；有香味，可作芳香劑；可用作抑菌、鎮靜、解痙劑。 其同屬植物，含揮發油，有鎮靜、降壓、擴張支氣管、解痙及抗炎作用。
栽培：
栽培土質不拘，但以排水良好之砂質壤土為佳，日照要充足。冬季落葉後或春季修剪整枝，老化的植株施以強剪，促使枝葉更茂盛。性喜高溫多濕，生育適溫約22﹣30攝氏度。
用途：
耐旱、耐瘠、耐風、耐潮，枝葉青翠，適作盆景。
特殊用途：在墨西哥花瓣放在雞飼料中供蛋雞食用，蛋雞產下的雞蛋，蛋黃顏色會呈現金黃色，十分美麗，因此可以說是一種蛋黃着色劑。
2023年4月18日星期二
榖胱甘肽，抗氧化，炎症，
穀胱甘肽 Glutathione
NAC 止鼻塞，止咳，
作為抗氧化劑，維他命C，E，增強代謝問題，降低身體的壓力，维持美麗，
蘆筍較高，菠菜，牛油果，秋葵，
牛肉，牛奶，雞蛋等蛋白質食物。
不宜高温烹調，
2023年4月17日星期一
2023年4月16日星期日
當歸
當歸
調經止痛 ：當歸可補血，和血，調經止痛、潤燥滑腸。
心血管保健：當歸可抗肝昏迷、解痙、增強身體免疫功能，擴張冠狀動脈、增加血流量、營養心肌、擴張周邊血管、降低動脈血壓的效果。
促進血液循環：可強化血管，促進荷爾蒙產生；葉酸可協助DNA與蛋白質合成；鐵質為血紅素與肌紅素的重要成分，可預防貧血。
以上3種成分皆可增進紅血球生成、強化血液循環
主治補血調經、活血解毒、潤腸通便。
當歸身，指「生當歸身」，將當歸身切片入藥，長於養血。
當歸尾，則是「生當歸尾」，將當歸尾切片入藥，長於行血。
忌食:
喉嚨痛、流鼻涕或痰液黃稠、發熱高燒時，忌食性質溫熱的當歸。
對不孕症有幫助：
當歸是子宮的滋補品，對不孕症有幫助；可以 每日服用根部的煎劑，產後虛弱的婦女也適合食用
。
2023年4月13日星期四
煎大阪燒
一個份量
麵糊
麺粉 80 克 = 1杯
山藥泥 50 克 = 半杯，可以不用。
上湯 100克 或水 約半杯 拌勻加
材料：
1 .鹽 半茶匙
2 .雞蛋 １個
3 .高麗菜 = 椰菜 切 1 cm 方塊 150 克 = 一杯，
全部放入，拌匀，全部放有油鑊內煎，再放上
4 .肥牛肉片 4片， 用中細火煎3分鐘，返轉煎3分鐘，再返轉煎3分鐘，共返3次，塗上海鮮醬等等
調味料
1 海鮮醬 各適量，沒有，可以不放。
2 美乃滋=沙律醬
3 海苔粉=紫菜，可以不用
4 柴魚片 各適量，可以不用。
做法：
拌勻麵糊，加入材料拌匀，捯進鑊煎，放上肉片，中小火煎三分鐘，反轉再煎三分鐘，再反轉煎三分鐘，再反轉共3次，放上調味料，關火，上碟，即成。
2023年3月24日星期五
2023年3月20日星期一
腸粉
粘米粉 75克
粟粉 43
生粉薯仔粉15克
水 100克
菜油
拌匀放雪柜雪8小時，
加水270克
放室温放3小時，中小火加蓋煎熟，
醬汁：麻醬加熟油，海鮮醬，生抽，芝麻，葱花即成。
做法：
- 把蝦米洗淨浸軟，切碎。 葱洗淨，切成小葱花。
- 把粘米粉，生粉，澄麵和鹽混合，加入室溫水開成麵糊，一邊攪拌一邊加入滾水成麵漿。
- 在不銹鋼盤上掃油，倒入適量麵漿，左右搖晃至麵漿均勻覆蓋鋼盤，再撒上適量蝦米和葱花。
- 先將水箱注滿水。 ...
- 取出不銹鋼盤，用膠刮刀輕輕刮起腸粉皮的一邊，把腸粉捲起，移至上菜碟。
- 紅豆包
- red bean/紅豆 1 lit water/水 1 g dried tangerine peel/果皮 250g bread flour/高筋粉 120g milk/牛奶 3g yeast/干酵母 1 egg/雞蛋 20g butter/牛油
平底鑊pizza/無須焗爐
recipe
500g 中筋粉/all purpose flour
300-350g 水/water
25g 油/oil
2g 乾酵母/dry yeast
2g 鹽/salt
tomato sauce/蕃茄汁[家用版]
1 tin 2.2kg 去皮蕃茄/tomato peeled
1/2 個 洋蔥/onion
20g 蒜蓉/garlic puree
2g 奧勒岡葉（Oregon）
橄欖油 鹽 胡椒
oliver oi salt & pepper
2023年3月13日星期一
2023年2月21日星期二
2023年2月17日星期五
膽固醇糖尿病，炎症抗氧化食物
飲蘋果醋：醋一茶匙，水一杯，飯後飲，助血糖不會升太高，
常吃：抗氧化食物，有助減低LDL膽固醇，列如綠色蔬菜。
小吃：炸和燒烤食物，
因高温油炸變氧化，便會塞血管。
小吃：糖，因糖化反應，引起氧化而塞血管。
可吃：牛油，橄欖油。
多吃：菜，生果，
抗氧化物質豐富的食物要多吃，
要L D L的氧化程度盡量降低，免引起血管阻塞，
可吃：穀胱甘肽，維他命E，
是抗氧化食物，
最重要膽好，肝好，身體好。
((肝臟制做膽汁))
肝經 ：穴位 (太衝穴) 近腳指公下边位置。
膽經： 穴位 (環跳穴)，在左右臀部兩旁坐位置。
(肝俞穴)，(膽俞穴)，在腰後面上小小位置。
11時前睡，充足睡眠最重要。
Vitamin E :
有抗氧化作用，可幫助保護細胞免受自由機的損害。
自由機是人體代謝的產物，會削弱和破壞健康的細胞，做成炎症，而加速人體衰老，導致心臟病，癌症等。
有维他命E的食物：要多吃 有綠葉菜，生菜，西蘭花，波菜，洋芫茜=parsley ，羽衣甘藍，番薯，南瓜，木瓜，olives 橄檻，芒果，辣椒，露筍，奇異果，牛油果，芝麻花生，花生醬，杏仁，合桃，開心果，蛋，蝦，trout 三文魚等...。
2023年2月16日星期四
2023年2月15日星期三
2023年2月14日星期二
2023年2月13日星期一
蘋果醋，檸檬汁，胃痛胃酸不足。
蘋果醋 1茶匙
檸檬汁 1茶匙
蜜糖 小許
水 半杯
早晚飯後飲
用飲管飲，免傷牙齒。
胃痛，喉痛，咳，胃酸不足，殺菌，降血糖，腎石，牙炎，美白，減肥，結石，消炎，白髮变黑，風濕，憂鬱症，白內障適用。
2023年2月10日星期五
蘿蔔炆牛腩
牛腩切件煎香
柱候醬，海鮮醬，麻醬，蠔油慢，
大葱小火炮香。
冰糖，香葉，八角，陳皮，
慢火炆一小時加蘿蔔再炆半小時即成。
Gordon Ramsay 牛扒
Beefsteak 牛扒
Loin 牛柳
Rib Eye Steak 肉眼牛扒
T bone T骨牛扒
Tenderloin (fillet mignon) 菲力牛排
Sirloin steak 西冷牛扒
Short rib 牛仔骨 (牛肋骨)
Rare 一成熟
Medium well 7成熟
Rump Steak 牛腿牛扒
Tomahawk Steak 战斧牛扒
Shank 牛腱肉
Flank /Plate 牛腩
Brisket 牛胸肉
Chuck roast 牛肩肉(肩胛部)
Round 牛後腿
Beef stew 牛肉
Singlet gascon 加斯康腹肉牛排
Porterhouse
2023年2月9日星期四
2023年2月5日星期日
2023年1月27日星期五
2023年1月24日星期二
2023年1月22日星期日
2023年1月16日星期一
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