紅豆糕 食譜

紅豆糕 食譜

材料
紅豆 半斤
糖 1杯半
椰汁 1又4分之1杯
淡奶 4分之3杯
粟粉 4兩
澄麵 4湯匙

1 紅豆浸隔夜,煲淋隔水備用,
2 粟粉,澄麵,椰汁,淡奶攪勻,
3 水5杯,放糖煮溶,加入攪勻的粟粉,不停攪拌,至煮滾,加入紅豆,邊煮邊攪,
至煮滾,倒入巳用開水塘勻的模型或器皿內,待冷,放入雪柜.即成.