做酸菜

 

蘿白、葉整條、用大滾水桌、放在大盆內、

放入桌菜葉的水加入

（用麵粉加水、煮成糊、加進菜葉内、）

也可加舊的酸菜水、

放三、四天、便成酸菜葉、切碎炒肉.

即成、