羅宋湯

 牛腩 切條煎香，

洋意米 浸水，

通心粉 煮滖，

洋葱切條用油炮香，紅羅白，西芹，椰菜，

紅菜頭，紅椒，薯仔切條，蒜蓉，

檸檬汁，香葉，連皮半個，番茄去皮切條，

茄汁，醬，膏，全部炮香，加盬，糖，

黑椒粉炮香，加水漫火煲一小時，

檸檬皮取走，

飲湯前加酸奶或檸檬葉切條，

切碎，拌入牛油一湯匙，

放湯面上，即成。