煎菜肉餅

 

椰菜150克切丁方、牛肉4片、蛋一只、大阪燒粉有、(麵粉80克、鮮淮山蓉50克、烹大師）、鹽、烹大師半茶匙加水100ml=上湯、

甜醬、沙律醬、紫菜粉、柴魚片.

篩麵粉、加淮山蓉、上湯、鹽、攪拌、

加蛋、椰菜、

熱鍋下油、中火、

倒入煎3分鐘、15cm、高2cm.

把雞肉片放在餅上、

3分鐘後翻過來、再煎3分鐘、

3分鐘後再翻過來、再煎3分鐘、

共煎9分鐘、

最後放甜醬、沙律醬、紫菜粉、柴魚片、

即成.