鮮蝦牛肉雲吞

鮮蝦牛肉雲吞

材料

免治牛肉 6安士 加入 餡調味 加入
中蝦肉 6安士 切粒
蔥 1棵 切粒
炸菜切粒 1茶匙
薑茸 1茶匙 攪拌至有黏性 最後加入
蛋 1隻 拌勻 放雪柜備用.

雲吞皮 1包

餡調味

生抽 1湯匙
生粉 1湯匙
糖 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
酒 1湯匙
麻油 1湯匙
水 3湯匙

湯調味

鹽 1/2茶匙
生抽 1茶匙
雞粉 1/4茶匙
胡椒粉 少許
麻油 1茶匙
芹菜 1棵 切粒

做法

把餡分別包入雲吞皮中,

煲水半煲至滖,放入雲吞及1湯匙油,煮滾約3分鐘,
加1/2碗水,煮至再滾至全熟,撈出,

水4杯煮滖放入湯調味及雲吞放入大碗即成.

可加入時菜同吃.