水腫救星--粟米鬚,薏米水

水腫救星--粟米鬚薏米

材料有 生熟薏米 栗米鬚(栗米鬚可在賣山草藥地方買得到),冰糖(最後落)

全 條 粟 米 各 具 療 效

粟 米 粒 可 健 脾 、 開 胃 、 利 尿 之 外 ， 粟 米 衣 、 粟 米 鬚 及 粟 米 心 亦 各 有 療 效 。

粟 米 性 平 和 ， 沒 有 禁 忌 ， 男 女 老 少 都 適 用 ， 但 陰 虛 火 旺 之 人 則 不 宜 進 食 爆 榖 ， 恐 怕 會 助 火 傷 陰 。
而 用 連 衣 連 鬚 粟 米 來 煲 湯 、 煲 茶 ， 比 起 單 吃 粟 米 粒 療 效 更 佳 ， 皆 因 粟 米 心 有 利 尿 的 作 用 ， 粟 米 衣 能 清 熱 、 解 毒 ， 而 粟 米 鬚 性 平 和 、 味 甘 淡 ， 除 了 有 利 尿 、 清 熱 的 功 效 外 ， 更 有 利 膽 作 用 ， 能 促 進 膽 汁 排 泄 ， 減 少 膽 色 素 含 量 ， 並 適 合 有 水 腫 之 人 食 用 。

祛 濕 湯
材 料 ： 粟 米 （ 連 鬚 ） 2 條 ， 雪 耳 1朵 ， 扁 豆 1湯匙 ， 赤 小 豆 1湯匙 ， 南 北 杏 各 1茶匙 ， 蜜 棗 2枚 ， 牛剪 1 條

做 法 ： 雪 耳 洗 淨 浸 發 後 ， 將 黃 心 除 去 ， 再 將 其 餘 材 料 洗 淨 放 煲 內 ， 下 水 煲 滾 轉 文 火 煲 2 小 時 ， 下 鹽 即 成 。