春卷汁

春卷汁 (1)
鹽 半茶匙
檸檬 1個
醋 1茶匙
糖 4湯匙
魚露 3湯匙
蒜 1粒
辣椒 1只
凍開水 半碗 全部混合浸6小時即成.

可與 春卷、米粉、炒麵 同吃.

春卷汁 (2)
調味醬料:
海鮮醬 1湯匙,
粗粒花生醬 1湯匙 ,
白醋 1湯匙 ,
蜜糖 1湯匙 ,
鹽 適量,
醬料:
加入花生醬、海鮮醬、蜜糖及白醋攪勻,調味醬料 即成

蟹醬:

薑蓉 適量
鎮江醋 適量
紅糖 適量

.將紅糖及薑蓉加入鎮江醋中攪拌。