白切雞 雞粥

白切雞 雞粥

材料:

雞 1隻 也可用雞翼,雞脾 份量適量.

米 1杯 加 水 1杯 備用

調味枓:

鹽,糖,酒,麻油,沙薑粉 適量.

先將雞放入滾水內煮3分鐘,便取起將雞肚內的水捯出，

再放回滾水內,慢火煮20分鐘,

關火20分鐘後取出,

放入調味料盍好待冷, 切件即成.

雞湯可加米和水,1片薑,煲成粥,加鹽即成.