蠔油蘑菇炆豆腐

蠔油蘑菇炆豆腐

豆腐 一盒 切件用鹽1茶匙灑上備用，
蘑菇 4大隻 切片
蒜2粒 切片
蔥1棵 切段

調味料

鹽 半茶匙
糖 1茶匙
蠔油 1湯匙
生抽 半茶匙

生粉 1湯匙 加水 兩湯匙 備用
麻油 1茶匙

做法
豆腐兩面煎到微黃色上碟備用，
放油1茶匙，放蒜片放蘑菇片炒幾下放調味料，加水2湯匙，放豆腐，煮兩分鐘，放生粉水，再煮1分鐘，放蔥段，麻油，即成。