椰汁年糕

椰汁年糕
椰汁年糕

2022年5月15日星期日

服裝色彩搭配

 服裝色彩搭配

從頭到腳一般不能超過三種顏色


1、顏色搭配

A、原色:紅、黃、藍

複色:紅+黃=橙紅+藍=紫黃+藍=綠

間色:黃+橙=橙黃橙+綠=棕

B、彩色系

(1)色相:指色彩的冷、暖屬相

(2)純度:指色彩的純淨程度

(3)明度:指色彩的明亮度

C、服裝、服飾的顏色分類:

(1)暖色:紅、橙、黃、粉紅

(2)冷色:青、藍、紫、綠、灰

(3)中間色:黑、白、咖啡

D、顏色搭配原則:

(1)冷色+冷色

(2)暖色+暖色

(3)冷色+中間色

(4)暖色+中間色

(5)中間色+中間色

(6)純色+純色

(7)淨色(純色)+雜色

(8)純色+圖案

E、顏色的搭配禁忌:

(1)冷色+暖色

(2)亮色+亮色

(3)暗色+暗色

(4)雜色+雜色

(5)圖案+圖案

F、服飾色彩的搭配方法

(1)上深下淺:端莊、大方、恬靜、嚴肅

(2)上淺下深:明快、活潑、開朗、自信

(3)突出上衣時:褲裝顏色要比上衣稍深

(4)突出褲裝時:上衣顏色要比褲裝稍深

(5)綠色顏色難搭配,在服裝搭配中可與咖啡色搭配在一起

(6)上衣有橫向花紋時,褲裝不能穿豎條紋的或格子

(7)上衣有豎紋花型,褲裝應避開橫條紋或格子的

(8)上衣有雜色,褲裝應穿純色

(9)褲裝是雜色時,上衣應避開雜色

(10)上衣花型較大或複雜時,應穿純色褲裝

(11)中間色的純色與純色搭配時,應輔以小飾物進行搭配

一、色系搭配:

1、暖色系+冷色系:紅vs藍、黃vs紫,此配法,是相對配色;

2、淺色系+深色系:淺藍vs深藍、粉紅vs鐵灰,此配法,是深淺配色;

3、暖色系+暖色系:黃vs紅、黃vs綠,此配法,是同系配色;

4、冷色系+冷色系:灰vs黑、紫vs黑,此配法,是同系配色;

5、明亮系+暗色系:白vs黑,此配法,是明暗配色深淺配色與明暗配色,營造出的視覺效果不同。

6、深淺配色,是一深一淺的撘配,是和諧的感觀明暗配色,是明亮與黑暗的撘配,是強烈的感觀。

不同材質及色澤衣服的撘配,也會有不同視覺效果找出最適合本身的色系,達到視覺的和諧即可。

二、總體搭配:

1、有圖案的上衣不要配相同圖案的襯衣和領帶。

2、條紋或者花紋的上衣需配素色的褲子。

3、鞋子的顏色要與衣服的色彩相協調。

4、褲腿不能過短,否則會給人重心不穩的感覺,而且有失莊重。

5、內外兩件套穿著時,色彩最好是同色系或反差大的,搭配起來會更有味道。

服裝的色彩搭配分為兩大類,一類是對比色搭配,另外一類則是協調色搭配。

▲對比色搭配分為:

1、強烈色配合:

指兩個相隔較遠的顏色相配,如:黃色與紫色,紅色與青綠色,這種配色比較強烈。

黑、白、灰為無色系,它們與哪種顏色搭配,如果同一個色與白色搭配,會顯得明亮;與黑色搭配就顯得昏暗。在進行服飾色彩搭配應先衡量一下,是為了突出部分的衣飾。不要把沉著色彩,如:深褐色、深紫色與黑色搭配,這樣會和黑色“搶色”,令服裝沒有重點,會顯得很沉重、昏暗無色。黑色與黃色是亮眼的搭配,紅色和黑色搭配,非常隆重,卻不失韻味.

2、補色配合:

指兩個相對的顏色的配合,如:紅與綠,青與橙,黑與白等,補色相配能形成鮮明的對比,有時會收到較好的效果.黑白搭配是永遠的經典。

▲協調色搭配可以分為:

1、同類色搭配原則:指深淺、明暗不同的兩種同一類顏色相配,

如:青配天藍,墨綠配淺綠,咖啡配米色,深紅配淺紅等,同類色配合的服裝顯得柔和文雅。

粉紅色系的的搭配,讓整個人看上去柔和很多。

2、近似色相配:指兩個比較接近的顏色相配,

如:紅色與橙紅或紫紅相配,黃色與草綠色或橙黃色相配等。

綠色和嫩黃的搭配,有素雅感覺。



噴殺菜蟲水

 殺菜虫水:

水   一公升 蘇打粉  ,生油,洗潔精  ,各一茶匙

混合來噴。

殺玫瑰牙虫水:

醋,水混合來噴。

防虫除虫醬油水:

生油,醬油,水,混合放膠碟內,碟放泥的平面。

2022年5月6日星期五

穴位:失眠,清肝,解毒,去膽石。


失眠穴位:神門穴 尾指下手碗凹位,按5分鐘。耳朵上也按神門穴。印堂:兩眉中心位,用手指由上至下輕掃。

失眠:酸棗仁湯:酸棗仁5錢,茯苓2錢,知母2錢,川芎2錢,生甘草1錢。養血安神,清血除煩。

失眠:甘麥大棗湯:小麥1両,黑棗5粒,甘草3錢。養心安神,和中缓急。

失眠按 勞宮穴:在掌心,中指自然弯曲。涌泉穴:在腳

天王補心丹:酸棗仁3錢,茯苓2錢,桔梗2錢,黨參2錢,生地4錢,遠志2錢,麥冬3錢,天冬3錢,柏子仁3錢,玄心2錢,五味子2錢,當歸3錢,丹心2錢。滋陰養血,補心安神。

泡生薑芽:薑切片,日曬乾身,加鹽去水份,放醋和糖放雪柜,三至五天可食用,早上吃三片,防感冒,去膽石症,消炎,抗菌,降膽固醇。生薑雖好不而多吃。

去膽石:五花茶:(清熱解毒,消暑去濕)

五花茶:

金銀花,白菊花,木棉花,棉茵陳(去膽石),夏枯草。


清肝,解毒:

綠豆 意米 百合 紅棗,早一天浸水,

煲湯一小時即成。

2022年4月19日星期二

湯:糖尿病,咳,偏頭痛。手抖食療,手指公背筋痛,風濕關節炎。防脱髮。

糖尿病:

適合吃的水果:

藍梅,奇異果,火龍果,無花果,蘋果,青瓜,番茄,

不可吃的:

葡萄,桂圓,榴槤,

糖尿病:(天然生的南瓜子,高蛋白是糖尿病人的健康零食,對膽固醇水平和血壓有積極作用,能預仿乳癌,心脏病,能調節睡眠節奏,是麥片,酸奶,沙律,湯的美味配料。)牛蒡,淮山湯或茶。太溪穴:在內踝後方,然合穴:在内踝前。

咳嗽,痰多,氣喘:百合,杏仁,糯米粥。

湯水:健腦,防中風:

山楂,巴戟天,鱉甲,黑芝麻,淮山,三七。

五指毛桃:補氣去濕:加清補涼。

通血管,心俞穴 :位在背上方,在位于5胸椎棘突下,旁開1.5寸:以手掌于心俞穴,順時針方向為主反腹3一5分鐘後再揉另一方側輕柔,治心痛,失眠。

降脂茶:山楂,陳皮,荷葉,絞股藍。

降糖茶:黄芪,黄精,五味子,牛蒡子。

降壓茶:菊花,五味子,决明子,葛根。

減肥:防己黄芪湯:防己治腳氣濕疹,黄芪益氣消腫,白述補氣健脾袪濕,薑,紅棗,甘草。不可過度服用會膓腎。

六君子:健胃補脾,理氣化痰,去石。

甘草,陳皮,人參,薑,白述,茯苓。

耳鳴:太子參,黄芪,麥冬,女貞子,茯苓,

滋陰益氣。

偏頭痛:不可吃 朱古力,芝士,味精。

通血管,頭痛:川芎頭痛,五味子養陰,石斛養陰,葛根通血管,元胡通血,麥冬養陰,

腳下静脈曲張:要多吃蔬菜水果,(1)按摩血海穴,在內膝頭,腫脹位按摩。(2)承山穴,在小腿後凹位。


薏米,百合,山楂煲水喝一周:

消除癌症隐患,息肉,結節,囊肿,結石。


 防脱髮:D H T太高

何首烏 20克

熟地,黑豆,紅棗。

4碗水煲至一碗 水 飲。


治療手抖的食療:

1. 百合龍眼煲雞蛋

鮮百合50克,龍眼肉10克,雞蛋兩個,冰糖適量。

百合洗淨,雞蛋煮熟去殼。將百合與煮好的雞蛋同龍眼肉一起入鍋,加適量清水,用小火煮至百合熟爛,加入適量冰糖即成。

龍眼肉有補益心脾、養血安神之功;

百合能潤肺清心,防洽神經衰弱,

雞蛋富含蛋白質及卵磷脂,有補腦功效。

2. 首烏當歸雞湯

何首烏、當歸各15克,

枸杞子、山萸肉各10克,

母雞1只

雞和內臟洗淨,將上述四昧中藥洗淨,裝入雞腹中,放人沙鍋內,加適量清水,用小火燉至雞肉酥爛,加食鹽調味,吃雞肉喝湯。

此款藥膳具有補腎益智、健腦止顫的功效。

3. 參歸牛心湯

人參3克,當歸9克,牛心1個。

牛心剖開洗淨,將人參、當歸裝入牛心,放入鍋內加適量水,用小火煮至牛心熟爛,去掉當歸,吃牛心,嚼人參飲湯。

人參可改善中樞神經系統的活動功能,增強大腦的靈活性;

當歸有補血活血之功效;

牛心能補心益氣,同用具有寧心益智、健腦止顫之效。

4. 糯米紅棗山藥粥

糯米10克,紅棗20枚,山藥50克

將糯米、紅棗、山藥(切片)洗淨一同人鍋,加適量清水,用小火煮至湯變稠時即可食用。

糯米、紅棗有補氣健牌、補腎養血的功效;

山藥有補脾養胃、補肺益腎的功效。

以上食物適合,防治中樞神經系統變致的手抖顫有較好的功效。

手指公背筋痛:

按

內陽池穴位=手腕內帶手錶位置。

免疫奇穴位=手爭内出2吋位置。

風濕關節炎:

吃 益生菌,泡菜,納豆,酸菜。





2022年4月5日星期二

仿衰老,健康飲食 常吃的 生果 蔬菜。做酸豆角。

仿衰老:(吃谷胱甘肽,glutathione.抗氧化,解毒,)吃膠元蛋白,不可吃味精,胰島素要低,澱粉質要低,肝功能要好,早睡,睡眠充足。

補心臟:按神門穴:尾指下手腕處,氣海穴: 肚臍下1吋半,

CoQ10  不足,須要ATP,有幫助,

(年老,疲卷,糖尿病),

有 ATP 的食物:牛羊雞肝,牛羊雞心,深綠色蔬菜,紫菜,红菜頭,山查,豆蔻,藍莓,蛋,大肥紅色魚,三文魚。

角孫穴:耳朵上 不生氣 心平和。

桃:補益氣血,消水腫,含鉀多。


酸,鹼,要平衡。

菜:鹼

肉:酸


 做酸豆角:豆角曬半乾,放瓶內,加鹽,醋,啤酒。

每天的飲食,要吃35種不同的新鮮食物。5色5味。

減肥食品:

菠菜 番茄 香姑 青椒 薯仔  香蕉  

海鮮 紅肉  發酵的食品。

補鈣湯:白魚仔, 白蘿蔔,芹菜湯。

(橄欖 選吃綠色的,毒素低很多,不要選黑橄欖。)

12  有農藥  吃有機的蔬菜 水果 比較好

士多啤梨,羽衣甘藍,波菜,油桃 nectarine,蘋果,提子,蜜桃,車梨子,啤梨,蕃茄,西芹,暑仔。


15  小農藥 的蔬菜 水果

西蘭花,椰菜花,磨姑,牛油果,粟米,菠蘿,洋葱,木瓜,青豆,茄子,露筍,蜜瓜,哈蜜瓜,奇異果,椰菜。

2022年4月3日星期日

濕疹,去濕,肚脹,静脉曲張。

莧菜頭,粟米,土茯苓,扁豆,赤小豆去濕湯,治濕疹。

肚腹脹,腸胃不好:理中丸 

肚脹:飯後吃蘋果醋,

放屁:吃益生菌,洋葱。

人參,白述,乾薑,甘草。

温補脾胃。

濕疹

新鮮土茯苓  四両,

綠豆  二両,

炒熟的薏米  一両,

陳皮  2角,

蜜棗  兩粒

去濕:

薏米,紅豆粥


靜脉曲張:Rosemary ,bay 香葉,橄欖油。浸,外用。









2022年3月29日星期二

蒸雞 , 牛蒡湯 。牛肚湯,防感冒湯。

當歸生薑紅棗紅羅白羊肉湯:適合手脚冰冷糖尿病人。


秋冬 健疲胃 蘿白牛肚湯:蘿白,牛肚,陳皮,胡椒,薑,葱。


牛蒡湯:

牛腱,牛蒡,芡實,蓮子,百合,蜜棗,薏米,陳皮,薑片。

清熱降火。


蒸雞

雞一隻

醃料:鹽,麻油,酒,薑汁。


蒸熟放涼才易切。






2022年3月22日星期二

煎菜餃子1 鲜虾肠粉2

 Cabbage 高麗菜 煎餃 (1)

餃子皮:

• all purpose flour 中筋麵粉 200g • hot water 熱水 50g • cold water 冷水 50g 冷水部分慢慢加。

鮮奶 2湯匙

• salt 鹽 ½ 茶匙


Filling 餡料:

可包 40顆

• Cabbage 高麗菜500g

2 茶匙 salt 加鹽醃製 20分鐘 沖洗,擠乾水分

• fried shallot 油蔥酥 2茶匙

• dried bean curd sticks 枝竹 50g

• dried shrimps 蝦皮 2 茶匙

• glass noodle  粉絲 2卷

• dried Shiitakes 乾香菇 10 朵


• soy sauce 醬油 2 tsp

• sugar 糖1 tsp

• salt 鹽 1 tsp

• pepper  胡椒粉 適


鲜虾肠粉 (2)


粘米粉 Rice flour         150g

澄面     Wheat starch   30g

玉米生粉 Cornstarch   40g

粟粉   cornstarch    45g

清水            Water         540g



酱汁 Seasoning sauce:

洋葱 Onion      切絲          20g

葱 2棵      2 Scallions 

芫茜1棵     Some Cilantro 

清水   Water                  150g

生抽 Light soy sauce  10g

麻油 Sesame Oil           5g

老抽 Dark soy sauce.  10g

鸡精 Chicken Bouillon powder 2g

蚝油 Oyster sauce         20g

粟米油 Corn oil               15g

白糖      Sugar                  30g

胡椒粉适量   Some pepper powder



虾食材  Shrimps’s ingredients:

中虾   shrimps                500g

盐      salt                         5g

白糖 Sugar                    10g

麻油 Sesame oil            5g

生粉 cornstarch            15g

胡椒粉适量  Some Pepper Powder 

鸡蛋 Egg                         20g





2021年7月17日星期六

三文治醬汁

 烚熟蛋 2個  切半碎 

沙律醬 2湯匙

喼汁 一茶匙

酸青瓜切碎 一湯匙

煉奶 一湯匙 

檸檬汁 一茶 

混合即成

方包兩片

2021年3月27日星期六

化痰飲食


痰大致分成:燥痰、熱痰、濕痰、寒痰四種.

 1.【燥痰型】:

痰少或無痰、從白淡至黃色、黏性強不易咳出、空咳、嘴巴、喉嚨乾燥、夜間惡化。也即一般所謂的卡痰狀態,屬「肺陰虛型」。由於肺黏膜乾燥,故痰少,但黏性強,不易咳出。


化痰食物:

建議可吃一些能潤肺的食材,來對付痰及咳嗽。例如:香蕉、杮子、鴨肉、豆腐、梨子、慈菇、枇杷、水母、銀耳、芝麻、銀杏、山芋、蓮藕、白菜、柑橘類、蘋果、蛋類、乳製品、干貝、蜂蜜、甜杏仁、杏仁、落花生、百合根、梅子、橄欖油、花梨、蕪菁、松仁、杏、麥芽糖、山楂等。


藥膳:麥門冬湯。


2.【熱痰型】:

痰呈黃至綠色、重咳且卡痰,表示肺裡積熱。


化痰食物:

吃點能降肺熱、清痰去咳的食材。例如:昆布等海藻類、花蛤、綠豆、筍、香蕉、款冬薹、白蘿蔔、芹菜、菊花、冬瓜子、冬瓜、金針菜、豆腐、牛蒡、魚腥草=(折耳根)、薄荷茶、綠茶、枇杷葉茶、桑葉茶、白菜、水母、橄欖油、春菊、豆腐皮等。


藥膳:麻杏止咳顆粒。


3.【濕痰型】:

痰多且具黏性、白色、重咳且卡痰、伴隨腸胃不適。因為腸胃的水分代謝失衡,產生了痰濕(多餘水分停滯體內)。


化痰食物:

吃些能肋脾機能,把多餘水分排出體外的食材。例如:薏仁、冬瓜、金針菜、薏仁茶、芋頭、紅豆、豆腐皮、鯉魚、泥鰍、水母、大豆、玉米、豆腐皮、鯉魚、梅子、南瓜子、陳皮、款冬、生薑、栗子、四季豆、野蒜、金橘等。


中醫藥膳:二陳湯。


4.【寒痰型】:

痰沒有顏色,且透明水水稀稀的,並會出現咳嗽、打噴嚔、流鼻水,這表示肺著涼了。要溫肺,排除蓄積在肺裡的水分來治療痰及咳嗽。


化痰食物:

薑、大蒜、長蔥、紫蘇、香菜、平菇、栗子、野蒜、白蘇=(紫蘇屬植物)、款冬、芥菜、雪菜、洋蔥、金橘、金木樨=(丹桂)、肉桂等。


藥膳:小青龍湯。

不管哪種痰型、咳嗽都應該避免生冷飲、肥甘厚味的食物。

有過敏體質的患者,

例如氣喘、鼻炎、異位性皮膚炎等,要特別留意過敏性食物。



2020年6月17日星期三

耳鳴,老花,白内障,

老花,白内障,膽固醇,糖尿病:車前草,馬齒莧,魚腥草,齊菜:决明子,杞子:
黄晶 ,黨參,茨實,合桃。㷛湯。

玫瑰花 5克,黑棗 3粒,陳皮   2克,枸杞子  5克,用滾水浸泡三分鐘即可飲用。

2020年6月4日星期四

痛風 抽筋

 痛風 : 多飲水,車前草 㷛湯。

抽筋  : 多飲水,搽獅子油  ,吃香蕉,  吸收甲。

2020年5月25日星期一

洋葱圈

食谱:
洋葱 1个;
中筋面粉 5汤匙;
玉米淀粉 2汤匙;
甜椒粉 1茶匙;
孜然粉 1茶匙;
香菜籽粉 半茶匙;
黑胡椒粉 半茶匙;
啤酒/气泡水 200-300毫升;
可选蘸酱:蛋黄酱、番茄酱、黄芥末酱、风味蛋黄酱;
烹饪步骤:
1. 把洋葱切成0.5-1cm宽的洋葱圈,把洋葱一层层分离开,中间细小的部分可以去掉不用;
2. 洋葱圈放入装有面粉的盆里,让洋葱裹上一层面粉,这样能让之后的面糊粘的更牢;
3. 将5汤匙面粉、玉米淀粉、盐和黑胡椒粉搅拌均匀后,慢慢加入啤酒或气泡水到视频2:15分的浓稠度即可;
4. 锅里倒入植物油,加热至180℃;同时准备好裹了面粉的洋葱、啤酒面糊和装有面包糠的大碗;
5. 把洋葱圈放入啤酒面糊中,然后在裹上面包糠后(所有面都需要裹上),放入油锅炸至金黄;

Paella (Chicken and Seafood) 西班牙海鮮飯



     2  Scampi   5 只蝦   100克  小魷魚   100克  蛤lam   100克  雞腿肉(去骨去皮)   1  小番茄(小方塊)   1/2  洋蔥(小方塊)   3-4  丁香蒜(切碎)   1/2  青椒   1/2  紅燈籠椒   100克  青豆   1束  歐芹   2茶匙  煙熏辣椒粉   150克  米   700ml  雞湯   藏紅花   油   鹽


工作步驟:用油炸雞肉和小烏賊(切成小塊)。
 褐變後,加入一半蝦和所有青豆。
 繼續炒。 加入大蒜,洋蔥和甜椒並煎2-3分鐘。
 加入辣椒粉,再炒2-3分鐘。
 加入西紅柿和半只蛤lam。
 炒,加一些鹽。
最後加入米飯,金條和藏紅花。 將米飯均勻地攤開,然後小火煮15分鐘。 不要再攪拌了!

加入剩下的蝦,蛤and和小蝦,並用鋁箔蓋上鍋蓋。 再煮5分鐘。
與切碎的新鮮歐芹。

Pan Fried Lamb Chops 香煎羊排


1.5 Teaspoon Cumin
 1 Teaspoon Ground Roasted Sweet Paprika Powder
 1 Teaspoon Ground Turmeric
 0.5 Teaspoon Coriander Seeds
 0.5 Teaspoon Black Pepper
 5-7 Cloth Garlic
 3-4 Slice Ginger
 2 Tablespoon Olive Oil
 Salt
Work steps: Add Coriander seeds, cumin seeds and black pepper into a mortar and use a pestle to grind them small. Remove from the mortar and add to a bowl. Add paprika powder, turmeric and salt and mix.
Use mortar to puree garlic and ginger. Add all dry spices and olive oil and mix.
Marinade the lamb chops using the spice oil marinade for 10 minutes up to 24 hours.
Fry the lamp chops on both sides .

香煎羊排
1.5茶匙  小茴香
  1茶匙  烤甜辣椒粉
  1茶匙  薑黃粉
  0.5茶匙  香菜種子
  0.5茶匙  黑胡椒
  5-7  大蒜
  3-4  片生薑
  2湯匙  橄欖油
  鹽

工作步驟:將香菜種子,小茴香種子和黑胡椒粉放入研缽中,然後用杵將其磨碎。 從研缽中取出並放入碗中。 加入辣椒粉,薑黃和鹽混合。
用研缽將大蒜和生薑製成泥。 加入所有乾香料和橄欖油並混合。
使用香料油醃料醃製羊排10分鐘,最多24小時。
將兩邊煎香。



2020年4月29日星期三

麻辣米線,炸醬羊肉,

米線食譜


 材料:
雞肉
免治羊肉(可用牛肉),
芽菜
韭菜
竹笙
腐皮
(材料可以跟口味而定!)

炸醬醃製材料:
鹽一茶匙
糖一茶匙
醋一湯匙
料酒一湯匙
蒜粉一湯匙
生粉一湯匙

雞肉醃製材料:
鹽一湯匙
糖一茶匙
料酒一湯匙
蒜粉一湯匙
生粉水一湯匙


 麻辣湯底 (三小辣)
做法
1)一鍋水滾後下雞味濃湯寶1-2顆
2)加雞粉一湯匙
鹽一茶匙
糖一茶匙
(如果吃酸辣口味,可用兩湯匙白醋)
 3)下辣椒粉調味辣度
(小辣大概用一湯匙辣椒粉)
花椒油一至兩湯匙
4)下淡奶一至兩湯匙
5)攪拌均勻後下配菜
6)水滾後煮熟食材便完成



炸醬羊肉做法
1)中火等油熱後下免治羊肉
2)先把羊肉炒散

3)細火慢煎羊肉把油分逼出來
4)下調味料:
豆瓣醬一湯匙
茄汁兩湯匙
糖一湯匙
浙江醋或香醋一湯匙
(豆瓣醬會比較咸,試味後才決定是否要加鹽)
5)調味料跟羊肉攪拌均勻炒香後下水蓋過表面
6)調小火慢煮15分鐘 即成。








2020年3月6日星期五

去濕湯

准山 20克
杞子  10克
茯苓  20克
麥冬 20克
黨參  10克

牛剪一條

2020年2月28日星期五

體味重 脾虛濕氣

體味重 脾虛濕氣:


一,「體味重」是因為脾虛濕氣無法排出


肝,心,脾,肺,腎,每一個臟腑主六氣之一,而天氣有風,熱,濕,燥,寒,而脾是主濕的,因此,濕跟脾有關。都是脾胃問題,脾胃虛的人多半就有濕氣。

脾胃虛的人常常會有腹脹,肚子有膨脹氣,食慾不振,大便濕濕黏黏的,很稀軟,老是覺得排不干淨,容易頭暈,中暑,臉色比較蒼白的人大概就是因為脾氣虛,


二,脾胃虛者:多吃溫性食物少吃寒性食物#山藥蓮子#黴菌#狐臭

可以用四君子湯,六君子湯,就是補脾氣,氣虛的這種人,用它來調理腸胃使身體裡的水氣容易暢通。

平常可以吃平補溫性的食物,例如:山藥,蓮子,建議脾胃虛的人,
要避免吃寒性的食物,例如:西瓜,冰凍,還有奇異果,哈密瓜,生菜沙拉,火龍果這些都是比較寒涼的,脾氣虛的人吃了,反而讓脾氣變得更虛,以致於濕氣不能夠排除。


三,火氣大者:多吃利濕食物

熱氣重的人,是身體是熱,會口乾舌燥,汗味很重或者是發出黃汗,還有在多汗的部位,皮膚會出現紅疹,癢疹等等,容易心煩,

要吃一些利水(濕)的食物,像是空心菜,莧菜,冬瓜,油菜,芹菜,綠豆還有浮小麥等等,

讓身體的水氣自然的能夠排除。




2020年2月19日星期三

三字經

1.人之初性本善性相近習相遠

2.苟不教性乃遷教之道貴以專

3.昔孟母擇鄰處子不學斷機杼

4.竇燕山有義方教五子名俱揚

5.養不教父之過教不嚴師之惰

6.子不學非所宜幼不學老何為

7.玉不琢不成器人不學不知義

8.為人子方少時親師友習禮儀

9.香九齡能溫席孝於親所當執

10.融四歲能讓梨弟於長宜先知

11.首孝悌次見聞知某數識某文

12.一而十十而百百而千千而萬

13.三才者天地人三光者日月星

14.三綱者君臣義父子親夫婦順

15.曰春夏曰秋冬此四時運不窮

16.曰南北曰西東此四方應乎中

17.曰水火木金土此五行本乎數

18.十幹者甲至癸十二支子至亥

19.曰黃道日所躔曰赤道當中權

20.赤道下溫暖極我中華在東北

21.寒燠均霜露改右高原左大海

22 .曰江河曰淮濟此四瀆水之紀

23.曰岱華蒿恆衡此五嶽山之名

24.古九州今改制稱行省三十五

25.曰士農曰工商此四民國之良

26 .曰仁義禮智信此五常不 紊

27.地所生有草木此植物遍水陸

28.有蟲魚有鳥獸此動物能飛走

29.稻梁菽麥黍稷此六谷人所食

30.馬牛羊雞犬豕此六畜人所飼

31.曰喜怒曰哀懼愛惡欲七情俱

32.青赤黃及黑白此五色目所識

33.酸苦甘及辛咸此五味口所含

34.羶焦香及腥朽此五臭鼻所嗅

35.匏土革木石金絲與竹乃八音

36.曰平上曰去入此四聲宜調協

37.高曾祖父而身身而子子而孫

38.自子孫至玄曾乃九族人之倫

39.父子恩夫婦從兄則友弟則恭

40.長幼序友與朋君則敬臣則忠

41.此十義人所同當師敘勿違背

42.斬齊衰大小功至緦麻五服終

43.禮樂射御書數古六藝今不具

44.惟書學人共遵既識字講說文

45.有古文大小篆隸草繼不可亂

46.若廣學懼其繁但略說能知原

47.凡訓蒙須講究詳訓詁明句讀

48.為學者必有初小學終至四書

49.論語者二十篇群弟子記善言

50.孟子者七篇止講道德說仁義

51.作中庸乃孔伋中不偏庸不易

52.作大學乃曾子自修齊至平治

53.中書熟孝經通如六經始可讀

54.詩書易禮春秋號 經當講求

55.有連山有歸藏有周易三易詳

56.有典謨有訓誥有誓命書之奧

57.我周公作周禮著六官存治體


58.大小戴注禮記述聖言禮樂備

59.有國風有雅頌號四詩當諷詠

60.詩既亡春秋作寓褒貶別善惡

61.三傳者有公羊有左氏有穀梁

62.爾雅者善辨言求經訓此莫先

63.古聖著先賢傳注疏備十三經

64.左傳外有國語合群經數十五

65.經既明方讀子撮其要記其事

66.五子者有荀揚文中子及老莊

67.經子通讀諸史考世系知終始

68.自羲農至黃帝號三皇在上世

69.唐有虞號二帝相揖遜稱盛世

70.夏有禹商有湯周文武稱三王

71.夏傳子家天下四百載遷夏社

72.湯伐夏國號商六百載至紂亡

73.周武王始誅紂八百載最長久

74.週共和始紀年曆宣幽遂東遷

75.周道衰王綱墜逞干戈尚遊說

76.始春秋終戰國五霸強七雄出

77.嬴秦氏始兼併傳二世楚漢爭

78.高祖興漢業建至孝平王莽篡

79.光武興為東漢四百年終於獻

80 .魏蜀吳爭漢鼎號三國迄兩晉


81.宋齊繼梁陳承為 朝都金陵

82.北元魏分東西宇文周興高齊

83.迨至隋一土宇不再傳失統緒

84.唐高祖起義師除隋亂創國基

85.二十傳三百載梁滅之國乃改

86.梁唐晉及漢周稱五代皆有由

87.趙宋興受週禪十八傳南北混

88.遼與金皆稱帝元滅金絕宋世

89.輿圖廣超前代九十年國祚廢


90.迨成祖遷燕京十六世至崇禎

91.權閹肆寇如林李闖出神器焚

92.清世祖膺景命靖四方克大定

93.由康雍歷乾嘉民安富治績誇

94.道咸間變亂起始英法擾都鄙

95.同光後宣統弱傳九帝滿清歿

96.革命興廢帝制立憲法建民國


97.古今史全在茲載治亂知興衰

98.史雖繁讀有次史記一漢書二

99.後漢三國志四兼證經參通鑑

100.讀史者考實錄通古今若親目

101.口而誦心而惟朝於斯夕於斯

102.昔仲尼師項橐古聖賢尚勤學


103.趙中令讀魯論彼既仕學且勤

104.披蒲編削竹簡彼無書且知勉

105.頭懸樑錐刺股彼不教自勤苦

106.如囊螢如映雪家雖貧學不輟

107.如負薪如掛角身雖勞猶苦卓

108.蘇老泉二 七始發憤讀書籍

109.彼既老猶悔遲爾小生宜早思


110.若梁灝八十二對大廷魁多士

111.彼既成眾稱異爾小生宜立志

112.瑩八歲能詠詩泌七歲能賦棋

113.彼穎悟人稱奇爾幼學當效之

114.蔡文姬能辯琴謝道韞能詠吟

115.彼女子且聰敏爾男子當自警

116.唐劉晏方七歲舉神童作正字


117.彼雖幼身已仕有為者亦若是

118.犬守夜雞司晨苟不學曷為人

119.蠶吐絲蜂釀蜜人不學不如物

120.幼習業壯致身上匡國下利民

121.揚名聲顯父母光於前裕於後

122.人遺子金滿贏我教子唯一經

123.勤有功戲無益戒之哉宜勉力
 



三字經 作者

一說是宋代人王應麟。
初著傳說為宋朝王應麟,明、清兩代人(如清初康熙年間王相與清末大學問家章太炎)多認定作者是王應麟。
其次,從文風看,王應麟的其他著作也多三字句,幾年前,在鄞州還出土了王應麟用“三字經”句式作結尾撰寫的廟記。
另外,王應麟是一個關心兒童教育的學者,除了《三字經》,他還有六本兒童啟蒙讀物(《詞學指南》、《小學紺珠》、《姓氏急就篇》、《小學諷詠》、 《蒙訓》)。
這些都是非常有力的證據。

一說是宋代人區適子。明末清初屈大均在“廣東新語”卷十一中記載:“童蒙所誦三字經乃宋末區適子所撰。
適子,順德登洲人,字正叔,入元抗節不仕” ,認為廣東順德人區適子才是《三字經》的真正作者。
一說是明代人黎貞。
清代邵晉涵詩:“讀得貞黎三字訓”,自註:“《三字經》,南海黎貞撰。
”即以為明代黎貞撰。

2019年7月30日星期二

清潔地毯發霉

洗衣液
消毒液
醋

分别淋在發霉上,用擦擦去霉,再用水冲乾爭,即成。


2019年7月16日星期二

使腸道更健康 腸道菌

腸道與疾病間的關係非常緊密,不同疾病患者的腸道細菌各有不同,

例如脂肪肝,肥胖,糖尿病等患者的糞便中帶有的細菌。

腸道內的好菌多寡,最關鍵的因素來自於「吃進的食物」,

當飲食趨於均衡,自然就能使好菌增加;

若餐餐高油,高糖,壞菌會隨之增長。


使腸道更健康

1.運動
運動能使腸道產生好菌,讓菌叢更豐富。
當好菌增多,可以產生更多短鏈脂肪酸,有助抗發炎,抗癌。

2.膳食纖維
膳食纖維是好菌的營養來源,當補充不足,會使壞菌增量。

3.發酵食物
味噌,泡菜,納豆,醋,紅麴等發酵食物,是益生菌的優質來源;
而優酪乳,起司,優格也含大量好菌,可適量食用。
乳製品含有大量鈣質,可與膽酸結合,減少膽酸對腸道黏膜的破壞。


4.避免加工食品
加工食品在制程中摻雜許多添加物,經過高溫烹煮,更多了有毒物質;且加工食品含有較多飽和脂肪酸,會讓肝臟分泌較多膽酸,使腸道黏膜被破壞。

5.愉悅心情
除了選擇好的食物,用餐時,保持愉悅的心情也是非常重要的一環。以輕鬆愉悅的心情用餐,能讓幫助腸胃消化,促進代謝。

2019年7月14日星期日

喉嚨痛、咳嗽

喉嚨痛,咳嗽是感冒時常出現的症狀,

自然界中有六種氣候變化現象,為風,寒,暑,濕,燥,熱「六淫」,

當六淫過盛,或人體因飲食不均衡,壓力大,作息不正常等因素導致抵抗力較弱時,
六氣也就成了對人體有害的「外邪」。

感冒喉嚨痛,咳嗽為外感「風邪」所致,

喉嚨痛是由風寒入裡化熱,產生發炎現象所導致的咽喉不適,


咳嗽則較區分較多,分為以下4種:


1.寒咳:受到風寒引起,痰白而稀,最常發生於老人,小孩。

2.熱咳:風熱犯肺,入裡化熱,痰多為黃色,呈黏稠狀。

3.燥咳:肺虛液少或受到燥邪引起,多為乾咳無痰,喉癢欲咳。

4.虛咳:肺氣虛,肺陰虛引起,久咳不愈,咳聲低弱無力。



咳嗽,喉嚨痛忌吃糖,以免生痰加重發炎症狀

咳嗽,喉嚨痛若忽視不管,久未痊癒,可能進一步導致慢性支氣管炎,慢性咽炎等症狀。



1.寒咳:多以驅風散寒,化痰止咳的藥材為主,如防風,生薑,荊芥,紫蘇。

2.熱咳:以清肺熱,化痰止咳為主,如薄荷,桔梗,甘草,魚腥草,桑白皮。

3.燥咳:以潤肺止咳為主,如麥冬,浙貝,枇杷葉,百合。

4.虛咳:以滋陰養肺為主,如銀耳,沙參,五味子。



治療咳嗽,喉嚨痛,4大關鍵穴位要勤按

除了以藥材來調理外,陳玫妃中醫師指出,平時可按壓4大穴位增強抵抗力,並緩解喉嚨痛,發炎症狀:

1.足三裡穴:位在膝蓋外側下3寸,外膝眼下四指處,可增加抵抗力,預防並緩解喉嚨痛,咳嗽症狀。

2.合谷穴:俗稱虎口穴,位於大姆指與食指相會合之處,因狀如深谷,故名合谷能疏通氣血,增強免疫力,散風邪,減輕咳嗽症狀。

3.曲池穴:位於肘部外側,肱骨外上髁內緣凹陷處,能調和氣血,清肺熱,緩解喉嚨痛,咳嗽。

4.列缺穴:位於手腕內側(大拇指側下),能感覺到脈搏跳動之處,能舒緩咳嗽,喉嚨痛等喉部不適。


藉由以上4穴位的按壓,能預防並緩解感冒喉嚨痛,咳嗽等症狀。

除此之外,感冒咳嗽,喉嚨痛為抵抗力下降的表現,當人體抵抗力差時,平時藏在體內的「伏邪」就會反映出來,

因此,養成規律的生活作息,正常的飲食習慣,多運動,適時紓解壓力,以增強抵抗力,是預防咳嗽,喉嚨痛上身的首要之務。








2019年6月16日星期日

護肝,糖尿病

薄公英根  保肝,護肝,排毒
粟米鬚  降血糖,治療糖尿病有效
玉蘭根  護肝
檸檬
青瓜


薄公英根 
玉蘭根
曬乾炒製成茶

不可久助,要多運動

要多喝水

2019年6月3日星期一

氣血不足,睡眠不足, 痰濕,疲倦,消化不良


黨參  一條
當歸  三克
白芍  三克
熟地  三克
白術  三克
川芎   三克
茯苓   三克
各樣  三克
香附   三克
甘草   兩片
益母草  三克
紅棗  4粒
黑棗  2粒
陳皮  一片
薑  兩片
雞 半隻

氣血不足,手腳冰冷 , 補氣養血,補陰行氣



當歸  三克
黨參  一條
茯苓  三克
山藥  (准山) 4片
白術  三克
白芍  三克
麥冬  六粒
熟地  各樣三克
胎菊  三克
柴胡   三克
甘草  兩片
梔子  (枝子)
陳皮  一片
紅棗   4粒
黑棗   2粒
薑  兩片
雞  半隻

肝鬱,煩躁,潤腸 , 通便 , 睡眠不足



黨參  一條
茯苓   三克
北芪   兩片
茯神   三克
石斛   三克
山藥  (准山) 4片
甘草  兩片
決明子  三克
白扁豆   一湯匙
蓮子    一湯匙
生熟薏米  各一湯匙
無花果   4粒
紅棗  4粒
黑棗  2粒
陳皮   一片

痰濕,疲倦,  養神,消化不良 ,肥胖


2019年5月22日星期三

腰痛

是因爲晚上睡覺沒有多轉身,
在床上放個小眈頭在腰的部位,睡下向左右來回轉兩三次,
馬上腰痛會消失。

2019年5月1日星期三

五香粉

白胡椒
肉桂皮
八角
丁香
小茴香籽

各同量,磨成粉。



黄薑
豆蔻
甘草
白胡椒
陳皮

各同量,磨成粉。




2019年4月30日星期二

肉骨茶

羊腩  1000克

當歸  一片
黨參   兩條
北芪   兩片
川芎   4克
玉竹   4克
杞子   兩湯匙
南棗   兩粒
甘草   兩克
八角   一大粒
陳皮   兩片
丁香   半茶匙
白胡椒粒   半茶匙
蒜頭連皮   一大個

熟地   4克
小茴   一茶匙
桂皮   一枝
龍眼肉   4粒
蜜棗   兩粒
芫茜籽    一茶匙
薑    兩大片
水    過面水,浸着所有食材。

各材料可自加減,放小許或一茶匙。
煲2小時,加鹽小許,即成。

2019年4月12日星期五

種植

蠶豆

是為豆莢內的大型綠豆種植的,可以將整個莢吃掉。
多數類型長到至少1.2米高,可選擇矮種類,如空間有限,豆只會增長到35厘米左右。
相對容易種植。

蠶豆種子播種

春播:2月至4月
秋播:10月至11月
種植幼苗:5月

將幼苗種植在距離20-25cm。

種4-5cm深。

 種子可以以交錯,間隔20-25厘米播種。

高大的品種需要一些支持。
 用Pea&Bean Net獲得額外支持。

獲得最佳結果,可用Bio-Gro Black Gold海藻肥。

植物達到1.2米高,切斷生長的小竅門,以促進更豐富的生長和更多的豆。
可以作為春天的綠色食用。

定期挑選豆莢以鼓勵更多的生長。
年輕的豆莢可以煮熟和整個吃。




2019年4月8日星期一

濕熱 泡茶祛濕

濕有內外之分:

外濕多由氣候,環境導致;
內濕大多因為脾失健運,水液運行受到阻礙,濕從內生。


濕氣比較黏膩,當身體積聚濕氣,濕疹,消化系統問題等會難以康復。

要祛除體內的濕氣,可以因應寒熱體質,泡茶祛濕。


熱底人士:
薏米5錢淮山4錢燈芯草一扎


寒底人士:
茯神6錢白朮5錢黨參3錢

2019年3月8日星期五

淮山 眉豆 黃豆 湯

淮山 眉豆 黃豆 湯

黃豆 : 性平,味甘,入脾,大腸經,健脾 益氣,護膚 養顏.

眉豆 : 性微溫,味甘,能健脾除濕

淮山 : 性平,味甘,入脾,肺,腎經,具有益氣養陰,補脾肺腎,固精 止帶的功效

立春氣節的養生湯水

白背木耳 紅豆 花生 腰果 調養脾胃,祛風除濕 湯

白背木耳 紅豆 花生 腰果 調養脾胃,祛風除濕 湯


木耳 : 性平,味甘,入肺,脾,大腸,肝經,有潤肺益胃,益氣補血功效。

紅豆 : 性平,味甘,酸,有利水除濕,和血排膿,消腫解毒的功效。

花生 : 性甘,味平,入脾,肺經,能潤肺,和胃,止血。

腰果 : 性平,味甘,入脾,腎經。

合掌瓜 紅蘿蔔 粟米 栗子 湯



合掌瓜紅蘿蔔粟米栗子健脾祛濕湯


合掌瓜:理氣和中,疏肝止咳的作用,適宜於消化不良。


紅蘿蔔:下氣補中,利胸膈腸胃,安五臟,令人健复。紅蘿蔔:能潤腎命,補元陽,暖下部,除寒濕


粟米:又稱玉米,性平,味甘,淡,歸脾,胃經,可益肺寧心,健脾開胃,利水通淋。


栗子:有益氣補腎,厚補胃腸的功效。

南瓜 合桃 薏米 雞腳 祛濕 健脾 湯



祛濕  : 薏米,即薏苡仁,性微寒,味甘,淡,入脾,胃,肺經,有利水滲濕,健脾,除痺,清熱排膿的功效。

健脾 : 南瓜,性溫,味甘,有補中益氣,潤肺健脾的作用。

合桃 : 又稱核桃,性溫,味甘,入肺,腎,大腸經,能補腎強腰,溫肺定喘,潤腸通便。

雞腳 : 性平,味甘,能強筋健骨。

南瓜合桃薏米雞腳湯很適合全家飲用。

2019年2月21日星期四

自閉症




這是一編二年前Ku博士有關自閉症的文章給參考:

我同事中有一位是日本籍的病理學專家,太太也是醫生,照道理說,兩口子加起來,應該很有能力照顧自己健康的了。不過,遺憾的是,他們有一個兒子,患上一個叫脆弱X型綜合症(Fragile X Syndrome,FXS)的病,這屬自閉症(Autism)的一種,病徵是智力遲鈍,不能適應群體,有言語障礙,又十分容易被聲音驚嚇。根據這位同事說,他太太懷孕時十分小心,又做過基因檢查,俾能確保胎兒沒有遺傳性的缺陷但百密一疏,忽視了另一個問題;也可能是矯枉過正了懷孕時為了避免生病,注射了一些預防針。兒子的智力障礙,可能就是這樣得來。

在1999年年以前出廠的疫苗,例如默克(Merck)的藥廠生產的三合一疫苗MMR(針對麻疹〔〕麻疹,痄腮〔腮腺炎〕和風疹〔風疹〕),其中有防腐劑,叫硫汞柳酸鈉(Thimerosal)。這東西是莉莉(禮來)藥廠在二十年代的發明品,成分中49.6%是水銀。不錯,水銀能殺死細菌和真菌,但它對人體,特別是幼嫩的嬰兒,有一定程度的毒性。在九十年代,由於不少嬰兒出現自閉症,很多人懷疑問題來自疫苗中的水銀。為避免打官司,衡量輕重之下,默克藥廠自動停止使用硫柳汞,事情也就沒有惡化。由於消費者沒有足夠的證據去起訴藥廠,這個「疫苗與自閉症相連關係」的疑案,也就不了了之。

水銀有毒是眾所周知的,但它會不會直接傷害神經細胞?上海交通大學環境科學與工程學的學者在“環境科學學報”(J. ENVIRON。科學。 Vol.17 pp.177-180)發表報告,綜合報導他們研究貴州水銀污染問題的結果。原來貴州是全世界幾個最大水銀產地之一,蘊藏量大到連一些地方的稻米中也含有超額水銀。在那個研究中,學者用染污了水銀的米去飼養大鼠。二十天後,他們解剖大鼠的腦組織,發現在負責記憶的海馬區(海馬),出現了特別多的一個蛋白質,叫c-FOS。這蛋白質的功能原是協助腦中的膠質細胞製造一氧化氮(Nitric Oxide)的神經傳導物,但過量一氧化氮可會令神經細胞受傷,引致例如「聽覺性的癲癇症」。

回說上文同事兒子患的FXS。為什麼我那位病理學專家同事懷疑他兒子的FXS是拜疫苗中水銀防腐劑所賜?原來這個病也有遺傳性版本,遺傳源自前人體內的遺傳物質中有幾十甚至幾百個重複的CGG密碼.CGG代表精胺酸(精氨酸),是細胞製造一氧化氮的原料。重重的CGG可帶來過量的一氧化氮,故從病理學的角度,可能是由於腦組織內出現太多一氧化氮,造成FXS類型的自閉症(NAT。神經科學。 Vol.9 pp.1221-1225)。

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博士今天的文章(乙醯肉鹼):

曾聽過一些故事,說牛有靈性,在拖它去屠宰時眼睛會流淚;我沒有養過牛,因此不知道是否真有其事不過,我曾養過狗,看來狗是真的有「眉目傳情」的本領。它有所求之時,會凝望著你,一臉渴求的樣子,有時更加上擺尾的動作。我有一次帶小狗從波士頓往紐約市,路途上在一加油站稍停。那一天下大雪,它不好在雪地上走動,我捧著它去到一處沒有雪的小角落讓它小解。事畢,它瞟我一眼,「打眼色」叫我捧它回去。


有人認為,我們的眼睛能對自己打眼色,以報吉凶,此乃所謂「眼眉跳」,引申下去,有「左吉右兇」之說,也有以時間作分析,在不同的十二個時辰發生,說是有不同的寓意。有些人則乾脆說眼眉跳是轉運的象徵。從生理機能角度解釋,身體的神經系統有時會「擺烏龍」,眼眉跳應是烏龍之一。其他的例子有如:本來完全沒有聲音,但耳中不斷會像聽到雜聲;在觸覺方面,有些人會無端端手指麻痺這都是因為神經細胞不太健康,生產的能量,不足以維持細胞膜離子通道的功能原來,負責聽覺,觸覺神經細胞的細胞膜外,有不少鈉離子;細胞膜內則有很多鉀離子為了維持「外鈉內鉀」,細胞須動用能量,將滲入細胞的鈉,以及滲出細胞的鉀,搬回原位。假如細胞造不出足夠能量做這工作,便無法維持秩序,從而產生錯誤神經訊息,導致耳鳴麻痺。拆解之法,是用一個叫左旋肉鹼(L-肉鹼)的補健食品,幫助細胞借其中的粒線體,把體內的葡萄糖轉為能量。這是以根本之法令細胞更健康。肉鹼可來自牛肉,因此有人說,服用牛肉汁可以提神;但若要功效顯著,應服用提純的補健食品。

肉鹼還可以幫助煙民戒菸。為什麼吸煙會上癮?原來,香煙中的尼古丁(菸鹼)能刺激中樞神經分泌一個神經傳導物,叫多巴胺(多巴胺),帶來「很愜意」(受到獎勵)的感覺(Neuroscience,Vol.85,pp.1005-1009),又能令其分泌另一個傳導物叫GABA,從而鬆弛神經(Eur。 J. Pharmacol。,Vol.480,pp.117-123)。前者令人“心思思”而上癮。乙醯肉鹼能增加GABA(Life Sci。,Vol.43,pp.289-292)但不會觸動與獎勵掛鉤的多巴胺。乙醯肉鹼又可以幫助酒徒戒酒,戒酒困難,是因為在戒的一段時間中,身體會有抽搐或顫抖的現象,甚至出現癲癇般的不適。這些徵狀都是與肌肉有關。在細胞的層面,只要能讓肌肉細胞製造出足夠的能量,便不會抽搐,顫抖或癲癇。乙醯肉鹼恰恰可以在這方面施援手(Drugs Exp。臨床。 Res。,Vol.26,pp.7-12)。對於上了冰毒(Methamphetamine)毒癮的人,在戒毒過程中,會感到沮喪和意志低沉,動作也會趨向遲鈍。乙醯肉鹼能大大減輕這種情況(藥理學。生物化學。 Behav。,Vol.83,pp.403-409)。






博士今天的文章(乙醯左旋肉鹼治療自閉症):

「鴆」原是一種鳥,愛吃蛇,相傳其羽毛紫綠色,有劇毒,用之泡酒,可以毒死人;演變下來,「鴆」也被直接用以指「毒酒」一個人口渴得緊,找不到水,只有毒酒一杯,喝之會傷身,不喝則缺水而死,該如何取捨?這正是癌症病人的寫照。身體中有瘤,不能置之不理而讓它愈長愈大;?醫生建議以化療對付它,並預先說明,化療中用的是毒藥,殺癌細胞之餘,也會毒害其他健康的細胞做還是不做這真是名副其實一個「痛」,「苦」的抉擇。有一位讀者告訴我,想來想去,最終很無奈地決定接受化療,用的藥叫紫杉醇(紫杉醇)。有科學家曾指出,紫杉醇有副作用,包括可提升一些「血管內皮生長因子,從而增增微血管,幫助癌細胞獲得營養(Pharmacology,Vol.81,pp.317-324);另一方面,它能激發體內一個叫NFKB的蛋白質(Clin。 Cancer Res。,Vol.11,pp.7490-7498).NFKB最壞之處,在於它能令癌細胞脫離基質,等於鬆綁,像是一棵樹上的果實瓜熟蒂落,掉下來,隨著附近的河流(血管)漂游開去,去到(身體中)其他地方(器官),造成擴散的現象(Cancer Res。,Vol.67,pp.8800-8809)。在這位病人來說,首當其衝的害處,是這個藥令他全身皮膚都痛;皮膚痛的原因,是因為化療藥毒害了一種負責痛感的神經,叫甲纖維(A-光纖)。

若要「皮痛醫皮」,可用一個叫乙醯左旋肉鹼(乙酰基 -  L-肉鹼)的補健食品(實驗Neurol。,Vol.210,pp.229-237)。肉鹼(Carnitine)是一種蛋白質衍生的胺基酸;乙醯(乙酰基)或乙醯化(乙酰化),則可令其增加水溶性。乙醯肉鹼的天然成分,是神經細胞用以修補自己的東西,也能借之以促進神經細胞互相接觸(中間體。 J. Clin。藥理學。 Res。,Vol.12,pp.269-279)。對一些因周邊神經受傷/退化而造成的麻痺,乙醯肉鹼具有效的補健作用。順便一提,神經細胞多接觸(Sprouting)可促進神經增生(神經發生),從而治療自閉症(神經生物學。如果可以1接10,10接100,思路便會十分靈活;但1若只能接3,之後3接9,9-接27,「腦筋」便會十分呆板,也就趨向自閉了。

要避免喝「毒酒」,便要在「冇病冇痛」之時未雨綢繆,吃一些補健食品。這方面,我有些心得。我提議用一個複方,內有多種天然食物的提純精華,包括薑黃素,綠茶素,芥蘭素,小白菊素,四管齊下,像是僱用四大武林高手一起做保鑣。不過,這些保鑣必須能「打得」,也就是須有真功夫,換言之,提純度要高,才有實效。




2019年2月13日星期三

鐵質 黑木耳

女性每個月都會因月經而流失鐵質,缺乏鐵質會令人貧血,
所以不少女性經常面色蒼白,嘴唇沒有血色,頭暈腳軟,手腳冰冷或甩頭髮。

營養師建議,可以吃一些含豐富鐵質的植物補血,

而富含最高鐵質的是黑木耳,每100克熟黑木耳約含有46毫克,100克等於1只飯碗分量。

第二位是腐竹,熟腐竹每100克有16-17毫克鐵質。

全麥糠穀物排第3位,每100克含12毫克鐵質,100克等到2/3只飯碗分量。
麥糠是麥的外殼,屬於早餐穀物片,除了本身含鐵質之外,生產商會添加鐵質,可以加入牛奶或豆奶食用。

第4位是芝麻,黑,白芝麻都含鐵質,每100克有11毫克鐵質,100克等到2/3只飯碗分量。

營養師建議成年人每日攝取介乎12-25毫克鐵質,

女性偏向20餘至25毫克,

男性則需要12-15毫克鐵質。

不過植物性鐵質稱為非血紅性鐵,吸收率較為差,約3%至8%不等,要提高鐵質吸收率,可以進食含豐富維他命ç的食物,

例如橙汁,或者吃兩個奇異果,半個木瓜。

另一方面,咖啡因或茶內的單寧酸,會阻礙植物性鐵質的吸收,他建議,進食含植物性鐵質食物前2小時或飯後1小時內,盡量不要喝咖啡或茶。




2019年2月12日星期二

播大蒜

開始春播大蒜

選擇一個陽光充足的地方和排水良好的土壤。

 在種植前將大塊堆肥加入土壤中會增加肥力和營養水平,並改善土壤質地,使其更加排水,但同時又具有足夠的保濕性。

 大蒜不會在酸性土壤中茁壯成長,因此建議加入石灰來提高pH值並產生更鹼性的土壤。

 種植大蒜15厘米(6英寸),大約5-7厘米(2-3英寸)深,如果種植在一排30厘米(12英寸)之間。

種植大蒜在泥土中稍微淺一點,但是如果土壤是很好的和良好,種植在5-10厘米(2-4英寸)。 要多澆水。

 考慮在黑色聚乙烯下生長,這可以抑制新出現的雜草。

 在季節後期鋤草,來清除雜草可能會損壞整個土壤表面和大蒜的頭。




Starting Spring-planting Garlic

Choose a sunny site and soil that is well drained.

Incorporating bulky compost into the soil before planting will increase fertility and nutrient levels as well as improve the soil texture to make it more well-draining but at the same time adequately moisture-retentive.

 Garlics do not thrive in acid soils so adding lime is advisable to raise the pH and create a more alkaline soil.
Plant cloves of garlic 15cm (6in) apart about 5-7cm (2-3in) deep and if planting in more than one row 30cm (12in) between rows.

 Plant cloves are little shallower in clay soils, but if the soil is nicely worked and well-textured plant at 5-10cm (2-4in). Water well.

 Consider growing under black polythene, which suppresses emerging weeds.

Ridding weeds by hoeing later in the season may damage the bulb heads neat the surface of the soil.



2019年2月8日星期五

生痱滋,口瘡.

淡竹葉甘草茶

材料
淡竹葉6克
生甘草5克

做法
加適量水,放入淡竹葉,生甘草,煮沸後轉細火煲20分鐘。

心脾積熱型的口瘡有功效,
飲用1至2次,口瘡痊癒後停服。
體質偏寒或者脾胃較弱,及孕婦不適宜飲用。
適宜實火型痱滋,口瘡適,



馬蹄茅根湯

材料
鮮馬蹄60克
鮮茅根50克
白砂糖適量

做法
馬蹄去皮攪拌成汁,鮮茅根加水煮半小時後倒出,隔渣,加入馬蹄汁及白砂糖調勻。


功效,滋陰降火,生津,
適宜陰虛火旺型飲用,飲用1至2次,口瘡痊癒。
脾胃虛寒者,血寒者及孕婦不適宜。
適宜,虛火型痱滋,口瘡





2019年1月8日星期二

西梅醬羊排

小羊排  2支
西梅  6顆  西梅去皮去核切塊
黑胡椒粉  適量
海鹽  適量
紅蔥頭  6粒  切半
迷迭香  2支  切碎
蔓越莓幹  2大匙
無鹽牛油  10克
砂糖  2茶匙
意大利黑醋(香醋)1湯匙
上湯/水  1/2杯
橄欖油  適量


平底鍋加入10克牛油,牛油融化後,加入砂糖 2茶匙和紅蔥頭炒至金黃,再加入 1湯匙意大利黑醋拌勻。

黑醋濃縮後,加入西梅塊,蔓越莓幹,迷迭香末,和適量上湯(或水),用適量鹽和黑胡椒調味後,煮至收汁後盛出備用。

小羊排兩面撒上黑胡椒粉,海鹽和剩餘迷迭香末醃製。平底鍋中加熱橄欖油至中高火,放入醃好的羊排,一面煎成褐色後,翻面將另一面也煎成褐色。取出羊排放在盤中靜置5分鐘左右後,重新放入熱鍋中再兩面均勻加熱4分鐘後,配做好的西梅醬,即成。




黃豆醬

黃豆  1千克
辣椒   1 千克
油  500克
姜  80克
豆鼓  200克
冰糖  30克
鹽  少許
生抽  1勺
醬油  1勺
洋蔥  1個

黃豆洗淨提前一晚泡上,第二天早上淘一遍放入電飯鍋煮三個小時左右調到保溫一直悶個五六個小時這樣黃豆會變得軟爛,煮醬的時候好入味.

辣椒洋蔥切小丁,姜切末.

鍋裡倒油,放入薑末爆香,隨後放入洋蔥丁.

翻炒透明後,放入辣椒炒至軟爛.

放入豆豉和黃豆翻炒均勻把煮黃豆的黃豆水放入鍋中快蓋著黃豆就行.

小火翻炒加醬油,生抽,冰糖悶20分鐘左右,大火收汁注意翻鍋防止糊底,出鍋可以嚐嚐味道,不咸可以放點鹽,因豆鼓很咸.

這樣黃豆醬就完成了,放涼以後裝入密封容器裡,冰箱冷藏能保存一兩個月,開蓋了就趕緊吃,切忌不要沾到生水(因生水有細菌容易壞).

最好在鍋裡用餘溫燜半天更入味,做好的醬裝在密封容器裡,冰箱冷藏保存,吃多少倒出多少.



醬蘿蔔

白蘿蔔  2根1 kg
生抽  140 g
白糖  150 g
香醋  100 g
鹽   5 g
紅尖椒   2個

白蘿蔔洗淨.
切條後加5克鹽和60克糖拌勻,只要能讓每根蘿蔔條都粘上就行.
覆蓋保鮮膜,放入冰箱醃製一天,讓蘿蔔出水,去掉蘿蔔的生味.
醃製後倒掉蘿蔔的水,用涼開水洗兩次.
擠乾水分,將蘿蔔條放在一個乾淨的無水無油的玻璃瓶中.
用另一個乾淨碗,放入醬油140 g,白糖150 g,香醋100 g,攪拌均勻.
等糖完全融化,倒入裝蘿蔔的容器中,最好沒過蘿蔔,將紅尖椒一起放入.

最後蓋上蓋子,放入冰箱,三天後即可食用.想吃的時候用乾淨筷子取出部分,這樣剩下的才能保持較長時間.

孜然烤羊排


羊排  2 kg
孜然粉  適量
辣椒粉  適量
鹽  適量
姜  三片
桂皮  一片
八角  一個
花椒  一小戳
油  適量
錫紙  兩張

羊排選外層有一層油皮的比較好,洗淨放入高壓鍋,放入桂皮,花椒,八角,鹽,姜,水,水沒過羊排即可,大火上汽後轉中小火20分鐘。

將羊肉撈出瀝乾.

將鹽均勻的摸遍羊排,再抹孜然粉,辣椒粉,再抹一邊油,抹好放1小時.


用一張錫紙墊在烤盤上,另一張將羊排包好,烤箱160度,烤30分鐘,用錫紙包是防止羊肉水分流失口感發柴.


30分鐘後,烤箱轉上火,把錫紙打開,羊排有一層油脂那面朝上,繼續烤10分鐘,目的是上色和將外皮烤脆.

外皮烤得焦黃後,出爐。用刀順著排骨一根根切開.



香酥烤羊排

黃彩椒
羊排
洋蔥
紅蘿蔔
牛油
鹽
胡椒粉
辣椒面
紅葡萄酒
蒜茸

羊排洗淨,洋蔥切絲,紅蘿蔔切片,黃彩椒切條.

羊排骨用紅葡萄酒,鹽,胡椒粉,百里香,蒜茸抓勻醃60分鐘.

烤箱先預熱160度,將牛油放在烤盤上融化,鋪上洋蔥絲,紅蘿蔔,彩椒條片再放上羊排,放烤箱內,上下火160度烤15分鐘.

辣醬和燒烤醬加少許葡萄酒蜂蜜調成燒烤醬.

開烤箱門,羊排兩面掃上燒烤醬再烤10分鐘.

烤箱開門再掃一層蜂蜜和油再烤10分鐘即成,可全部盛盤.


2019年1月7日星期一

益生菌,膽固醇 斷食



進食一些對腸道有益的食物,使細菌變得健康,令人健康。

改變飲食習慣和腸道細菌,能預防肥胖,高血壓,糖尿病,心臟病,癌症,
會減小身體疼痛,發炎。

不想得糖尿病,
不想增強癌症細胞,
不想增加肝臟的負擔,
就少吃小麥,(小麥有毒), 餅乾,白飯.
也少吃果汁,汽水,高糖食物,(糖是一種毒藥)。
代糖,是化學合成物,比真糖還要傷害身體.


不想得心臟病,發炎,
就少吃種子油,omega 6.

選 牛油也很重要,用Grass fed butter 煉酥油.

可吃 牛 油,雞油, 羊油,椰子油,雞蛋黃,

曬太陽,是有助健康。

斷食不止減肥還能治病,
斷食是吃不含纖維的營養湯水,一天可以喝五次,是可以激發身體改善熱能來修復體傷及可自動調節各個器官功能暢順運作。

吃 降膽固醇藥,會有副作用,易有(白內障,飛蚊症)。

少吃碳水化合物,

吸自然光,紅光增加ATP,

適量運動,


吃健康脂肪,蛋白質,配合斷食,達致健康青春方法。