香酥烤羊排

黃彩椒
羊排
洋蔥
紅蘿蔔
牛油
鹽
胡椒粉
辣椒面
紅葡萄酒
蒜茸

羊排洗淨，洋蔥切絲，紅蘿蔔切片，黃彩椒切條.

羊排骨用紅葡萄酒，鹽，胡椒粉，百里香，蒜茸抓勻醃60分鐘.

烤箱先預熱160度，將牛油放在烤盤上融化，鋪上洋蔥絲，紅蘿蔔，彩椒條片再放上羊排，放烤箱內，上下火160度烤15分鐘.

辣醬和燒烤醬加少許葡萄酒蜂蜜調成燒烤醬.

開烤箱門，羊排兩面掃上燒烤醬再烤10分鐘.

烤箱開門再掃一層蜂蜜和油再烤10分鐘即成，可全部盛盤.