豆腐花

豆腐花

材料
清水 3斤 = 8杯
大黃豆 4兩 = 6安士
熟石膏粉 2茶匙
粟粉 1 1/4 湯匙
凍滾水 2湯匙

糖水

砂糖 6安士 放
清水 1/2 杯 同煮,待用.

黃豆用清水浸過面,浸4小時後,用攪拌器,加水1杯磨成茸,瀝出豆水,