250克 南瓜肉 蒸熟
40克粟粉
150克糯米粉
拌勻、軟成團、稀可加糯米粉、50克一個、約8個、包入、紅豆蓉、麵包康拍面、小火煎至兩面脆金黃色.
即成.
中形生蠔 10多隻用麵粉拌勻、放一會、逐隻洗淨、瀝乾水、一隻隻用粟粉印上
炸漿:
175克 低筋麵粉、70克 粟粉、10克 發粉、7、3、1、比例.
500克 水、30克 油、鹽、胡椒粉、
拌勻、拌至起筋、可放雪櫃幾小時.
油140度 中細火、大煱小油炸、至變大、浮起、至小許金黃色、上碟、
170度第二次炸、會更脆.
五指毛桃,北芪,補肺,增強免疫力,化痰,
北沙參,益氣,閠肺,口乾,
海底椰,潤肺
南北杏,潤肺化痰,
麥冬,虫草花,
乾百合,滋陰,鮮生津清熱,
無花果,
加雞煲90分鐘,
即成。
(百合,麥冬,蓮子,煲粥,或湯水)
羊肉、兩件、放生粉1茶匙、糖1茶匙、加水浸1小時.
羊肉加薑、蔥、蒜各30克、加蠔油生抽各一茶匙、鹽小許、叉燒醬2茶匙、酒一茶匙拌勻、醃4小時、放油在網盤上、把羊叉燒肉取出、放網上焗220火30分鐘、每15分鐘反一次、薑蔥蒜和汁加小許水、格出汁、放入(.麥芽糖、(用滾水開稀)2湯匙煮稠、掃上叉燒上、切件、上碟再掃上汁.
即成
紅蘿蔔絲、
椰菜絲、青瓜絲、julienne ,芹菜切碎
可加竹筍、冬菇、
免治牛肉、或羊肉、一半是肥油、
10 ounces of grams of flour 麵條,
醬料:
豆醬、2茶匙、甜醬、2茶匙、水2湯匙拌勻
薑蓉、蒜蓉、蔥白粒、white part of scallion
用小火加小油炒免治牛肉、至熟、分半肉和油、小火、在油上加醬料、
再放入、薑蔥蒜蓉、把肉才拌炒勻、約炒5分鐘、
上湯碗上、可分開油用另一個碗放、
煮麵放在湯碗里、把蔬菜絲放在面上、
放上炸醬和油、
即成
豆綠 配 魔力黑, green一 black.
浅卡其 配 深棕色. Brown. 一 Brown ,
胭脂粉 配 灰色。 pink. 一 Grey,
松綠一蒸栗。 green. 一 Brown ,
鐵銹紅一 駝褐。 red. 一 Brown
紅色外衣、配 黑、白、藍.
黑色外衣、配 灰、駝非=非色、 卡其色=浅非色、
白色外衣、配浅紫、米黃、浅棕色.
灰色外衣、配粉紅、藍色、白色.
駝非外衣、配浅杏、米白、淺黃.
椰菜150克切丁方、牛肉4片、蛋一只、大阪燒粉有、(麵粉80克、鮮淮山蓉50克、烹大師)、鹽、烹大師半茶匙加水100ml=上湯、
甜醬、沙律醬、紫菜粉、柴魚片.
篩麵粉、加淮山蓉、上湯、鹽、攪拌、
加蛋、椰菜、
熱鍋下油、中火、
倒入煎3分鐘、15cm、高2cm.
把雞肉片放在餅上、
3分鐘後翻過來、再煎3分鐘、
3分鐘後再翻過來、再煎3分鐘、
共煎9分鐘、
最後放甜醬、沙律醬、紫菜粉、柴魚片、
即成.
雞肉絲 一件
青木瓜 去皮 去籽 刨絲一個 400克
紅蘿蔔絲100克、
蟹柳5條 可用蝦肉、
蒜蓉兩粒 一湯匙 切碎
紅青椒 切碎適量
魚露一湯匙
冰糖或椰糖或紅糖 一湯匙
白醋一湯匙
青檸檬汁 2湯匙 可連皮切大粒
芫茜適量
洋蔥絲、
粉絲 浸水 煮熟、
熟花生 或腰果 40克 半杯 最後放
蝦米20克 炒一下 不用加油 切碎
盐 小許
小番茄 切半
蘿望子、醬 = 酸子
用手搓拿拌勻
即成