早午晚餐 2012

蔬菜雞肉湯米粉.6 10 2012.

午餐：蔬菜煎三文魚.6 10 2012. 早餐.6 10 2012.

夏日茶水

煲 清保凉 羅漢果 茶。 冲 菊花 杞子 茶。 煲 山渣 烏梅 陳皮 甘草 茶。 煲 去濕料 冬瓜 湯水。 冲 檸檬片 蜜糖 熱飲。

Go to London by bus,

Go to London by bus,4 9 11, from Sutton take Bus 164 or (80) to Morden 地鐵站. 轉 Bus 93 to Putney 橋 再轉 Bus 22 or (14) to Piccadilly 地鐵站 to London 唐人街.

我首次試用,麵包機焗麵包,我成功了! 12 4 2012.付食譜

我首次試用麵包機焗麵包,我成功了!嘻嘻 12 4 2012.
我家的麵包機,買了很久我也设有用過,因我買不到 Bread improver.
今天我很想吃麵包,所以搬出來試試做,
我用做中式麵包的方法,改用發粉來試做,成績不錯.
下次我會試做更多不同的味道,或是甜的口味.

白麵包 750g 食譜

(1)
水 315 ml = 11 安士
鹽 1 茶匙
牛油 切粒 放室温 30g = 2小片

(2)
高筋麵粉 600g = 3杯半
糖 1 湯匙
奶粉 1湯匙
發粉 1 1/2 茶匙

(3)
乾酵母 7g = 1 1/2 茶匙

做法:
把 (1) 放入焗Pan 內,
將(2)混合,也放入焗Pan內,
在麵粉上做個凹洞把(3)放在洞內最面的麵粉上.
把Pan放入麵包機內,
按 Menu
選按 1 字,
Size 選按 750g
Crust 選按 light colour
按 Start 開始.

大約3小時完成後,等15分鐘, 新鮮麵包便可以出爐,.切片即成.

白頭髮變黑,粥或糊

白頭髮變黑 煲粥或糊

連續吃三星期,見效

2人份量

黑豆（1湯匙）、
黑米（2湯匙）、
黑芝麻（1湯匙）、
百合（10片）、
薏仁（3湯匙）、
核桃（2湯匙）、或花生
大米（2湯匙）、
片糖 1片，或紅糖

用水浸3小時或以上,可煲成粥,或可用攪拌機,攪成糊,煮成糊,加入片糖 1片，即成.

每天中午就把這些放碗裡浸，晚上開始熬粥，
10多分鐘,水變粘稠的時候就可以了，關火，蓋上蓋子,悶。
第二天早上加點滾水，放片糖，煲滾即成！

環保垃圾酵素

2012 1 14 HK RTHK

住家男人

如果所有的人都把白己家裏的垃圾轉化為有用的垃圾酵素，酵素擁有三種功能，即分解、組合與轉化， 在溫室效應中，酵素不只是可變成臭氧(O3)，不僅保護臭氧層，而且會使人類生活在沒有毒害的空氣裏，食物也將是遠離毒素的，可降低地球溫度。

環保酵素就是利用菜渣、果皮等鮮垃圾製成的，不但製作過程簡單、製作材料隨手可得、節省金錢、用途廣泛、減少垃圾量，還對環保起著很大的作用。

功用:

1. 肥料----分解土壤內含之營養份，供根部吸收 1cc 酵素: 100cc 水 ; 中和土壤酸鹼值，活化土壤。 1cc 酵素: 500cc 水
2. 殺蟲劑----有效抑制病害發生。 1cc 酵素: 1,000cc 水
3. 抹地、抹玻璃；洗水槽
4. 洗髪液，沐浴露
5. 洗衣液
6. 洗碗液---- 1cc 酵素: 1cc洗潔液 : 10 水
7. 除臭劑---藉著活菌分解可以去除有機臭分子，達到完全除臭功能。1cc 酵素: 200cc 水
8. 馬桶活菌清潔劑---深入馬桶、瓷盆細微之處，分解有機殘垢並形成生物薄膜減少水垢附著，清洗後光潔如新。長期使用，可消除管路上沉積物，保持馬桶暢通。
9. 排水管維護清潔劑----可氧化分解堵塞於排水管的有機物及附著充溢油脂截留槽的污染物對脂肪、蛋白質、澱粉、纖維素及清潔劑等有機物皆可有效氧化分解。
材料:
黑糖/黄糖 0.5k、鲜垃圾 (包括剩飯、鮮菜葉、水果皮等準備丟掉的蔬菜或植物，不包括廢紙、塑膠、金屬罐頭）與瓶子1.5kg、水:5 liter (比例 1 :3 :10)

做法:
1. 將蒐集到的鮮垃圾切成小塊，以加速分解過程。
2. 隨後將鮮垃圾倒進瓷器，陶缸或者塑膠缸裡。 切記選用較大的容器製作酵素，以防止在發酵時溢出容器外。
3. 加入適當比例的黑糖及水，稍微攪拌。(在家裡用廚餘製作環保效訴時，因為廚餘是每天慢慢累積的，所以必須先將適量的黑糖及水先按比例調好，放入桶中，順時針方向攪拌至完全溶解，然後每天將廚餘加 入，直到廚餘的量足夠了，再貼上當日的日期標籤，開始計算滿三個月才可以收成。實際的作法如下，譬如買了一個18公升的桶子，預留4公升空間，所以配方是 1公斤黑糖、3公斤的廚餘，加10公升水，先在桶子外面先用箱頭筆在11公升和14公升的位置，畫線做刻度記號，先 放入1公斤黑糖，然後將水加到11公升的刻度位置攪拌至溶解，然後每天加入廚餘，直到14公升的刻度為止) 。
4. 黑糖水需蓋過垃圾，把浮在液面上的垃圾按下去，使其浸泡在液體中。
5. 將容器蓋緊，必需發酵至少三個月。(在釀制過程不需擔心將會產生臭氣，只需將容器蓋好。 )
6. 釀制完後的垃圾渣可以拿來曬乾，攪碎後埋在土裏作肥料，或者繼續留放在缸底和下次的鮮垃圾再次釀制垃圾酵素。

注意事項：
1.成功的環保酵素應該呈棕黃色，且有橘子般的刺激氣味[PH值<4]，將製好的環保酵素過濾到瓶子中待用。 若酵素呈現黑色，即腐敗，不成功了，只要加入同樣份量的黑糖，重新發酵即可。

做日式年糕

蒸熟糯米飯,撞成粉團,手粉用糕粉,搓成片狀,加入蘿蔔,(磨蓉),生抽,用紫菜捲起即成紫菜年糕卷.

蘋果 Pie

麵粉 100g
糖 100g
蛋 2隻
發粉 1茶匙
菜油 半杯 =4安士 =125ml
酸乳 Plain yogurt 1杯 =8安士=250ml
蘋果 2個去皮切片 可用罐頭菠羅片
檸檬汁 如需要加

糖,油,蛋,混合,加酸乳拌勻,
麵粉,發粉,篩過,加入拌勻,
把一半倒入9吋焗盤,
加入蘋果片,檸檬汁,
倒入其餘的粉醬,

焗爐 200度預熱10分鐘,焗30至40分鐘,至金黃色即成.

沙律醬

蛋黃 2個
青檸檬汁 1茶匙
橄欖油 1湯匙
芥末醬 2茶匙
噫汁 半茶匙
水 1茶匙
鹽 1/8 茶匙
蜜糖 半茶匙

拌勻即成

錦鹵雲吞 甜酸醬

茄汁 4湯匙
洋醋 1湯匙
糖 2湯匙
水 1杯
鹽 半茶匙
生粉 半茶匙
煮滾即成

北京填鴨醬

海鮮醬 2湯匙
糖
麻油
水
拌勻即成

蔥絲 芹菜絲 紅羅白絲 青瓜絲 包入餅皮.

園藝小貼士

Before planting soft fruit prepare the ground by thoroughly working the area to remove all weeds including their roots and dig in as much well rotted organic matter as possible. Summer fruiting Raspberries will need the support of stakes and wires as they grow and it is best to put these in place in advance of planting to avoid accidental damage to your young canes...


If you are over-wintering frost tender plants in the greenhouse give the glass a good clean to get rid of algae etc and allow more light to be available to your plants. Clear away any debris and weeds as these can harbour over-wintering pests and diseases. Citrox is an effective and natural greenhouse and garden disinfectant. It is effective against a wide range of fungal and bacterial diseases and can be used to clean...



Garden tool maintenance often gets over looked get yours in tip top condition before spring. They can also be cleaned and disinfected with Citrox which will eliminate any fungal or bacterial spores that may be clinging to surfaces. Dry well and rub all over with an oily rag to prevent any rusting while they are not in use. Oil any with moving parts ie secateurs and check blades and the...


As you rake up and clear away fallen leaves
don’t let them go to waste, I know I’m always reminding you about this but recycling autumn leaves really is one of the easiest ways to make free garden mulch and compost. Chopped or shredded leaves break down quicker but this isn’t a necessity. Any deciduous leaves can be used. Next year you will have lovely crumbly leaf mould which you can spread as mulch on your borders and around fruit trees... 種植前,要除草,連根拔走 清洗和消毒刀剪工具,與油抹擦以防生鏽. 樹葉都可以使用做堆肥成腐葉土.

我在花園的種植

Physalis ( Chinese Lanterns ).（中國燈籠）1 11 2011

對急性中風的認知

了解 H K 市民對急性中風的認知程度。

調查結果顯示，達91%受訪者未能正確指出所有中風徵兆，
包括劇烈頭痛、左或右身、手、腳麻痺及乏力、面部表情不對稱,及表達或說話有困難，

只有9%受訪者能正確指出所有中風徵狀。

另外有超過71%受訪市民，未能正確指出所有與中風相關的高危因素，
包括高血壓、高膽固醇、曾經中風、酗酒、吸煙及糖尿病。

茶, 湯.

1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳
功效： 白花蛇舌草加半枝蓮煲水飲, 有抗癌功效, 並消炎解毒;加鹽的白花蛇舌草水有減肥功效. 可作家居保健飲品
材料： 白花蛇舌草(半斤), 半枝蓮(半斤), 片糖(3片), 水(15碗)
做法： 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲2-1/2 小時, 再加入片糖滾一會即可

2. 猴頭菇燉北菇
功效： 固本扶正, 強身健體, 抗癌, 補血, 強胃, 治十二指腸
材料： 猴頭菇(3隻), 冬菇(4隻), 當歸(8片), 紅棗(15粒), 滾水(3碗)
做法： 猴頭菇出水, 冬菇浸軟, 紅棗去核, 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時即可

3. 鹹檸薏米湯
功效： 去濕, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功效
材料： 鹹檸檬(2個), 生薏米(四兩), 燉肉(4塊), 水(8碗)
做法： 將生薏米, 燉肉(切片)放進煲內用慢火煲1小時. 鹹檸檬去心, 搾出檸汁加入湯內, 檸皮則放入湯中浸15分鐘即成

4..... 栗米鬚水
功效： 降低血糖, 利尿減肥. 糖尿病患者可作長期性飲料
材料： 粟米鬚(二兩), 水(4碗)
做法： 將粟米鬚洗淨, 放入煲內用慢火煲45分鐘即可

5. 甘苦茶抑制糖尿消炎
功效： 甘苦的藥味對現代人有一定的好處, 油柑子的天然酸澀味, 可助消化及抑制糖尿
材料： 綠茶葉(少許), 苦瓜(半隻), 油柑子(10粒), 水(適量)
做法： 苦瓜去核切片, 油柑子拍扁後一起煲水, 煲至出味後再用來泡綠茶

6. 栗子粟米湯
功效： 降膽固醇, 補腎益腸增氣, 養顏潤膚
材料： 栗子(二兩), 粟米(3條), 冬菇(10隻), 紅蘿蔔(1隻), 花,生(二兩),薑(2片), 水(10碗)
做法： 栗子, 花生洗淨, 粟米切段, 紅蘿蔔去皮切塊, 冬菇浸軟, 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

7. 白背木耳蘋果湯降脂軟化血管
功效： 適合高血脂者飲用, 因白木耳能軟化血管, 紅棗能強心補血兼補脾胃, 蘋果則調理腸胃助消化
材料： 白背木耳(3隻), 蘋果(4個), 紅棗(15粒), 燉肉(3塊), 果皮(1個), 水(適量)
做法： 蘋果去皮核切塊, 木耳及果皮浸軟, 紅棗去核. 水滾後下材料, 用慢火煲2小時, 加鹽即可

8. 昆布海藻煲黃豆湯
功效： 治單純性甲狀腺腫慢性淋巴結炎, 高血壓, 宜作暑天清涼飲料忌體質虛寒, 胃寒者
材料： 昆布(一兩), 海藻(一兩), 黃豆(四兩), 水(10碗)
做法： 昆布浸洗切段, 黃豆白鑊炒香, 海藻浸洗乾淨, 將材料放入煲內煲1小時, 加鹽或加糖即可

9. 草菇勝瓜蛋花湯
功效： 清熱下火, 生津止渴, 身體燥熱, 口乾口渴, 尿液黃, 血壓高, 頭痛等
材料： 草菇(四兩), 勝瓜(2條), 雞蛋(2隻), 生薑(2片), 水(適量)
做法： 草菇出水切開邊, 勝瓜去皮切方塊, 水滾後下薑片, 草菇, 勝瓜再滾15分鐘, 打入蛋花, 加鹽即成

10. 黑木耳煲紅棗湯
功效： 潤燥利腸, 養血, 止血, 常用於痔瘡出血, 血小板減少, 出血性疾患及因以上原因致貧血者. 大便滑泄者忌用
材料： 黑木耳(五錢至一兩), 紅棗(20-30粒), 水(5碗)
做法： 木耳浸軟, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煎水至2碗即可

11. 紅棗紅糖煮南瓜
功效： 補中益氣, 健肺氣, 治支氣管哮喘, 慢性支氣管炎
材料： 南瓜(一斤), 紅棗(15粒), 紅糖(適量), 水(適量)
做法： 南瓜去皮去核切塊, 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內煲至南瓜腍身即可

12. 清肺火袪痰止咳湯
功效： 清肺火,祛痰止咳潤心肺, 慢性支氣管炎, 精神疲勞, 補氣和胃寒痰
材料：玉竹(五錢), 沙參(5枝), 百合(一兩), 雪耳(1隻), 黑棗(5粒), 燉肉(1塊), 白胡椒(1茶匙), 水(6碗)
做法： 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲1小時, 煲至4碗加鹽即可

13. 黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩
功效： 潤肺, 滋陰, 養顏, 清心安神, 滋潤肌膚
材料： 黃耳(浸軟發大2朵), 鮮百合(1個), 鮮蓮子(10粒), 鮮奶(1瓶),
冰糖(適量), 滾水(1碗)
做法： 將材料洗淨放進燉盅內, 用文火燉1小時

14. 雪耳桂肉雞蛋茶
功效： 潤燥養顏, 補腦益智, 寧神安心, 治心悸失眠, 記憶力減退, 腎虛耳鳴, 肺陰虛燥熱, 咳嗽, 大便秘結者
材料： 雪耳(一兩), 圓肉(五錢), 雞蛋(4隻), 冰糖(適量), 水(適量)
做法： 雪耳浸軟, 雞蛋煮熟去殼, 將材料洗淨放進煲內, 水滾後轉慢火煲20分鐘, 加入雞蛋冰糖即可

15. 木瓜薏米玉竹湯
功效： 木瓜含蛋白質可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料後, 則利水去濕去暑,滋潤中氣, 健睥胃, 潤腸通便, 皮膚光滑, 治濕疹, 益皮膚
材料： 木瓜(一斤), 生熟薏米(三錢), 玉竹(三錢), 淮山(三錢), 燉肉(3塊), 水(10碗)
做法： 木瓜去皮切塊, 將材料洗淨放進煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

16. 蜜瓜蓮子湯
功效： 滋潤, 健脾, 潤肺養顏
材料： 蜜瓜(1磅), 百合(一兩), 白蓮子(二兩), 茨實(一兩), 蜜棗(6粒), 果皮(1個), 水(13碗)
做法： 蜜瓜去核切塊, 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

17. 治虛不受補之婦女
材料： 田七片(三錢), 黨蔘(五錢), 燉肉(1塊), 紅棗(5粒), 滾水(2碗)
做法： 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可

18. 首烏黑豆素肉湯養血烏髮
功效： 補血養血, 使頭髮不易變白, 面色紅潤
材料： 首烏(六錢), 黑豆(四兩), 圓肉(15粒), 紅棗(10粒), 生薑(2片), 燉肉(2塊), 水(8碗)
做法： 將所有材料洗淨放進瓦煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可

19. 雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳免冰冷
功效： 袪風散寒, 活血袪瘀, 增加血液循環
材料： 雪耳(八錢), 紅辣椒(2隻), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 水(9碗)
做法： 雪耳浸軟切小塊, 紅棗去核, 燉肉切片. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲1 小時, 加鹽即可

20. 人參附子湯
功效：治四肢冰冷, 面色無華, 驅寒補陰
材料： 高麗蔘(五錢至一兩), 熟附子(三錢), 燉肉(3塊), 生薑(2片), 水(8碗)
做法： 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可

21. 圓肉黑豆素肉湯補血氣不足
功效： 補血益心, 健脾補腎, 治貧血, 怕冷頭暈目眩, 心悸等
材料： 圓肉(五錢), 黑豆(二兩), 大豆腸一段(四兩), 甘草(6片), 生薑(2片), 水(9碗)
做法： 黑豆用白鑊炒香, 大豆腸切方塊. 將材料放進煲內, 水滾後轉慢火煲2 小時, 加鹽即可

22. 補血氣湯
材料： 大黨參(半兩), 杞子(1湯匙), 淮山(8片), 燉肉(2 塊), 果皮(1片),滾水(2碗)
做法： 將材料洗淨放入燉盅內, 用慢火燉2小時, 加鹽即可

23. 田七片煲燉肉湯促進新陳代謝
功效： 此湯甘中帶微苦, 常飲可加速新陳代謝, 活血袪風, 防止瘀阻腫瘤硬結不適的症狀. 如面色鯬, 口唇顏色深紫, 肌膚甲錯, 婦女兼有月經不調, 痛經之症狀, 均可以此湯佐膳作食療, 孕婦不宜多飲
材料： 田七片(三錢), 燉肉(3塊), 紅棗(10粒), 薑(一兩), 水(8碗)
做法： 紅棗去核, 薑切片, 將材料洗淨放進煲內, 用武火煲滾後轉文火煲2 小時, 加鹽即可

24. 雞蛋川芎湯治行經腹痛
功效： 活血. 宜婦女月經不調, 經痛或閉經, 身體虛弱及貧血者
材料： 雞蛋(2隻), 川芎(五錢), 水(5碗)
做法： 將材料洗淨放進煲內用慢火煲45分鐘即可

25. 燉肉當歸湯
功效： 補血行氣
材料： 燉肉(3塊), 當歸(一兩), 紅棗(10粒), 黑豆(二兩), 生薑(2片), 水(10碗)
做法： 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時即可

26. 紅黑綠健康湯
功效： 補血強身. 四季豆能強肝並易吸收
材料： 紅棗(15粒), 白背黑木耳(2朵), 四季豆(6條), 水(4碗)
做法： 紅棗去核, 木耳浸軟切粗條, 四季豆切段. 將材料洗淨放進煲內用慢火煲30分鐘, 後加四季豆滾1分鐘, 加鹽即可

27. 杏仁黑豆湯
功效： 補血活血, 化痰, 通絡, 開竅, 袪風補腎
材料： 杏仁(三錢), 黑豆(二兩), 紅糖(一兩), 水(4碗)
做法： 黑豆白鑊炒至豆衣裂開再洗淨. 將黑豆杏仁放入煲內, 用慢火煲35分鐘, 後加黃糖滾1分鐘即可

28. 茯神合桃糖水
功效： 補血養心, 治失眠
材料： 茯神(四錢), 合桃肉(二兩), 龍眼肉(二錢), 冰糖(少許), 水(適量)
做法： 將材料洗淨後放進煲內用慢火煲30分鐘, 加糖煲至2碗即可

29. 紅棗雞蛋茶
功效： 滋陰養血補虛, 婦女產後風痛風寒, 強身平胃氣, 助十二經等
材料： 雞蛋(2隻), 紅棗(15粒), 黑豆(二兩), 水(6碗)
做法： 雞蛋煲熟去殼, 紅棗去核, 黑豆白鑊炒香. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲1小時即可

30. 紅棗茶
功效： 養血補脾, 補中益氣, 強身平胃氣
材料： 紅棗(15粒), 當歸(5片), 黑眉豆(2湯匙), 水(5碗)
做法： 紅棗去核. 將材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎至1碗半水即可

31. 圓肉茶
功效： 適合貧血, 面色不華, 腰膝痠痛, 頭暈眼花者
材料： 圓肉(四錢), 何首烏(二錢), 當歸(一錢), 紅棗(6粒), 水(4碗)
做法： 紅棗去核, 將所有材料洗淨放入煲內, 水滾轉慢火煎成1碗水即成

32. 玫瑰提子茶
功效： 提子乾補血減肥又易被身體吸收, 適合工作過勞者, 最好加入鮮奶.
睥胃差的人則不能用鮮奶, 改為煲茶較好
材料： 玫瑰花(十幾朵), 提子乾(2湯匙), 水(2 碗)
做法： 將提子乾放入煲內, 水滾後轉慢火煲5分鐘加入玫瑰花焗1分鐘即可

33. 蓮藕增顏湯
功效： 補血養血. 治貧血病, 心跳失眠, 面色不華者. 特別是婦人產後貧血者
材料： 蓮藕(一斤), 紅棗(一兩), 圓肉(一兩), 水(適量)
做法： 蓮藕洗淨切段拍鬆, 紅棗去核. 將材料放入煲內, 水滾轉慢火煲2小時, 加鹽即可

34. 蓮藕湯補血強身
功效： 消除疲勞, 滋補淨化血液, 養顏潤膚
材料： 蓮藕(一斤), 紅蘿蔔(半斤), 花生(四兩), 冬菇(10隻),

吃蘋果較飲汽水傷牙

研究：吃蘋果較飲汽水傷牙


文章日期：2011年10月10日

【明報專訊】英國倫敦大學國王學院牙科研究所一項研究指出，吃蘋果令牙齒受到損害的風險，比碳酸飲品（即汽水）高近3倍，原因是吃蘋果會令口腔酸度大增。

配牛奶芝士可減風險

專家建議，若想一舉兩得地同時吸收蘋果養分及保護牙齒，吃蘋果時應連含鈣牛奶或芝士進食，或是進食後馬上飲水，走糖分。

研究人員對1000名18至30歲男女進行了口腔不同部位牙齒琺瑯質、牙本質的磨損程度與飲食關係的分析。結果發現，吃蘋果令牙本質耗損的風險比普通飲食高2.7倍，飲果汁對上排牙齒牙齦附近琺瑯質的破壞高3倍，飲啤酒高2倍，相比之下，喝汽水不會令消費者面對額外風險。研究人員指出，用吸管飲果汁或進食酸性食物前刷牙有助保護牙齒。

每日郵報

天然染髮劑 DIY

天然染髮劑 DIY

配方

普洱茶包 3包 用

滾水 1/2 杯 浸泡,隔取汁 放

咖啡粉 1茶匙 拌勻,放

Golden Harvest 粉 = Henna 粉 3湯匙 拌勻,放

蛋 1隻 (先打勻)拌勻

欖油 1茶匙

鮮檸檬汁 1茶匙 拌勻

放4小時或放1晚=8小時後,便可用,

染髮後載上浴帽,待1小時後,便可用水沖,再用洗髮水清洗,用護髮素10分鐘後沖水,抹乾,把髮吹乾即成.

健康染髮

染髮很容易造成過敏反應...如皮發癢、紅腫、痛的不適，也有部分的人無任何性過敏反應，要在數次染髮後，頭皮才會漸漸出現過敏的症狀，所以在染髮前 1~2天絕不洗頭，讓分泌的油脂保護頭皮.

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指甲花粉染髮,是最安全天然的染髮方法,再加上木藍粉餅也是純植物),便可達達到較接近髮色效果.

染髮 henna henna for hair DIY hair dye 天然染髮 指甲花染髮 白髮 黑髮 指甲花粉

用海靈草(又稱指甲花)染髮﹐並非甚麼新鮮事﹐那是源自古老的智慧。海靈草俗稱指甲花、鳳仙花(英文為Henna), 是生長在熱帶的一種灌木植物(Lawsonia inermis)。把綠葉摘下研成粉末﹐泡在水裡會氧化並釋出色素﹐千百年前印度、埃及以及北非等地區已開始用作天然染料。

海靈草染髮的原理和化學染髮最大的區別﹐是前者有染髮兼具護髮功效﹐而後者則傷害髮質和頭皮。用海靈草染髮的過程中﹐海靈草的分子會和頭髮表層結合﹐形成一層保護層﹐染髮後頭髮會變得順滑。而化學染髮的原理﹐是利用氧化劑（如雙氧水）與頭髮發生氧化還原的化學作用，破壞頭髮自身原有的分子結構，打開頭髮毛鱗片﹐讓化學染料進入並鎖閉在頭髮纖維中，以改變頭髮顏色。

吃的心得

吃大蒜後留有氣味可吃 南棗 柿餅 氣味自然消除.

廚房裏的小知識

廚房裏的小知識


1.善用鐵鍋
記得用鐵鍋煮番茄、蘋果、檸檬等。美國德州科技大學的研究發現，用鐵鍋或平底煎鍋加熱如前述的酸性食物，能提升活力的鐵被人體吸收的量，將超過20倍。美國《預防》雜誌另建議，把富含鐵質的食物和酸性食物一起煮，就能把吸收鐵的量提升10倍。例如，煮豆子時加些番茄醬，可幫助吸收豆子含的鐵。


2.大蒜慢下鍋，更能防癌
大蒜是廚房裏不可或缺的調味食材，但高溫會破壞蒜氨酸，這種大蒜中最重要的抗癌、提升免疫力的酵素？美國防癌中心的研究人員建議，切大蒜後別急着丟下鍋，先把壓碎的大蒜放置10～15分鐘後再煮。這可以減少因加熱破壞營養素的程度。


3.花椰菜，水煮不如微波
你都怎麼料理花椰菜？千萬可別水煮。據研究，水煮或蒸的方式，分別會讓花椰菜的維生素C流失22%，相對地，微波反而可以保留超過九成的有抗癌功能的維生素C，蔬菜的鉀離子含量較高，如水煮烹調及加了比較多鹽，鉀都較容易流失。所以，如果想用水果入菜，增加風味，應該起鍋前最後才加，減少烹調時間，才可保留較多營養。


4.要抗癌，紅蘿蔔先煮再切
英國一項新研究發現，紅蘿蔔整顆水煮後再切，所含的抗癌複合物「鐮葉芹醇」(falcarinol)，比先切再煮，多了四分之一。學者指出，紅蘿蔔切過後才煮，會增加讓營養素流失到水中的面積。相反地，如果煮過才切，就能鎖住營養素，而且吃起來也較好味，因整顆煮時，可讓紅蘿蔔獨特甜味的天然糖分濃度保持得較高。


5.番茄煮熟更護心
富含茄紅素的番茄經加熱烹煮，會讓這個有益心臟健康的營養素，更容易被人體吸收。美國康乃爾大學做的一項研究發現，不管用甚麼方式料理番茄30分鐘，煮過的番茄釋出的茄紅素量都比生番茄的釋出量高得多。茄紅素、胡蘿蔔素等植物性色素，藏在植物的細胞壁，加了油脂烹調後，會有提升釋出營養素的效果。


6.要好鈣，加點檸檬汁
下次在家煮雞湯時，記得倒些檸檬汁、醋或加點番茄。哈佛大學的研究指出，這麼做會讓肉湯裏的鈣質增加64%。


7.別急着削皮
皮本身就是防止營養素流失的天然屏障，許多維生素和礦物質就是在表皮或表皮底下被發現，只要食物的外皮在料理後能被人體消化，能吃的盡量吃。


8.花生膜預防胃出血
有些食物的外皮，在中醫眼中可是具有藥效的良方。臨床上花生做為藥用部份，最好、最有價值的就是花生的外衣（俗稱膜）。一般人喝酒配花生時習慣將花生膜用手指揉掉，卻不知花生衣是一味非常好的止血藥，更可預防胃出血。


9.冬瓜皮、西瓜皮利尿消炎
煮冬瓜湯時，皮不要削掉，只需把皮刷洗乾淨，再連皮帶肉一起煮，利尿跟解熱的效果更佳。除了冬瓜，西瓜也是老祖宗所說其涼在皮，皮才是最具藥性的。中醫建議，煮西瓜把皮洗刷乾淨，皮下那層白色果肉也保留，兩者一起煮湯，冷卻後喝，就有消炎、排膿、利尿的功效。


10.快速炒肉絲保留維生素
烹調時間長短也會改變食材的結構。專家指出，例如肉類炒得太久，質地會變老，不利咀嚼及消化；而長時間燉煮，雖可讓肉質變軟，但肉類所富含的維生素B群也損失不少。不妨把肉切成絲或小塊，利於快速、短時間快炒烹調，比較能保留營養素。


雞內金煮粥 助開胃消化
現今小朋友營養充足，節日更容易出現食滯之狀。林冠傑中醫師指出，以雞內金入饌煮粥，能使幼童開胃幫助消化。


保存蔥薑蒜

1）保存前，千萬不要清洗蔥薑蒜（絕對不能帶有水分）。將錫紙剪成大小合適的尺寸，將從蔥薑蒜分別包裝，儘量在包裹的時候 將錫紙緊貼被保存的食物，錫紙很隨形，怎麼弄都可以。

2）包裹好後，放在室內陰涼通風的地方就行了。不需要佔用我們冰箱內的空間。

3）這樣的方法，就算在室外存放蔥薑蒜，也可以保證它，不發芽，不變幹，不發黴，而且時間可以保存至少一個月以上。

4）錫箔紙可以常年反復使用，不存在浪費問題。

好書介紹

岡本醫師在這本《90%的病自己會好》書中就要告訴大家


不再需要藥物的運動法，每天到花園做三十次深呼吸。
不再需要藥物的飲食法，每星期一次不吃午餐。
不再需要藥物的睡眠法，幫小腿按摩。
不再需要藥物的壓力處理法，先檢查有沒有飲食過量。

針對長期吃藥者，岡本醫師更提出了「四個星期法則」終止你對藥物的依賴，以及指甲按摩法、熱冷水澡、易筋功等等，讓你在短短三個月內就能變健康。

打造不吃藥的身體，其實就是讓你的身體恢復原本的狀態。而身體原本具有的自癒能力，其實就是最好的醫生！