My Gardening.
雞脾肉扒,介兩面十字,醃四小時
醃料:香茅,南薑,紅乾蔥頭,蒜茸,魚露,生抽,檸檬汁,糖,
中火煎兩面,約兩分鐘至熟,斜刀切件,汁淋上面,
即成。
萬能汁:青紅椒,芫茜連頭,乾葱頭,蒜,青檸檬汁和葉,上湯,水,打成茸,魚露,糖,
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