臘鴨煲仔飯

臘鴨煲仔飯

材料:
米
臘鴨肉或鴨肉 1塊
蝦米 2湯匙
冬菇 3朵
葱 大量
花生 大量

煲仔飯豉油汁調味料：
生抽 4湯匙
老抽 1湯匙
胡椒粉 少許
糖 少許
熟油 少許
水 少許

做法:
1.洗米煲飯，備用。
2.臘鴨肉及冬菇蒸熟，切成細塊，加入蝦米炒香備用。
3.將生抽、老抽、胡椒粉、水、糖及熟油撈成煲仔飯豉油汁備用。
4.炒香花生，切好蔥花，備用。
5.將花生、蔥花、臘鴨肉等材料撈入飯內，淋上煲仔飯豉油汁即成。