柑皮，洗微波爐

 開2分鍾，清潔微波炉。

用义上，拉起鸡胸肉筋，

煎蝦棗

 

蝦肉，一半切粒，一半打膠，免治牛肉，

放蛋白，五香粉，鹽，糖，生粉，蠔油，生抽、胡椒粉，拌匀，打成膠，包入

腐皮，成條形，蒸十分钟，放涼切厚件、印上生粉煎至金黄色。

即成

也可用來包雲呑。

腊鴨=板鴨

鴨 10只、可去骨留肉.

 腌鴨料：鹽  半包、香葉、花椒、炒香打碎.

腌鴨 兩天、風乾、

成腊鴨.

腊八粥

 

紅豆，綠豆，黒豆，黑米，眉豆，花生，

生薏苡仁，蓮子，燕麥，紅棗，糯米，

大米，小米，粟米，龍眼肉，紅糖，

十二月初八。