煎魚柳、粟米瑤柱、

 

魚柳 切小塊

 鹽 酒  胡椒粉、拌勻 、蛋、芝士粉、拌勻、

每件放上生粉或粟粉、

中火放油煎至兩面金黃色.

瑶柱、浸水、

粟米、一條用水煮十分鐘、切三份、再切粟米粒、

油炒瑤柱、加酒、水、放粟米粒、鹽、生粉水、胡椒粉、關火、放蛋、放魚.

即成.