南乳炆齋

 炆齋：南乳，蠔油，生抽，生粉水，麻油，

竹笙，冬菇，磨菇，白果，黄牙白，豆角，茄子，粉絲，麵筋，水筋，紅蘿白，枝竹，甜竹，腐竹，金針，雲耳，木耳，蓮藕，芹菜，生粉水。

可選自己喜歡吃的菜，分别飛水。

用南乳炮香，放蠔油，生抽，鹽，糖，水，粉絲炆15至30分鐘，放生粉水再炆5分鐘至入味，加入麻油即成。