枸杞妙用 轉貼

 枸杞妙用

藥膳配方？偏方？   李清雲（1677至1933年）壽享256年，是清末民初的中醫藥學者，也是世界上著名的長壽老人。在他100歲時曾因在中醫中藥方面的傑出成就獲政府的特別獎勵，在他200歲時，仍常去大學講學。這期間他曾接受過許多西方學者的來訪。李清雲一生娶過24個妻子，子孫滿堂，他認為自己健康長壽的原因有三：一、長期素食，二、心靜，開朗，三、常年將枸杞煮水當茶飲。 英國，法國的醫學科研工作者得到這一消息後，便對枸杞進行了深入研究，發現枸杞中含有一種沒有見過的維生素，便取名為的“X維生素，也稱為”駐顏維生素。經動物實驗證實，枸杞具有抑制脂肪在纖維內蓄積，促進肝細胞的新生，降低血糖及膽固醇等作用。枸杞的返老還童作用表現為：對腦細胞和內分泌腺有激活和新生作用，增強荷爾蒙的分泌，清除血中積存的毒素，從而可維持體內各組織器官的正常功能。  中醫早已認可枸杞延年益壽，枸杞的祛疾延齡作用由來已久，早在“詩經”，“山海經”中均有記載。  中國醫學科學院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環磷酰胺的毒副作用，促進造血功能恢復，升高周圍血的白細胞數，對機體產生保護作用。 此外，枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉積，防止脂肪肝，促進肝細胞新生，也能抑制單胺氧化酶的活性。 西醫印證了枸杞的強大功效，現代文明發現，枸杞至少含有： 以甜菜鹼為主的5種生物鹼，數十種甾醇類化合物，16種微量元素，多種維生素，（胡蘿蔔素幾乎是所有食品中含量最高的），3種脂肪酸，16種氨基酸。大量的水溶性多醣。 據英國科學家最近研究，天然的β胡蘿蔔素能抗老，抗癌及預防日照皮膚損傷。科學家認定，自由基是人體代謝產生的惰性因子，是機體老化及癌變的活性劑。而β胡蘿蔔素能消滅清除自由基的惡性作用，因而是延緩衰老的一種較為理想的飲食因素。科研證明，飲食中如含有大量的胡蘿蔔素，則某些癌症發病率可大為降低，尤其是口腔，肺，前列腺，皮膚和肝癌等。同時β胡蘿蔔素還可增強人體免疫系統功能。 枸杞食療配方： 服食枸杞子延年卻老的方式方法很多，數千年的食補食療文化，孕育了以枸杞子為主藥的多種劑型的藥方。以下列舉實用簡便易學的一些藥膳配方，以饗讀者。 草龍珠蜜汁枸杞子：枸杞子，龍眼肉各 20克 ，葡萄乾 50克 ，蜂蜜 20克 ，菠蘿 200克 。以上各種用淨水沖淨，入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘。常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。  枸杞枇杷膏：  枸杞子，枇杷果，黑芝麻，桃仁各 50克 ，蜂蜜適量，將枇杷果，桃仁切碎，枸杞子，黑芝麻洗淨加水浸泡放入鍋內，大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合併煎液，用小火濃縮至膏，加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用，益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用於晚期肺癌虛弱，體質軟弱患者。 “偏方治老花眼” 枸杞，具有補腎益精，養肝明目的保健功能，是中年人常用的滋補，美容，長壽的佳品，與人參，何首烏並稱益壽中草藥的“三寶。早在古代，醫學家就已經掌握了枸杞的藥性。宋代陳直“養老奉親書”中載長期服用枸杞，可使人“明目駐顏，輕身不老，明目安神，令人長壽。” “本草正義”中載：“枸杞，味重而純，故能補陰，陰中有陽，故能補氣，所以滋陰而不致陰衰，助陽而能使陽旺。南宋大詩人陸游年老時曾眼睛昏花，後來因堅持每日吃一杯枸杞羹，最終治愈了老花眼。為此陸游作詩曰：“雪霽茅堂鐘馨清，晨齋枸杞一杯羹。” 枸杞含有14種氨基酸和大量的胡蘿蔔素，還含有甜菜鹼，菸鹼，牛磺酸，乙維生素以及鈣，磷，鐵等物質。現代醫學研究證明，枸杞不僅能用於防治糖尿病，高血脂症，肝病及腫瘤，對防治眼疾也有特殊的醫療價值。枸杞中所含的大量胡蘿蔔素，進入人體後可在酶的作用下，轉化成維生素答：維生素甲向來被稱為保護眼睛，防止視力退化的特效維生素。由此可知，枸杞對健身明目具有很強的功效。 步入中年的朋友如願意使用枸杞蜂蜜茶保護眼睛，治療老花眼，可參照以下偏方：取優質枸杞一勺，沖洗乾淨後放入杯中，再用開水兌入。待兩三分鐘後水溫稍涼時，再放入一勺蜂蜜，攪拌均勻後即可飲用。每日晨起，睡前各飲一杯，兩個月後即可見效。  此外還有幾個偏方：  1。枸杞酒。取枸杞 200克 ，白酒 300克 。將枸杞洗淨，瀝乾水分，剪碎後放入細口瓶內，加入白酒，密封瓶口。每日振搖酒瓶一次，15浸泡天即可飲用。飲完後再加入 300克 白酒，如上法再浸泡一次。每日臨睡前飲用， 20克 每次飲。 2。枸杞粥。優質枸杞 50克 ，粳米 100克 ，洗淨後同煮成粥，可作為每天早餐食用。 3。枸杞蛋。雞蛋兩個，枸杞 30克 ，洗淨後同用水煮。雞蛋熟後去殼，放入湯內再煮，煮好後吃蛋喝湯。連吃天為一療程3-5 ，停一天後繼續食用。一般3個療程即可見效。  怎麼預防老花眼，請看： http://zhidao. baidu.com/ question/ 42146493. html?fr=qrl3 參考資料： http://zhidao. baidu.com/ question/ 3149874.html? fr=qrl3 “痛風偏方之枸杞法” 最近聽一位同患了痛風的朋友，給我介紹了一個偏方，其實在這之前我也得了不少，但我認為這個是比較安全，畢竟枸杞本身就是補品。  枸杞， 它在祖國的傳統醫學中具有重要的地位，其藥用價值備受歷代醫家的推崇。它是傳統名貴中藥材和營養滋補品。枸杞子能夠有效抑制癌細胞的生成，可用於癌症的防治。枸杞除了當中藥使用外，也是國家衛生部規定的既是食品又是藥品的物品。枸杞作為藥品其應用早已相當廣泛。  現代醫學研究證明，枸杞有免疫調節，抗氧化，抗衰老，抗腫瘤，抗疲勞，降血脂，降血糖，降血壓，補腎，保肝，明目，養顏，健腦，排毒，保護生殖系統，抗輻射損傷十六項功能。 具體吃法是： 早晚各吃一次，每次兩季度，用開水沖泡，一併吃下去，然後隨著年齡的增長，慢慢加大份量。 其原理就是補腎，腎好了，痛風病也會好，同時也會對心血管疾病有很好的療效。，這個說法與中醫“五行”理論相對應（我相信“五行”理論）。  下面順便說說枸杞四季的吃： 春天，萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生髮，比如說黃芪等。 夏天，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花，金銀花，綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。 秋天，空氣乾燥，人們總感覺到口乾唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨，川貝，百合，玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效。 冬天，人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉，肉蓯蓉，巴戟天，金匱腎氣丸等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。  “枸杞單/偏方集錦” 1。用於治療男性不育症：每晚取枸杞子 15克 洗淨嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續服用幾個療程，服藥期間應適當地節戒房事。 2。用於治療肥胖病：每天取枸杞子 30克 洗淨，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。 3。用於輔助治療消渴病（糖尿病）：枸杞子 100克 洗淨，蒸熟後嚼食，每次 10克 ，每日3次，可長期服用，能收輔助降血糖和止消竭之功。 4。用來治療老人夜間口渴：每晚取枸杞子 30克 洗淨後嚼服，連服10天一般有效，必要時可連續服用。 5。高血壓，糖尿病：每日用枸杞子 15克 ，煎湯代茶，常服有效。 6。夜盲，視力衰退：枸杞子 6克 ，白菊花 6克 ，泡水代茶。 7。肝虛眼痛，見風流淚，雲清遮眼，白內障等症：枸杞子 250克 ，黃酒適量，浸於壇中，密封1-2個月後，每日食後適量飲，一日2次。 8。枸杞補腎可選用枸杞羊腎湯：枸杞子 30克 ，羊腎一對，加水及調料後熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。 9。枸杞安神可用枸杞桂圓粥：取枸杞 10克 ，桂圓肉 15克 ，紅棗4枚，粳米 100克 ，洗淨加水熬粥食用。此方對血虛失眠效果較好。宜常食。 10。枸杞健腦可選用枸杞羊腦璞：取枸杞 250克 ，羊腦一個，放入容器，加食鹽，蔥，姜，料酒，隔水蒸熟。食用前可酌加味精少許調味。宜佐餐食之。  11。枸杞烏髮可選用枸杞核桃璞： 100克 取枸杞，核桃仁12個，小黑豆 100克 ，加水適量熬至豆爛即成，放涼後置於冰箱內，每日早晚加熱後各服15 -30克。 12。妊娠嘔吐：枸杞子，黃芩各 50克 。置帶蓋瓷缸內，以沸水衝浸，待溫時頻頻飲服，喝完後可再用沸水衝，以愈為度。 13。慢性萎縮性胃炎：選寧夏枸杞子洗淨，烘乾打碎分裝，每日 20克，分2次於空腹時嚼服，2個月為1個療程。