降低膽固醇８類食物有奇效 轉貼

降低膽固醇８類食物有奇效　　　　　　　　　　　　　　　　　
膽固醇與三酸甘油脂過高是中年人的普遍問題，其對健康的危害則是許多人
心上的隱憂。其實，可以用飲食的自然方法，安全降低血中膽固醇及三酸甘
油脂。照著這些具體的做法去做，可在短期內即可看到具體的效果。

1.早餐吃一碗燕麥粥：
每天早餐時只吃1碗燕麥粥，持續8星期的時間就可使血中壞的膽固醇濃度降
低10％，好的膽固醇濃度上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，
能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收，因而達到降低血中脂肪及膽固醇的
效果。

2.中餐吃半碗豆類：
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及膽固醇的食物，每天只要吃半碗
豆類，可以在8週的時間內使血中壞的膽固醇濃度降低20％。豆類食品含有
多種降膽固醇的有效成份 其中最主要的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性
纖維。

3.晚餐吃三瓣大蒜：
每天只要吃3瓣大蒜，持續8週就能使血中壞膽固醇的濃度下降10％。大蒜
不論是生吃或熟吃，在降膽固醇的效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物
可以直接抑制肝臟中膽固醇的合成，而達到降膽固醇的功效。

4.小食: 每天吃酪梨或蘋果一個：
酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸，因此對人體非常有益處。由於蘋果
中含有豐富的果膠，是以具有降膽固醇的功效。

5. 每天吃半個洋蔥：
洋蔥是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個生洋蔥持續8星期，就能使血
中的好膽固醇濃度增加20％，並降低血中膽固醇及三酸甘油脂。吃洋蔥以
吃生的洋蔥效果較好，若將洋蔥煮得越久，洋蔥上升好膽固醇的效果就越差。

6.每週吃二次清蒸鮭魚：
鮭魚中所含的亞米茄3型（Omega3）脂肪酸的量非常高。鮭魚的吃法，如
果用烤及炸的方式，容易因過高的溫度而引起亞米茄3型脂肪酸的變質，所
以最健康的吃法是採用蒸的方式。每週2次以鮭魚3兩清蒸吃下，經過8週的
時間，可讓體內的好膽固醇上升10％!此外，吃鮭魚對於下降血中的三酸甘
油脂，效果也是非常的好。

7.每星期喝一碗薑湯：
將曬乾的薑磨成粉後沖熱水喝下，薑中的成分「生薑醇」及「薑烯酚」可以
使高血脂病患血中三酸甘油脂的濃度下降27％，而且使壞膽固醇的濃度下降
了33％。

8.以橄欖油做為食用油：
橄欖油除可下降血中壞膽固醇濃度外，也會上升好膽固醇的濃度，能對心血
管系統產生最佳的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖油油質最佳。有
些廠商會以高溫加熱的方式抽取橄欖油，高溫加熱過程易使油質變性致癌。