椰汁年糕

椰汁年糕
椰汁年糕

2016年1月5日星期二

肥皂水殺蟲劑

肥皂水 噴霧 殺蟲劑

洗潔精  兩茶匙
水 一夸脫 1 英制夸脫= 2 品脫 = 1/4 加侖 = 1136.5225 毫升

Use Dawn dish soap for a soapy water insecticide that really works on sucking insects like stink bugs, aphids and spider mites. It kills the insects in seconds and is inexpensive, easy to apply and very effective.

RECIPE:
- Two teaspoons of Dawn hand dish soap (NOT anti-bacterial)
- One quart of water

Add soap to water and mix lightly. Spray on top and bottom of leaves while insects or eggs are present. Rinse after a few minutes. Apply early morning or early evening when sun is don't shining directly on plants.

枝竹雙蠔煲

枝竹雙蠔煲

材料:
急凍廣島蠔 12隻、
蠔豉 4隻(大)、
蝦米 2湯匙、
枝竹 4枝、
甘筍片 50克、
薑 2片、
蔥絲 2條、
清水 1杯

調味:
甜麵豉 1湯匙、
胡椒粉 少許

做法:
1. 先將蠔豉蒸軟及切粒。蝦米浸軟身。用清水浸軟枝竹,隔水後切段。
2. 起鑊爆香薑片,加入蠔豉、蝦米略炒。
 3. 加入甘筍片,注入清水後再加入枝竹、麵豉燜5分鐘。
4. 加入廣島蠔,煮至蠔肉全熟。
5. 湯汁滾起後拌入蔥絲,灑上胡椒粉即成。

薑黃

curcumin 薑黃的功效: ●促進膽汁分泌,從而預防和改善肝臟疾患 ●增強胃液及唾液分泌,從而減輕消化器官的負擔 ●防止腫瘤的發生,惡化及增生 ●提高心臟功能、 ●消除體內活性氧 ●減少血液中的膽固醇及中性脂肪, 預防高血脂及動脈硬化 ●具有殺菌、抗菌作用 ●提高身體抵抗力

百病秘方

百病秘方

1.冠心病:乾山楂30克,決明子10克,白菊花10克,加水稍煎當茶飲,每日一劑,半月愈.

2.慢性肝病:茵陳1兩,大棗10個,白菊花10克,水煎服,每天一劑,連續服100天痊愈.

3:肺結核:活烏龜一隻,用泥包住,用暗火,慢火燒焦去泥,研成龜粉,開水沖服,每天三次,每次一錢,效果良佳,一百日即愈.(忌狗肉酸辣食物)

4:陽痿不舉:活蝦2個,蛤蚧一點,一棵整蔥白,把蔥白花開,再把活吓,蛤蚧夾在蔥裏烤幹研面,睡前服下,當晚見效.

5:肝硬化腹水;純綠豆面一斤,豬膽4個,用膽汁調綠面成丸,如綠豆大小,每天三次,每次6丸特效.

6肺氣腫:仙人掌2兩,去皮切片,香油炸黃,加水一碗,燒開七次,剩半碗即可,每日暮途窮3次,7天痊愈.

7全身浮腫:小麥麸炒黃1斤,加紅糖拌勻,大棗湯沖服,每日2次,每次60克,連服15天即愈.

8肺炎:魚星草一把,炖七個荷包雞蛋吃,每日一次,十天愈.

9:高血壓:每天用八個幹香蕉皮,煮開水灌瓶内當茶喝,連續喝八天,不能減斷,不少于六十四個香蕉皮,連續喝八天痊愈.

10:糖尿病:大白公雞一隻,殺掉去腸雜,内加陳醋四兩,不加油鹽,炖熟吃肉喝湯,三天吃一隻,輕者吃1-2隻,重的吃三隻痊愈.

11:腎炎:玉米須,西瓜皮,冬瓜皮,赤小豆各一兩,煮湯代茶,持續服見奇效.

12:腎炎腹水:巴豆,黃蠟,用大針串在巴豆上,放蠟燈燒出油後,沾蜂黃蠟吃,每日2次,每次4粒,連吃半月痊愈.


13:羊羔風:落地羊羔一個全毛小雞沒出蛋殼的七個開白花的桃葉七片,共煮熟分幾次吃完自愈.

14:前列腺炎:生南瓜籽二兩,每天分3次吃完,連續吃七天痊愈.或用黃瓜尾巴五個切碎,加水250毫升,煮開後分二次,喝完半月愈.

15:血脂稠:每天用野山棗樹根一尺長,短的也得配一尺長,玉米須幹的一兩,濕的二兩,煮開水當茶喝,連續喝十五天痊愈,不再複發.

16:貧血症:菠菜3兩,豬肝3兩,牛羊肝各2兩,不加油鹽,炖熟吃,每日1付分3次吃完,半月愈.

17:胃病潰瘍:白芨,疾黎各3錢,煎水服,每日一劑,煎兩次服,外加2片痢特靈,七天痊愈.

18:食道炎:木灰一兩,紅棗七個,用火燒紅開水捕滅,研灰粉,紅糖水沖服,每日一次,連服七日痊愈.

19:慢性腸炎,每天4個個雞蛋,分2次炒,炒時不加油鹽水,連續吃半月特效.或用半熟的無花果,用單不用雙,3,5,7,個都行,煮開水當茶喝,半月痊愈.

20:紅白痢疾:早晨起床後,空腹吃七個變蛋,每日一次,三日痊愈.或用拉拉秧頭七個,加紅白糖各一兩,煮開水1碗喝下痊愈.

21:低血壓:甘草15克,桂枝30克,肉桂30克,水煎當茶大量喝,3日血壓升高,少者2日恢複正常.

22:氣管炎,哮喘:紅砂糖1000克,烏賊骨500克,烏賊骨焙幹研面,與砂糖拌勻,每日三次,每次20克,半月痊愈,不再複發.

23:肺結核,氣管炎:羊肉500克,小麥仁(小麥去皮)60克,生姜9克,熬炖成稀粥,每天早晚各服一次,連服一月痊愈.

24:性病流精不止:強的松片,鹽酸四環素片,維生素c片,每天服三次,每次各2片,開水送下,3天除根,不再複發.

25:夢遺滑精:荷葉100克,陰幹辔烘幹,研面,每日3次,每次十克,黃酒沖服,連服3日愈.

26:甲狀腺腫大:浙貝母,海藻,牡蛎各12克,共研未每日2次,每次6克,飯前用白酒一蠱送下,7天愈.

27:胃下垂:豬肚半斤,白胡椒25克,同煮後,吃肚喝湯,每日一次,3日愈,胃下垂蹲着吃飯,時間長了就痊愈.

28:治療翻胃:牛乳一杯,韭菜法半杯,生姜2調羹,和勻微火上沌溫,空腹飲用,對反胃,噎隔,大便熾結,嘔吐有特效.

29:經前腹痛:五靈脂10克,香附15克,炒香附時灑點酒,加水煎至300毫升,分早晚各服一次,兩次痊愈.
30:白帶污臭:雞蛋打一小孔,放入白果2克,蒸熟吃,每日2個,7日痊愈.

31:陰癢滴蟲病:蛇床子,苦參各15克,煮開水先熏後洗,兩次痊愈.

32:乳腺炎:鮮葡萄葉500克,搗爛敷患處,每天換一次,連用15天痊愈.

33:慢性咽炎:幹黃花菜30克,加水400毫升,文火煎爛,調入蜂蜜100毫升,每日3次,細嚼慢咽,7天痊愈.

34:十二脂腸潰瘍:維生素B6,28片,痢特靈28片,用法:第一天吃四次各四片,第二吃三次各二片,第三天吃兩次各兩片,第四天吃一次各兩片.休息一天再服一劑痊愈.


35:腎虧腰酸疼:黑豆50克,豬腰子4個,小茴香一錢,食鹽少許,煮服吃,每日一劑,7劑痊愈.

36:腎炎蛋白尿:黃芪,玉米須,糯稻根各30克,炒糯米15克,煎水當茶飲,每天一會,15天痊愈.

37:腎結石:用拉拉秧根,煮開水當茶喝,連喝十天愈.

38:膽結石:雞内金粉15克,沖泡3百毫升開水浸泡15分鍾後,即可服用,然後慢跑步,以助結石排出,連服1月痊愈.

39:膽襄炎:玉米須2兩,茵陳1兩,山枳子5錢,廣郁金5錢,水煎服,每日一劑,連服15劑痊愈.

40:頭痛病:麥麸半斤,加醋炒熱後,分兩袋裝,放頭上頂,兩袋互換頂涼了加熱,12小時不出屋一次愈.

41:偏頭痛:用蘿蔔汁滴鼻孔,仰卧,左邊頭疼滴右邊鼻孔,右邊頭疼滴左邊鼻孔,效果即佳.

42:腮腺炎:活泥鳅20條,洗淨加白糖250克,拌15分鍾,用滑液糖漿塗患處,幹了即換,每日數次,3日痊愈.

43:急性扁桃體炎:取蠍尾一條,冰片0.3克,研細未,撒在小膏藥中間,貼于患處,24小時更換一次,2至3次即愈.

44:頭暈:用才出小雞的蛋殼,焙幹研面,紅糖水沖服,每日3次,每次10克,3日愈.

45:鼻子出血:用七七芽一把,煮碗水喝下即愈.

46:鼻炎,鼻窦炎:河裏青苔鮮的,從潮濕處刮下,裝入瓶内,紗布卷青苔條,塞入鼻孔内,4小時更換一次,五日即愈,鼻塞得用10至15日痊愈.

47:耳内流膿:柳樹上生的莪子2克,入老青瓦上焙幹研面,香油調各,滴入耳内,用棉花堵住,一次愈神效.

48:耳鳴:生豬皮,香蔥各100克,同剁爛,稍加食鹽,蒸熟後一次吃完,連吃3天.對疲勞過度,上火引起的有效.

49耳聾:口内含一根大鐵釘,耳上放塊磁鐵聽,每天聽六次,每次2分鍾,數日愈.

50:口腔炎:用食鹽水漱口,再含冰糖即可,如潰瘍,取雞蛋殼軟膜貼之,疼痛立止,2次痊愈.

51:咳嗽無痰:冬瓜子一兩,水豆腐一方,冰糖二兩,炖熟服下有效如神,連用3次,不妨一試.

52:牙疼:兩方,神經性火牙疼,用蛇皮焙黃研面,白酒調稀糊,點在牙上立即止痛,30年不發;蛀牙痛,把豬肚洗淨,刮一點粘膜,包在小沙布内,一次根治.

53:黑黃牙變白:烏賊骨研面,拌牙膏刷牙,潔白如玉.

54:洗眼仙方:中藥青皮15克,皮硝15克,加六碗水煎至兩碗水,裝在瓶内,洗時倒點碗内,用小紗布棉花沾藥水洗眼,每天三次,白内障和一切眼病洗之即愈.

55:百蟲入耳:貓尿滴耳内,百蟲自出來,大蒜擦貓鼻自尿.

56:魚刺卡喉:鴨子倒提,取口中涎水咽下,魚刺自化.别的骨頭,用狗液咽下自化.

57:少白頭變黑發:1:柏殼裝枕頭,枕頭半年即黑.2:黑芝麻三兩,何首烏三兩,加糖水煮沸分三次吃完,連吃半月後,白發逐漸變黑.

58:脫發:取黑芝麻30克,大米100克,放鍋内煮粥,當早飯食用,每天一劑,連服10天可再生新發.

59:吐血:用韭菜根搗汁,兌冷開水喝特效.

60:神經衰弱:浮小麥50克,甘草15克,大棗10克,酸棗仁15克,水煎服,每日一付即愈.

61:感冒:二兩生姜,二兩紅糖,把姜切碎,放鍋内加水煎剩一碗喝下睡覺,一次即愈.

62:咳嗽:香油一兩,羊肝三兩,炒熟吃,每日3次,3日即愈.痰多用蘿蔔搗絞汁二兩,冰糖二兩,煎服,每日早晚各服一次,3日愈.

63:去口臭:甘草,桔皮,泡過的茶葉各五錢,研未先含後服,每日2次,3日即愈.

64:大便幹燥:1豬油一兩,白糖一兩,開水一杯沖服即愈.2:每天早晨喝一杯淡鹽開水特效.

65:小兒氣管炎;石榴子一把,搗爛加冰糖調水喂,每天三次,三天斷根.

66:小兒腹瀉:清涼油,塗小兒肚臍上,和尾骨上,每天2次,3天痊愈.


67:小兒尿床:鲇魚一條,放鍋裏加水煮,不加油鹽,留一碗喝下,第一天尿,向後永不尿床.

68:小兒夜哭:茶葉适量,放嘴嚼碎制成餅狀,敷于小兒肚臍上立即停哭.

69:小兒百日咳:雞苦膽一個,紅糖适量,兩者調勻,每日一次,三日即愈.

70:大人尿床:雞腸子四付,洗淨,放新瓦上加熱,放雞腸焙幹研面,每日二次,每次10克,黃酒沖服,四付服完痊愈,再複發.

71:疝氣:用發岔的茄子,切碎煮熟吃,每天2次連吃5次愈.或用紅糖1兩,葵花杆瓤子一棵整個煮水喝,2次愈.

72:多尿症:穿山甲15克,五香粉适量,放鍋内加水炖熟食穿山甲肉,每日一次,4日即愈.

73:荨麻疹:糯米60克,慢火把米炒開花,取米花炖湯服,每日一次,3日愈.

74:麻疹:香菜500克,水燒開後,芫荽下鍋煮一二開即可,先熏後洗手足,可治麻疹應出不出,或不透的.

75:濕疹:中藥蒼耳子50克,煎水洗患處,每日二次,二日愈.

76:全身癢:中藥蛇床子30克,苦參30克,加雄黃鹽少許,煮開水洗全身,每日一次,3日愈.

77:失眠:白芍60克,雞肝一具,先煎白芍,去藥渣且,把雞肝搗爛,煎溫服,每晚一次,5次神效.

78:打呃逆:鮮生姜30克,蜂蜜30克,生姜取汁去渣,與蜂蜜調勻一次服下卻愈.

79:細菌性腹瀉:3-5棵大蔥,去皮洗淨,沾油象吃菜那樣吃下,隔2-3小時再吃一次即愈.

80:病後不語:服龜,每天2次,每次10克,3天後自能說話,(大蒜抹龜鼻自尿)

81:口吃:舌頭上放塊小糖,慢慢練習說話,幾日見效.

82:紅眼病:桑葉,菊花各15克,水煎,去渣,溫洗患眼,一日二次,三日即愈.

83:尿血:葡萄根,白糖各9克,水煎服,七日即愈.

84:秀球風:桃葉,明礬搗泥擦患處,3次特效.

85:暈船暈車:生姜二片,綠豆七粒,把二片姜中間夾七個綠豆粒,敷有寸脈内關上,膠布固定,神效.

86:臉上粉刺:香油炸蠍子吃,每日10克,7日痊愈.

87:臉上雀斑:檸檬一兩,硼砂三錢,封瓶三天塗雀斑,每日一次,七日掉.

88:臉上黑痣:生石灰,白堿面各3克,用酒精調糊狀,點在黑痣上,四小時即掉.

89:盜汗:五倍子9克,研末加水調成糊狀,睡前敷肚臍上紗布固定,一次即愈.

90:睡覺打呼噜:枕頭不要太高,睡前點滴鼻通良效.

91:頭昏:生豬腦一個,加紅糖一兩,炖熟吃,每日一次,七日愈.

92:減肥:海帶50克,草決明75克,水煎服,每日一次,15日達到理想,不妨一試.

93:鵝掌風:半斤食醋,加幾滴白酒,燒開洗手,每天3至5次,5天即愈.

94:米面不生蟲:花椒殼,小茴香兩把,用紗布包住,放在米面缸裏,蓋好常年不生蟲.

95:燒燙傷:用白紙泡白酒内,敷患處,要急時,紙幹即換,消毒,止痛,好得快,不妨一試.

96:痔瘡:不論什麼痔瘡,用無花果樹葉6片,煮開水連葉倒入桶内,先熏後洗,每天一次,3天痊愈.

97:脫肛:用白礬,白芋各等份,搗成糊狀,砂布包條寒入肛門,每天一次二小時取出,連續七次即愈.

98:牛皮癬,頭癬:用韭菜根30克,上藥曬幹研面,香油調糊狀,塗患處,隔日一次,5次即愈.或用大蒜先擦刀鏽,再

擦癬,每日3次,頑癬10天愈.

99:皮膚過敏:每日3次,每次吃15-25枚紅棗,生食熟食,一般十天後見效.

100狐臭:明礬30克,樟腦3克,冰片1.5克,共研細面,水調糊狀擦患處,每晚一次,7日愈.

101:凍瘡:夏天冶凍瘡冬天不凍,用芝麻中間的葉子,摘下擦凍過的皮膚一次,冷天再不凍.

102.灰指甲:用冰醋酸泡指甲草,1斤冰醋酸,泡3兩鳳仙花連葉花梗一起泡在冰醋酸内,泡七天即可用,

每天5次,1月即愈。
103。腳汗:茄子棵、辣椒棵,煮開水洗腳,3日愈。

104。腳氣:白礬研細面撒在鞋子裏邊,每天撒一次,三次神效,不再複發,不妨一試。

105:腳手裂:用醋煮楊樹葉,泡腳手,3日即愈。

106:腳雞眼:中藥鴨蛋子,去皮研面,先刺破患處點滴醋,再把藥面抹上,膠布固定,3次愈。

107:腳骨刺:沒石子,牙皂各5克,研面,白醋精調糊狀,敷患處固定,2天愈。

108:腳手麻木:生姜60克,陳醋100克,煎湯洗1月愈。

109:腳臭:開水裏加茶葉和鹽少許,水溫,泡雙腳搓洗,3次愈。

110:腳腿抽筋:抽筋時用食指和拇指按壓人中穴,按不抽筋為止,結其他部位也管用。

111:刺猴:七個生菜雞蛋在醋裏泡七天,再把雞蛋煮吃,每天吃一個,七個吃完,刺猴全掉。

112:骨質增生:獨頭大蒜3頭,蘿蔔一片,蔥白一段,搗成糊狀,灘在布上,敷患處,兩小時去掉,過兩天一次,5次愈。或生鐵屑炒熱加醋裝布袋内敷患處,4次愈。

113:肩周炎:食鹽500克,小茴香80克,放鍋内炒熟,裝入布包内,敷患處,每晚一次,出汗止痛,四次即愈。

114:關節炎:每日早倒退四-五百步,每晚用細黃砂1斤,食鹽半斤,炒熱後裝布袋内,敷關節一次,再重的關節炎1月痊愈。

115:類風濕關節炎:生姜,大蔥,辣椒各9克,煮面條,乘熱吃下,以出汗為度,每日2次,連續10天特效。

116:坐骨神經痛:石決明,蛇脫,蘇薄荷各15克,加黃酒一斤,煎30分鍾,分2次服下,半月即愈。

117:脈管炎:将田螺洗淨,搗碎如泥敷患處,連用七天愈。

118:腰腿疼:反走路膝蓋不要彎曲,每天早晨起床後,倒走200至300步,治療腰腿,關節炎有特效,不妨一試。

119:小便不通:大蔥白3棵,搗如泥,按揉關元穴即尿。

120:夜晚磨牙:半夏,茯苓,桔紅,石昌蒲,炒焦荷葉各6克,甘草5克,水煎服,每日一劑分2次服,3劑痊愈。

121:戒煙妙法:中藥槟榔一棵,鑽一小孔,灌入煙油,放米水中泡四天,清水洗淨,來煙瘾就聞,幾日内戒掉。

122:喝酒不醉:葛花,葛根二種不管哪種15克,加點茶葉,泡杯茶喝下,10分鍾後,再去喝酒,如同喝水。

123:酒醉立醒:冰片0。2克,甘草5克,沖水一杯喝下可醒。

124:丹毒:用海蟄皮不要洗,接開敷患處,4小時換一次。或用地龍洗去泥,加白糖化液塗患處,每天3次,特效。

125:食道癌:核桃葉一個,雞蛋一個,把核桃葉切碎,同雞蛋放鍋内,不加油鹽和水,單找個鍋炒熟吃,每天3次,吃好為止。

126:白癜風:用燒酒泡生姜7天,用生姜沾酒擦患處每日3次,每次3分鍾,擦紅為止,數日即愈。

椰香南瓜糕

椰香南瓜糕

 南瓜21安士 水16安士
 魚膠粉1安士
 糖6安士
 椰奶2/3瓶 (265ml)

 1)南瓜去皮切粒蒸熟.留1/4備用.
 2)把8安士煮滾,加入糖+魚膠粉拌勻. 3)用攪拌機將3/4南瓜肉,8安士冷開水打勻. 4)將(2)和(3)混合,加入椰奶拌勻,開始凝固時加入1/4南瓜肉寸拌勻,冷藏3小時

左宗棠雞

食譜:左宗棠雞(無蛋漿) 菜名: 左宗棠雞(無蛋漿) 菜系: 廣東菜/粵菜 材料: 雞扒 3塊 調味: 蒜蓉 1茶匙 生粉 1茶匙 糖 適量 老抽 1茶匙 甜醋 1茶匙 紹興酒 1茶匙 辣椒醬 2湯匙 做法: 1.先在雞扒上痕,起件。將蒜頭切成蒜蓉備用。 2.加入生粉、蒜蓉及水,醃製雞肉20至30分鐘。 3.雞肉醃好後,放入滾油炸至金黃色,然後撈起備用。 4.將甜醋、老抽、紹興酒及辣椒醬一起攪拌,製成醬汁。 5.將雞肉與醬料及生粉芡煮熟,即完成。 實用資訊 : 相傳為清朝左宗棠將軍喜愛菜式,因而得名。 另一煮法左宗棠雞(有蛋漿),則是雞肉沾上蛋漿才炸。 雞件待炸至硬身後再翻動可令雞身更鬆脆,雞件落鑊炸後不要即時翻動。

蟹肉鮮竹卷

食譜:蟹肉鮮竹卷 菜名: 蟹肉鮮竹卷 菜系: 廣東菜/粵菜 材料: 蟹肉 4兩 洋蔥 4兩 鮮奶 2兩 麵粉 適量 腐皮 16塊 調味: 馬拉盞 1樽 雞湯 1盒 茄汁 4兩 鹽 適量 砂糖 適量 生粉 適量 雞蛋 4隻 做法: 1.先把油和麵粉混合成芡汁。在鑊上倒油後,放下洋蔥,加鹽煮熟。 2.把洋蔥撈起後,加入蟹肉略煮,再加入洋蔥、麵粉茨及鮮奶一起煮熟。 3.煮熟後,把材料放涼。再用腐皮包製餡料,用麵粉漿把腐皮封口。 4.將竹卷放入滾油炸香。 5.放上馬拉盞、雞湯、茄汁、生粉茨、蛋黃、糖及鹽在鑊中略煮,即完成醬汁。 實用資訊 : 以油開麵粉,可使麵粉茨不會起筋和結成塊狀,影響口感。 用水開麵粉漿,可令麵粉漿起筋及結成塊狀,增強黏性。 食譜設計: 麥桂培

古法馬拉糕

食譜:古法馬拉糕 菜名: 古法馬拉糕 菜系: 廣東菜/粵菜 材料: 麵粉 8兩 老麵種 2兩 雞蛋 8隻 吉士粉 2兩 奶粉 2兩 泡打粉 1/2兩 鹼水 1兩 牛油 1塊 調味: 糖 9兩 水 4兩 做法: 1.先用水、麵粉及老麵種混合搓揉約半小時。 2.將濕布舖在麵團上,待24小時。 3.麵團加糖後略搓,再加入吉士粉、泡打粉、奶粉及雞蛋繼續搓。 4.再用涼濕布舖面,讓麵團發酵六小時。 5.再加入鹼水、泡打粉及牛油攪拌,倒上碟上煎20分鐘,上碟即可。 實用資訊 : 用米水可令麵粉容易發酵。 食譜設計: 麥桂培

舖蓋包

食譜:舖蓋包 菜名: 舖蓋包 材料: 雞湯 1公升 扁尖筍 2條 梳打粉 1茶匙 溫水 3杯 清水 1/2公升 冬菇 10朵 百頁(豆皮) 10塊 免治豬肉 1磅 粉絲 1包 黃芽白 1棵 調味: 生抽 適量 老抽 適量 紹興酒 適量 糖 適量 粟粉 適量 胡椒粉 適量 麻油 適量 蠔油 適量 做法: 1.加入生抽、老抽、紹興酒、糖、粟粉、胡椒粉、蠔油及麻油到豬肉中醃製。 2.用水浸扁尖筍5分鐘,再過三次水。 3.切走扁尖筍平的一面,然後聯同冬菇及雞湯一起煮熟。 4.把黃芽白切為小片,清洗後放入雞湯中煮5分鐘。 5.將百頁放入梳打粉水中浸10秒,再用凍水沖洗。 6.把百頁切成三角,將豬肉舖在上面,然後向外捲,再用繩綁實。 7.綁實後的豬肉捲放入雞湯中煮10分鐘。 8.最後,加粉絲入雞湯煮兩分鐘即完成。 實用資訊 : 百頁用梳打粉水浸可變白和軟。

芋頭雞煲

芋頭雞煲 食譜:「今晚食乜餸」椰汁芋頭雞煲 菜名: 「今晚食乜餸」椰汁芋頭雞煲 菜系: 廣東菜/粵菜 材料: 雞中翼8隻、芋頭12安士、乾蔥3粒、薑片4片、蒜頭3粒、椰漿3/4量杯、九層塔半量杯、上湯1量杯半 調味: 魚露1茶匙、砂糖半茶匙 醃料(雞中翼): 生抽3茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油半湯匙 做法: 1.雞中翼洗淨、抹乾,與醃料拌勻,下鑊煎香,取出備用。 2.芋頭洗淨,去皮及切厚件,下鑊煎香,取出備用。 3.將乾蔥、薑片及蒜頭下鑊炒香,注入上湯、魚露及砂糖煮滾,加入芋頭煮5分鐘。 4.再放回雞翼煮至芋頭軟身,加入椰漿及九層塔煮滾即成。 食譜設計: 李錦聯

天然殺蟲劑 大蒜

A safe natural Garden Pesticide / Insecticide from Garlic
Simply blitz up one bulb of garlic per 1 pint of hot water,leave for a couple of days,then strain.
Dilute this 10:1 with water and spray around the garden to deter bugs and pests.

肥料 Tomato Plant Feed from Sheep Poo.

sheep muck.
Simply collect said poo and suspend this in either an old sack or in this case a pair of tights in a bucket of water for a few days.
The colour will change to a greeny brown colour after a few days and then simply dilute this to the colour of very weak tea and water your tomatoes with it once fruit have formed.
It will contain plenty of nutrients and trace elements and is a firm favourite with some of the older tomato growers.
A natural free plant food.
from allotmentdiary 23 Apr 2011

肥料 蕁麻,Nettles

蕁麻,Nettles

發酵后可用於除草,因營養豐富亦可作肥料
其莖葉上的蜇毛有毒性,觸碰輕者,難受數分鐘后可自行消失;重者,將患處對著明火烤熱,並作伸縮動作,也可用溫開水洗患部,約經半小時可解除痛苦。
Simply pick a bucket full of nettles,new growth is best but older plants will do,then chop this up a little in the bucket and simply leave to soak in a bucket of water for around a week.
After a week or so the leaves will start to break down and release the nutrients and trace elements and turn into a brown liquid.
Then simply sieve the liquid and store.
Use this feed on any plants or vegetables around the garden but especially leafy green plants like lettuce or cabbages as they appreciate a bit of extra Nitrogen.
Dilute the feed so that it's about the colour of weak tea and that's about it.
Cheap,natural,organic feed from the humble nettle.
from allotmentdiary 26 Apr 2011