椰汁年糕

椰汁年糕
椰汁年糕

2024年11月21日星期四

南瓜餅

 

250克  南瓜肉 蒸熟

40克粟粉

150克糯米粉

拌勻、軟成團、稀可加糯米粉、50克一個、約8個、包入、紅豆蓉、麵包康拍面、小火煎至兩面脆金黃色.

即成.


2024年11月18日星期一

牛肉炒米粉

 米粉浸水

油炸洋蔥絲、=蔥油、放碗、

蒜蓉炒牛肉、蝦米(浸水)

蔥油、炒洋蔥絲、紅蘿蔔絲、青紅椒絲、炒香、白酒、牛肉蝦米、水、芽菜、蠔油、生抽、米粉、拌勻、至軟身、乾身、上碟、放乾蔥油絲、

即成

2024年11月15日星期五

羊肉蝦干炒椰菜

 油炮免治羊肉、鹽、胡椒粉、小火、炮香((蝦干浸水、)放碟、留油、炮椰菜、至軟加洋肉、蝦干、酒、鹽、葱花、上碟.

即成.

蝦粉絲煲

 

蝦剪鬚、背開邊去腸、放 生抽、薑絲、生粉、拌勻.

粉絲在滾水浸3分鐘.取起粉絲、放生抽、拌勻、

煱放油熱、放洋蔥、蒜粒、炒香放鹽、加粉絲、蝦、雞湯200克、加蓋、焗3分鐘、加蔥花、

即成

黑朱古力

 

心臟病、飯前吃、安眠.

偏頭痛,缺氧,

2024年11月13日星期三

長斑去斑、黑豆、淮山、

 

長斑:芹菜、回香、芫茜、

去斑:淮山、黑芝麻、黑豆、

炸生蠔

 中形生蠔 10多隻用麵粉拌勻、放一會、逐隻洗淨、瀝乾水、一隻隻用粟粉印上

炸漿:

175克  低筋麵粉、70克  粟粉、10克  發粉、7、3、1、比例.

500克 水、30克 油、鹽、胡椒粉、

拌勻、拌至起筋、可放雪櫃幾小時.

油140度 中細火、大煱小油炸、至變大、浮起、至小許金黃色、上碟、

170度第二次炸、會更脆.









湯水五指毛桃秋天

 

五指毛桃,北芪,補肺,增強免疫力,化痰,

北沙參,益氣,閠肺,口乾,

海底椰,潤肺

南北杏,潤肺化痰,

麥冬,虫草花,

乾百合,滋陰,鮮生津清熱,

無花果,

加雞煲90分鐘,

即成。

(百合,麥冬,蓮子,煲粥,或湯水)


2024年11月12日星期二

羊义燒

 

羊肉、兩件、放生粉1茶匙、糖1茶匙、加水浸1小時.

羊肉加薑、蔥、蒜各30克、加蠔油生抽各一茶匙、鹽小許、叉燒醬2茶匙、酒一茶匙拌勻、醃4小時、放油在網盤上、把羊叉燒肉取出、放網上焗220火30分鐘、每15分鐘反一次、薑蔥蒜和汁加小許水、格出汁、放入(.麥芽糖、(用滾水開稀)2湯匙煮稠、掃上叉燒上、切件、上碟再掃上汁.

即成


炸醬麵

 

紅蘿蔔絲、

椰菜絲、青瓜絲、julienne ,芹菜切碎

可加竹筍、冬菇、

免治牛肉、或羊肉、一半是肥油、

10 ounces of grams of flour 麵條,

醬料:

豆醬、2茶匙、甜醬、2茶匙、水2湯匙拌勻

薑蓉、蒜蓉、蔥白粒、white part of scallion 

用小火加小油炒免治牛肉、至熟、分半肉和油、小火、在油上加醬料、

再放入、薑蔥蒜蓉、把肉才拌炒勻、約炒5分鐘、

上湯碗上、可分開油用另一個碗放、

煮麵放在湯碗里、把蔬菜絲放在面上、

放上炸醬和油、

即成











2024年11月9日星期六

衣服配色

 

豆綠 配 魔力黑, green一 black.

浅卡其 配 深棕色.   Brown. 一 Brown ,

胭脂粉 配 灰色。 pink. 一 Grey,

松綠一蒸栗。 green. 一 Brown ,

鐵銹紅一 駝褐。 red. 一 Brown 

紅色外衣、配 黑、白、藍.

黑色外衣、配 灰、駝非=非色、 卡其色=浅非色、

白色外衣、配浅紫、米黃、浅棕色.

灰色外衣、配粉紅、藍色、白色.

駝非外衣、配浅杏、米白、淺黃.









 

2024年11月6日星期三

粉絲炆蝦

 浸粉絲,菜寶兩條切粒

蝦十只 剪眼和腳、頭去胃,剪背開邊去腸,鹽,胡椒粉,中火煎蝦兩邊,上碟,

油炮煎薑片,加菜寶,加酒,加水,加蝦,粉絲,炆乾水,葱花,

上碟即成。